כמו לחזור הביתה

את משפחת קליין אני מכיר כבר קרוב לעשור. אמנם לא באופן אישי אבל כמו חיפאים רבים, גם לי יצא לשבת לא מעט פעמים בקפה ערביקה שנמצא בבעלות המשפחה. כששמעתי שהמשפחה הולכת לפתוח בקרוב מקום חדש ברחוב בן גוריון, התמלאתי ציפייה. הסטנדרטים הגבוהים של משפחת קליין ידועים בחיפה כולה והייתי בטוח שצפויה לי חוויה מושלמת.

בדרך כלל אני נותן למקום חדש תקופת חסד של לפחות שלושה חודשים מהיום שנפתח עד שאני בודק מה שלומו, אבל הפעם, שישה שבועת הספיקו לי בהחלט. וכך, תמר ואני החלטנו לקחת הפוגה מהמרוץ אחרי הציון שנראה כאילו אין לו סוף ומצאנו את עצמנו בקומה השלישית של מסעדת קליינס קפה, בינות לגגות הרעפים האדומים של המושבה הגרמנית ולמרגלות הגנים הבהאים המופלאים, כשבריזה של סוף חודש יולי מנשבת בפנינו.

אמור לי מה המפלס שלך, ואומר לך מי אתה
המבנה הצר והגבוה שבו ממוקם הקליינס קפה הוא בן שלוש קומות, כשקומת הכניסה מאפשרת לסועדים לבחור בין החוץ לפנים. בפנים המבנה תמצאו בר מרשים ותמונות של חיפה, כמו גם מפות לתיירים המזדמנים, בעוד בחוץ תוכלו לשבת במפלס הרחוב, להביט בתנועת הרכבים ובאינספור החתנים והכלות שמגיעים לאזור כדי להצטלם על רקע הטרסות הירוקות ומקדש הבהאים. בקומה השנייה ניתן לקיים אירועים פרטיים של בין 12-50 סועדים ואלו נערכים במקום מדי שבוע. בקומה השלישית, הלא היא קומת הגג, תוכלו לשבת כמונו, להשקיף על המושבה הגרמנית מלמעלה ולהרגיש קצת אירופה בחיפה סיטי. המסעדה על חלקיה השונים מתאימה לזוגות צעירים שרוצים ליהנות מערב רומנטי ושקט, למשפחות שרוצות ליהנות מארוחת ערב משובחת וגם לאנשי עסקים שמעוניינים לחטוף משהו על הדרך בין פגישה לפגישה מבלי להתפשר על האיכות.

כמקום שנמצא בתהליכי גיבוש, אני מאמין שהתפריט עוד עתיד להשתנות אבל כבר עכשיו מוצעות במקום מגוון ארוחות עסקיות שוות במיוחד שמוגשות במקום בימים א'-ה' בין השעות 13:00-17:00 בצהריים. בין היתר ניתן לבחור ב"ארוחת מרק" וליהנות ממגוון מרקים, סלט ירקות, לחם, חמאה ושתיה (42 ₪), ב"ארוחה ביתית" הכוללת מרק, מגוון מנות עיקריות, תוספת ושתייה (67 ₪), ב"ארוחה מתוקה" ועוד. העסקיות מורכבות בצורה כזו שמאפשרת לכל אחד למצוא את הדיל המתאים לו באופן אישי. תענוג.

אוכל, קדימה אוכל
לפני הכל אציין שקליינס קפה היא מסעדה ידידותית ביותר, הן לצמחונים והן לקרניבורים. תמר היא צמחונית אדוקה ובניגוד לכל כך הרבה מקומות בהם סעדנו בזמן האחרון, בקליינס קפה היא נאלצה להתלבט רבות עד שהחליטה מה להזמין. בסופו של דבר היא בחרה בקיש גבינת עיזים, שקדים ורוזמרין (49 ₪), שהוגש לצד ירקות טריים ואחרי שסיימה אותו בתאווה הלכה על בלינצ'ס עם תפוחי אדמה ופטריות (39 ₪) שהוגש לצד שמנת חמוצה לפי מיטב המסורת.

כשעולים במדרגות המובילות לגג עולה בנחיריים ניחוח חזק של גריל פחמים. מתברר שבמקום מוצעים לסועדים מגוון בשרים ודגים על האש, החל מאנטריקוט משובח או נתח סלמון על הגריל וכלה בהמבורגר תוצרת הבית ושישליק לבן. אני החלטתי להתחיל בקטן עם סנדוויץ'' ג'מבון (49 ₪) ולאחר מכן, לראשונה בחיי, טעמתי מרק בורשט (39 ₪). את מנות הגריל החלטתי לשמור לביקור הבא. ההקפדה על איכות המנות ניכרת בכל אלמנט ואלמנט, בין אם מדובר על פרוסות המלפפון הדקיקות והמדויקות שליוו את נקניק השינקין שלי שהתלטף עם גבינה צהובה מותכת בתוך ג'בטה רכה וטרייה ובין אם מדובר על עושר מרכיבי הסלטים שהוגשו לצד המנות. מעורר השראה לראות משפחה שמקפידה על סטנדרטים כל כך גבוהים לאורך זמן רב כל כך. מיותר לציין שכל המנות מוכנות במקום, כולל כמובן מגוון הקינוחים.

רומן רוסי
בתפריט המוגש לסועדים ישנן מספר קריצות למטבח הרוסי. מרק הבורשט עם השמנת החמוצה שאכלתי הוא דוגמא טובה לכך כשבאותה נשימה ניתן להזכיר גם את הסלט הרוסי ואת מגוון הבלינצ'סים. בבירור שערכתי עם איריס המלצרית באזור הקינוחים, גיליתי שבמקום ישנו תפריט שכולו כתוב ברוסית ובו מופיעות מנות מיוחדות שנחשבות זרות לחיך הישראלי ומיועדות לקהל התיירים הרוסים. לולא הייתי כל כך מלא בכל טוב המטבח של הקליינס קפה בשלב זה של הארוחה, הייתי בכיף מאתגר את החך שלי עם מנה או שתיים מהתפריט המיוחד.

איכות, עד לפול האחרון
לקינוח הזמנו עוגת גבינה אפויה מעוטרת בקרם שוקולד לבן ואגוזי מלך בציפוי שוקולד מריר, שהוגשה לצד גבעות קצפת ורוטב פירות יער (34 ₪) ועוגת שוקולד חמה שהוגשה עם כדור גלידה וקצפת (34 ₪). לצד כל המתוק הזה הזמנו שני אספרסו (8 ₪), שהוכנו כמיטב המסורת המשפחתית ממאה אחוז פולי ערביקה שנטחנים במקום לפי הזמנה.


האמת שלא רצינו ללכת הביתה אבל לצערנו, תקופת ההגשות עוד לא הסתיימה. את הקינוחים סיימנו עד הפירור האחרון, התנצלנו בפני איריס על כך שהרצנו אותה כל כך הרבה פעמים במעלה ובמורד המדרגות ויצאנו אל הרחוב לכיוון הפונטו החבוטה. לסיכום אאחל הרבה הצלחה למשפחת קליין והמון מזל טוב לחיפה, שהתחדשה בעוד מפעל משפחתי משובח וראוי לביקור, ויפה שעה אחת קודם.

חשבון בבקשה
סנדוויץ' ג'מבון (חמאה, שינקין, מלפפון, עגבנייה, גבינה צהובה וחסה) - 49 ₪
קיש גבינת עיזים, שקדים ורוזמרין - 49 ₪
מרק בורשט עם בשר בקר - 39 ₪
בלינצ'ס עם תפו"א ופטריות - 39 ₪
חצי ליטר קרלסברג מהחבית - 30 ₪
כוס יין לבן של סגל - 25 ₪
עוגת גבינה אפויה מעוטרת בקרם שוקולד לבן ואגוזי מלך בציפוי שוקולד מריר - 34 ₪
שוקולד חמה, מוגשת עם כדור גלידה וקצפת - 34 ₪
אספרסו קצר - 8 ₪
אספרסו כפול - 10 ₪
סה"כ - 317 ₪

*כתבה פרסומית.

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי