מסורת משפחתית

מסעדת נאג'י פועלת באבו גוש כשני עשורים, ומנוהלת על ידי בני המשפחה, כמורשת העוברת מדור לדור, אותה התחיל אברהים, הסבא. התפריט מזרחי, כולל סלטים טריים, בשר איכותי המגיע ישירות מהאטליז של נאג'י הנמצא ממול וחומוס בטעמים מופלאים ששווה להגיע במיוחד בשבילו.

העיצוב האותנטי מאפיין את המסעדות הפלסטינאיות, ומבעד לחלונות הגדולים ניתן לצפות אל הרחוב ואל העוברים ושבים: תושבים ותיירים מהארץ ומחו"ל. סלים, מנהל המסעדה, מספר כי רבים מהסועדים הינם לקוחות חוזרים של נאג'י - ישראלים ותיירים אשר מגיעים במיוחד למסעדה, או שבחרו לסעוד שם לאחר שהגיעו לטיול בין סמטאות הכפר, בפארק עין חמד, או לביקור בכנסיית "ארון הברית" ובמעיין הנסתר המבעבע מתחת למנזר הסמוך.

על הכנת האוכל אחראי עיאד - הטבח המקפיד על הטעמים הפלסטינאיים האותנטיים, חומרי גלם טריים ותיבול מנצח.

כדאי לנסות את הממולאים
כבר בתחילה מוגשים אל השולחן מגוון סלטי פתיחה, ולא הייתה מחלוקת כי אכן מדובר מפגן סלטים  טריים וטעימים מאוד, ובהם סלט טבולה מעולה, סלט ערבי קצוץ דק דק ומתובל כה טעים שקשה להפסיק לאכול, טחינה וחצילים במספר  גרסאות.
בין המנות הראשונות מומלץ בחום לטעום את הקובה המטוגנת הממולאת בצנוברים (17 ₪) או את אחד הממולאים: פלפל, חציל או קישוא – מעדן פלסטינאי, אותנטי בטעם של פעם (18 ₪).

לאוהבי הבשר – הנכם מוזמנים לבחור ממגוון הבשרים הטריים, אשר שופדו בכמות נדיבה (49 ₪ למנה עם תוספות) או לפרגן לעצמכם בצלעות הכבש העסיסיות, שבהן ניכר כי הן טריות, ללא עודפי שומן מיותרים ועשויות במידה הנכונה – כך זה כשהבשר המובחר מגיע ישירות מהאטליז של המשפחה הממוקם מול המסעדה.

גאוות המשפחה
אי אפשר להגיע לנאג'י ולדלג על הקבב הביתי. הקבב של נאג'י דורג ע"י רשת CNN העולמית במקום השלישי בעולם - אחרי ביירות וטורקיה, וזיכתה את המסעדה ואת ישראל במדליית ארד מכובדת. אל השולחן מוגשים שני נתחי קבב נדיבים הלופתים את השיפוד ומזכים את הטועם בטעמים משובחים. אין פלא שהקבב של נאג'י זכה לניקוד גבוה בזכות "בשר שנצרב בזיכרון ודו קיום" כפי שהמליכוהו ב .CNN למרות ההכתרה הבינלאומית של הקבב, מחירם של שני שיפודים מלאים עם תוספת לבחירה: מגדרה, צ'יפס או סלט, נותר הוגן ומתאים לכיס של הסועד הממוצע (49 ₪).

עם סיום הארוחה, גם אם תחושו שהנכם שבעים, לא תוכלו להתחמק מלגימת קפה/תה וטעימה מהבקלאווה, שמוגשים על חשבון הבית כמסורת האירוח אצל נאג'י. סיום מתוק המוסיף טעם של עוד לארוחה משביעה וטרייה במחיר הולם.

חשבון בבקשה :
קובה מטוגנת – 17 ₪
ממולאים – 18 ₪
2 שיפודי קבב עם תוספות חמות (49 ₪)
מבחר סלטים - ע"ח הבית (סלטים ללא מנה עיקרית 30 ₪ לסועד)
2  בקבוקי קולה- 16 ₪
קפה – ללא חיוב
סיכום חשבון: 100 ₪

* כתבה פרסומית

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי