אסיאתית לסוף הסתיו

סתיו תמיד מעלה בי געגוע למשהו שמסתיים, והשנה זה קורה ביתר שאת, כיוון שבקרוב תסתיים תקופה ולא אהיה עוד סטודנט. לפני שאני צולל לעולם של גדולים עם לחצים ודאגות ומטוטלת של מעלה ומטה בהתאם לתנודתיות שוק העבודה, יצאתי עם חברי לספסל הלימודים להיפרד מחיפה - העיר שהייתה אלינו כה טובה בתקופה הסטודנטיאלית. עלינו לסיבוב בטיילת לואי, בהינו ארוכות בים המתנפץ אל שוברי הגלים, בכיפת הזהב של המקדש הבהאי, ובאניות הממלאות את המפרץ. נשמנו את הריח הייחודי לחיפה - שילוב נדיר של אורנים מהול ברסיסי אדוות הלוחות, והלכנו לבקר במסעדת טוקאי - הסינית הוותיקה שבמרכז הכרמל.

אהובה גם על התיירים
טוקאי מציעה כבר 25 שנה מטבח אסיאתי עם דגש על מנות סיניות מסורתיות. לצד מנות ותיקות ואהובות מוצעות גם מנות מתחדשות. זה שנים שהמסעדה אהובה מאוד על קבוצות תיירים ועולי רגל מן המזרח המגיעים לביקור בארץ. המיקום הנפלא סמוך לטיילת ולמרכז הבהאים הופך אותה אטרקטיבית למבקרים. בעיקר חביבה היא על תיירים סינים ואינדונזיים. עבורם עודכן התפריט לאחרונה במנות מן הבית – למשל, קלאמרי בסלרי, עוף סאטה וחמוצים מתוקים-חריפים.

התיישבנו בשולחן הפונה אל הים, מגניבים מבט אל המפרץ האפור של יום סתווי. נענינו בהתלהבות להצעת המלצרית לתה ירוק עם דבש וג'ינסנג בשם "תא אריזונה". מרענן, מיוחד ומומלץ (16 ₪), ולבירה יפנית קלילה וחביבה בשם קירין (18 ₪). בעודנו לוגמים בהנאה, דרך החלונות הגדולים נראו עננים כבדים העולים מן הים, ומטחי גשם תקיפים הפציעו לרגעים. ברקע, בשלווה מוחלטת, התנגנה מוזיקה מזרח-רחוקית, שהשלימה את העיצוב הנבון שמשלב קוים נקיים ומוטיבים סיניים בחלל המסעדה.
 

עסק רציני
היצע הארוחות המשתלמות בטוקאי גדול. ארוחות הצהריים העסקיות הכוללות אגרול צמחוני, מרק לבחירה, מנה עיקרית עם אורז ושתייה ב-66 ₪. בשעות הערב מוצעות ארוחות עשירות ונינוחות הכוללות גם תה וקינוח בטווח מחירים של 119-149 ₪. בחרנו מן התפריט העסקי מרק-חמוץ חריף של שלל ירקות בציר עשיר, ובעוף קמפאו פיקנטי, המשלב נתחי עוף מוקפצים ברוטב, בוטנים ופלפלונים חריפים מעושנים שנותנים עומק ועושר טעמים. עומק הנגיסה בפלפלים קובע את עוצמת הפגיעה, כך שמי שמפחד מחריף מוזמן להסיטם מדרכו וליהנות מהארומה המרומזת שלהם, בעוד אוהבי האתגר מוזמנים לנגוס בהם במרץ ולתת לחריפות לפרוץ מתוכם.

האורז המאודה היה תוספת נפלאה למנה, וגם היווה בסיס מצוין לשיפודי העוף ברוטב סאטה שהוספנו להזמנה (79 ₪). הנתחים, שנעשו בגריל ועליהם יצוק רוטב חמאת בוטנים, קארי וחלק קוקוס פלפלים צבעוניים, הוגשו בסיזלר מלובן, והרעיפו לכל עבר רעשי פצפוץ מעוררי תאבון.

געגועיי לגלידה המטוגנת
לשמחתנו, לצד קינוחים מודרניים, הצע הקינוחים בטוקאי כולל גם קלאסיקות, ממש כמו שהיה כשהיינו ילדים. כאן תוכלו למצוא בננה או אננס מטוגנים, בננה-לוטי, וליצ'י, ואפילו גלידה מטוגנת במעטפת פריכה. אז ברור שלא יכולנו לוותר על הגלידה-מטוגנת (28 ₪) מתוקה, וביקשנו אותה עם כל התוספות והשחיתויות- קצפת ורוטב מייפל וגלידה, והטעם היה מתוק ממש כמו בזיכרונות. גם הבננה-לוטי לא אכזבה, ונשאה אותנו על גלי הנוסטלגיה  אל שדרות הקווסאן בבנגקוק (28 ₪).

חתמנו את ארוחת הצהרים בפקעת תה מדליקה בטרוף בשם פרח הדרקון (18 ₪). התה הוגש בקנקן זכוכית, ובתחילה נראה כמו פקעת עשבים ולראשה מגבעת אדומה. לאחר כמה דקות נפתחה הפקעת, ומתוכה הגיח פרח יפהפה שצבע את המים בצבע ירקרק, ומילא אותו בשלל ניחוחות של יסמין. שבעים ומרוצים התמתחנו בכיסאות, מחמימים את ידינו בכוסות התה המתרוקנות, בתחושה של עוד.

מה אכלנו?
ארוחה עסקית הכוללת סלט,  אגרול, עיקרית ושתייה -  66 ₪
שיפודי עוף ברוטב סאטה - 79 ₪
בירה יפנית קירין - 18 ₪
תה ירוק אריזונה - 16 ₪
בננה לוטי - 28 ₪
גלידה מטוגנת - 28 ₪
תה פרח הדרקון -18 ₪
סיכום חשבון – 253 ₪

גלי ים טוקאי, יפה נוף 108, חיפה. 053-9443022  

* כתבה פרסומית

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי