מסע אל לוקה

ביום חמישי בבוקר טיילתי עם חברתי במרינה בהרצלייה. מגוון היאכטות והקניון היוקרתי מימיננו עזרו לי לפתח רעב לארוחת בוקר מפנקת במיוחד, כזו שתהלום את מעמדי בתור תיירת בעולמם של 'היפים והעשירים'. "אומנם אין לי עדיין יאכטה" חשבתי לעצמי "אבל שארוחת הבוקר תהיה ארוחת בוקר".  מבטי איתר את המסעדה האיטלקית לוקה בה יצא לי לאכול פסטה טעימה להפליא לפני שנתיים לערך "מעניין אם הם מגישים ארוחת בוקר?" שאלתי את עצמי, התשובה היא: כן! 

היה היה 

אל תתבלבלו, לוקה היא מסעדה איטלקית לכל דבר. החל משמה, מחווה לעיירה הטוסקנית Lucca

וכלה בעיצוב הכפרי בהשראת המוזה. אגדה אורבנית אף מספרת שכשהמסעדה רק הוקמה, אי שם ב- 2005, בעל המקום נסע עם כל הצוות לעיירה הציורית ('המוזה'). כנראה שהיה להם מאוד טעים שם בלוקה, משום שגם התפריט הוא תפריט איטלקי לכל דבר ומכיל פוקצ'ות, פסטות, פיצות, דגים ובשרים, והכל בטוב טעם (תרתי משמע). למעשה, לוקה קנתה לה שם בקרב תושבי השרון בתור אחת האיטלקיות השוות, וכל זה מבלי להראות מתיימרת ומבלי להיות יקרה.  

אבל מה עם הבוקר? 

היה זה רק הגיוני, אם כן, שגם ארוחת הבוקר תקבל את אותו טיפול איטלקי מסור ששאר ארוחות היום קיבלו. למעשה, בימי שישי בבוקר נערך במקום בופה איטלקי מפואר ושווה במיוחד, אשר שמו כבר יצא ברבים, אבל מה על שאר ימי השבוע? בלוקה החליטו שלא יפה להפלות והחלו להריץ ארוחות בוקר איטלקיות (להבדיל מהבופה של יום שישי). הארוחות, כיאה לארץ המגף, מחולקות לפי איזורים וכל איזור מקבל את הארוחה המתאימה לו. 

היכן נבקר בטוסקנה או באברוצו, למה לא בשתיהן? 

שש ארוחות בוקר יש בתפריט. כולן מוגשות עם סלסלת לחמים כפריים, טפנד זיתים, חמאה, שתיה קלה / למברוסקו ושתיה חמה. הטוסוקנית (54 ₪) מזכירה מעט את ארוחת הבוקר הישראלית, אך היא מלווה בסלט ירקות טוסקני ובממרחים בעלי זיקה איטלקית כדוגמת מוצרלה מעושנת. גם הפוקצ'ה אשר נילוותה לארוחה, לא דמתה ללחמניות הישראליות הרגילות, פוקצ'ה נפלאה ורכה שנאפתה בטאבון של המקום ותזכר לעוד זמן רב, רק הישמרו לא להתלהב יתר על המידה ולהתמלא ממנה, כמוני.  

הבנדיקט אברוצו (58 ₪), המייצגת את מחוז אברוצו באיטליה, דומה לארוחות הבוקר הצרפתיות שאנו מכירים מתפריטי ארוחות בוקר רבים: בריוש קלוי ועליו ביצה עלומה ברוטב לבחירה (אנחנו בחרנו בפונגי). אבל סלט הפרימוורה המתלווה לה, כמו גם הרוטב, השוו לה גוון איטלקי, ובכלל, מי אמר שלא ככה אוכלים גם באיטליה. הבריוש היה מתוק ועסיסי, והרוטב השתלב היטב עם הביצה, אך יש לזכור שזוהי אינה ארוחה המתאימה למי שהקיבה שלו טרם התחממה.  

יתר המגף 

את יתר ארוחות הבוקר לא טעמנו, אך הן נשמעות מעניינות למדי. הסיציליאנית (62 ₪) מתאימה בעיקר לחובבי הדגים: ביצה רכה, סלמון בכבישת הדרים, מטיאס, סרדין על ברוסקטה וסלסלת עגבניות, גבינת שמנת עירית וסלט ירקות טוסקני מתאימה. ארוחת הבוקר פיימונטה (58 ₪) לא תאכזב את אוהדי השקשוקות למיניהם, ונדמית כשילוב של שקשוקה ופיצה: תבשיל עגבניות, פלפלים ובצל, גבינת מוצרלה, חצילים וביצים. הבוקר קלבריה (56 ₪) היא האיש שלכם אם אתם בעלי קיבה אמיצה: תבשיל שעועית חומה, בשר בקר, בייקון ועגבניות, נקניקיות צ'וריסוס, צמד ביצי עין וסלט ירקות. 

ארוחת הבוקר האחרונה, בוקר פיקולו (32 ₪) – פוקצ'ה אפויה בטאבון, מוצרלה מעושנת, שינקן וביצת עין, אספרגוס, עגבנייה ומלפפון, שתייה חמה או קרה לבחירה, קרצה לי אף היא, אבל כבר לא היה מקום לקרוץ בחזרה. 

הקפה 

איך אפשר לשתות קפה איטלקי מבלי לתת לו מקום מיוחד? אי אפשר, לכן הוא קיבל את מקומו בקודש. קפה משובח שגורם לי לחשוב כל פעם מחדש איך אני מעזה להתחיל את הבוקר עם נס מקומי. פיציתי את הקפה וגם אותי בעוד כוס (במקום הלמברוסקו). 

חשבון בבקשה 

בוקר טוסקני (54 ₪), תוספת סלמון (4 ₪), בנדיקט אברוצו (58 ₪). סה"כ לזוג (116 ₪).

*כתבה פרסומית.

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי