שיר הלל לקנטרה

מסעדת 'קנטרה' (לשיר, באיטלקית) ממוקמת במתחם העסקים של גן שמואל. לא בדיוק מיקום פסטורלי למסעדה, אבל אל תתנו למיקום להטעות אתכם. דברים טובים קורים בקנטרה וכדי שאוכל לספר לכם עליהם ביקרתי שם השבוע. את בעיות החניה השארתי בתל אביב. מחוץ לקנטרה מגרשי חניה למכביר כיאה למתחם חנויות מכובד. השעה לפני 9 ובמקום, שיכול לארח בקלות עשרות סועדים, רק מספר שולחנות מלאים. תפסתי לי שולחן צדדי לבודדים רעבים במיוחד ושקעתי בעיון מעמיק בתפריט. 

אני מודה שלרגע מסוים פזלתי לעבר פילה הדניס העשוי בגריל ברוטב טריאקי, הבטתי בשעון שוב כדי לקבל אישור והוא החזיר לי מבט משתומם. ויתרתי. גם אופציית כבדי העוף על מצע פירה נראתה לי, משום מה, סבירה. אף פעם לא הייתי הטיפוס של ארוחות מוקדמות. אני פשוט חלש בארוחות נטולות מרכיב עיקרי שדהר, עף או שחה פעם. כדי להיראות נורמטיבי ולא לעורר חשד נכנעתי והלכתי לבסוף על ארוחת בוקר (49 ₪ ליחיד, 78 לזוג).

במסגרת הארוחה זכיתי לביצת עין עם עשבי תיבול ובצל, לסלט ירקות, למזטים מגוונים ולחם טרי, לקפה ולמיץ תפוזים סחוט. האם הייתה פה בשורה מרעישה, תהיתם? ובכן, אני לא מצפה לבשורות מרעישות בארוחות מהסוג הזה. אני כן מצפה לביצה עשויה במידה הנכונה, עם חלמון נוזלי וכמות נדיבה של עשבי תיבול. במבחן הזה עמד הטבח של קנטרה בגבורה. הביצה מצוינת וסלט הירקות שלצידה טוב מאד גם הוא, מתובל בעדינות בוינגרט עדין ומתקתק. כוכבי הארוחה היו ללא ספק המזטים שהגיעו ב-6 גרסאות טעימות, מגבינת שמנת חלקה, ועד לסלט כרוביות מתקתק במיונז. גם הלבנה בשמן הזית ראוי לציון, אז הנה, ציינתי. הלחמים הטריים שהוגשו עם המזטים נאפו כולם במאפייה הצמודה של קנטרה שנמצאת מטרים ספורים מהמסעדה ושווה ביקור בפני עצמה. 

כדי להפוך את חטא הבוקר הקטן שלי לשחיתות אמיתית שממש תהיה שווה את כל המלל שאתם קוראים הייתי חייב לסיים בקרואסון השקדים הפנומנלי של קנטרה, וכך עשיתי. אכן פאר היצירה. אמנם הוא לא כלול בארוחה ועולה 10 שקלים נוספים אבל בהחלט שווה כל שקל וכל קלוריה. אם ישכילו בקנטרה להעלות את רמת הכנת הקפה לליגה של הלחמים והקרואסונים הרי שהחוויה תהיה כפולה. בועות גדולות בקצף של הקפה פגעו באיכותו וחבל. מי מכם שיבחר ללכת על דיל של קפה ומאפה ולוותר על ארוחת הבוקר יציעו בקנטרה את הצמד ב-20 ₪ במקום 25. שווה ומשתלם. 

לסיכום, מובן בהחלט איך יצא כך שכשתגידו לכל חדרתי 'קנטרה' הוא יידע בדיוק על מה אתם מדברים. עם אוכל לא מסובך אך עשוי היטב, עם שירות מחויך ועם אפיה משובחת, גם ארוחת בוקר חלבית הצליחה להוציא ממני חיוך של שובע ושביעות רצון.


* הכותב היה אורח המקום.

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי