מילה של ברט זאת מילה

בתערוכה "בתי הקפה של תל אביב 1920-1980" ובספר שיצא בעקבותיה, מוצגים בתי הקפה של העיר העברית הראשונה לאורך למעלה מחצי מאה. ובאמת, אי אפשר להגיד "תל אביב" מבלי להזכיר באותה הנשימה את בתי הקפה של תל אביב, ובעיקר את בתי הקפה השכונתיים – אותם מוסדות אינטימיים ונעימים, העומדים בסתירה מוחלטת לעולם רשתות הקפה ומציעים חוויית שירות ובילוי אישית, לצד מפגש יומיומי קבוע עם חברים ושכנים.

ה"קופי ברט" שבמרכז שוסטר ברמת אביב הוא בית קפה שכונתי שכזה. עם לקוחות קבועים, עם עובדים שמכירים את הקבועים ועם קפה משובח ביותר, שלפעמים מגיע עם איור נחמד, מעשה ידיו של עמית ברט - הבעלים של המקום בשבע השנים האחרונות. המקום, שנולד מתוך אהבה אמיתית לקפה, מציע מגוון של ארוחות בוקר משובחות ומגוונות, עסקיות צהריים משתלמות (במחיר של 45 ₪, כולל שתייה) ושפע של עוגות, סלטים, כריכים ומאפים – שמתאימים למי שרוצה נשנוש קטן ליד כוס הקפה שלו וגם למי שמבקש להשקיט את הרעב.

אני הגעתי למקום מלווה באחותי הג'ינג'ית, חובבת מושבעת של בתי קפה בכלל ושל קפה בפרט, ממש בזמן ל-Five o'clock Coffee, הגרסה הקפאינית לתה של חמש הבריטי. אחרי שהתמקמנו בחוץ מתחת לאחת השמשיות, באדיבותו של מזג האוויר הנוח ועם הנוף לחלון ראווה עמוס בנעליים ובתיקי יד נחשקים אך יקרים, החלטנו לטעום קצת ממה שיש לתפריט להציע. כדרכן של אחיות, החלטנו ללכת על ארוחה בסגנון משפחתי – כלומר, להזמין הכל במשותף ולהתחלק.

אחרי עיון קצר בתפריט והתחבטויות קלות החלטנו להזמין פסטה, קיש וסלט. הסלט שבחרנו היה סלט סנט מור – תערובת של עלי חסה ועלי בייבי, עגבניות שרי, נבטים, פטריות שמפיניון, חצילים קלויים ופרוסות דקות של גבינת סנט מור (42 ₪ לסלט גדול, 25 ₪ לסלט קטן). הפסטה הייתה פסטה פוזילי ברוטב פטריות ושמנת, שהוגשה יחד עם סלט ישראלי קצוץ דק לצידה ואחרון אך חביב היה קיש בצל (42 ₪) שהוגש יחד עם סלט חסות. הקיש, כמו יתר המאפים המוגשים בבית הקפה הם מתוצרת בוטיק "לה סנטרל", פטיסרי עם אחד מחלונות הראווה היפים בתל אביב – שעושה חשק פשוט לעבור ולגור בתוכו. כל המנות היו מוצלחות, אם כי לאחר שהזמנו הרגשנו שהסלט היה קצת מיותר, וזאת מכיוון שבקופי ברט מגישים סלטי צד בגודל נדיב במיוחד. נו, מילא, אף אחד עוד לא מת (או השמין) מעודף ירקות.

מרוצות מהבצק הפריך, החמאתי והנימוח של הקיש, היה ברור לנו שבשלב הקינוחים נהיה מוכרחות לטעום את אחד הטארטים המוגשים במקום. טארט תותים טריים הוא זה שקרץ לנו מהמקרר – ובו אכן בחרנו (28 ₪). גם הוא היה מוצלח מאוד, וכך גם העוגיות שהגיעו בצלוחית העוגיות שהזמנו (2.5 ₪ לעוגיה). מי שרוצה לקחת איתו את הטעם המתוק הזה הביתה – ישמח לגלות שבקופי ברט מוכרים גם עוגות ועוגיות שאפשר לקחת הביתה, ולהמשיך בעזרתן את ה-Four o'clock Coffee גם לשעות מאוחרות יותר.

*הכותבת הייתה אורחת המקום.

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי