ביקור במסעדת ערביקה בבאר שבע

זהו, הבייביסיטר בדלת, הילדים צורחים, הקטן בדיוק שפך על אחותו מיץ אבל זה לא מעניין אותי. מבצע "יוצאים מהבית" התחיל והנה רגל ועוד רגל ואנחנו בחוץ. אני לא מאמינה, אנחנו באוטו, יוצאים מהחנייה.

חלוצה קולינרית
הרעשים של המפלצות החמודות והקטנות נשארים הרחק ברקע ועכשיו הם מפריעים רק לשכנים. לכבוד המאורע המרגש והדי נדיר שבו אני ואישי יוצאים לדייט רומנטי כמעט כמו פעם החלטנו לבקר במסעדת ערביקה השוכנת כבר קרוב לעשור בעיר העתיקה בבאר שבע.

ערביקה היתה חלוצה בתחום הקולינריה בבירת הנגב. כאשר נפתחה היא היתה בין המסעדות הראשונות בעיר שניסו להביא ניחוח של מרכז לנגב. המסעדה עמדה בגבורה בשינויים ובתמורות שחלו בבאר שבע מבחינה קולינרית ואף שינתה לאחרונה את תפריטה לתפריט כשר וכך הרוויחה פלח שוק נוסף שנהנה מתפריט עשיר ואווירה טובה.

הגענו למרכז העיר העתיקה, וצמוד למרכז הצעירים שוכנת לה מסעדת ערביקה. כבר מבחוץ ניתן לשים לב לעבודת העיצוב הנהדרת שעשו כאן, ועל הקפדה על הפרטים הקטנים בכדי ליצור במקום אווירה רומנטית. במסעדה שלושה מתחמים: מתחם אירועים פרטיים, מתחם מרפסת והמתחם המרכזי הכולל בר סושי, בר אלכוהול וכמובן שולחנות האירוח. המארחת הובילה אותנו לתא פרטי ומפנק, בו יכולנו גם ליהנות מהאווירה הנעימה במסעדה וגם ליהנות מהפרטיות. השנדלירים הגבוהים, סידורי הפרחים הטריים בוואזות מעוצבות והמוזיקה ברקע, שניכר כי השקיעו בה מחשבה, היו התפאורה המושלמת לערב זוגי שכזה.

מלחמת מזלגות
במהרה הגיע המלצר החביב, אוהד, שמיד הסביר כי אין חוסרים בתפריט וכי כל המוצרים במסעדה טריים ומגיעים הישר מהשוק לצלחת. הוא המליץ לנו על מנות פתיחה והחלטנו שבערב הזה אנחנו נותנים לו להחליט בשבילנו, לפחות עד שזה יגיע להחלטות הגורליות באמת כמו מנות עיקריות.

התחלנו את הערב עם מוס כבד עוף המוגש בליווי צנימים, ריבת שרי וריבת בצל, ועם אצבעות לברק שהן בעצם רצועות דקות של פילה לברק בציפוי טמפורה ופנקו על מצע סלט אסיאתי בזילוף רוטב שום שמיר. הכבד נמס בפה, התאפיין במתיקות מתונה, והשתלב נפלא עם הריבה. אצבעות הלברק חוסלו בדקה אחת תוך כדי מלחמת מזלגות לא רומנטית בעליל.

בראש הפירמידה
למנות העיקריות הזמין בן זוגי מנה בשרית מפנקת במיוחד הנקראת "פירמידת טעמים". מדובר בצלחת עשירה הכוללת 150 גרם סטייק אנטרקוט פרימיום, 100 גרם פילה בקר מובחר, 100 גרם נתחי פרגיות ו-50 גרם כבד אווז מונחים על מצע פירה. הבשר היה רך, עשוי כראוי והטעמים היו חגיגה קטנה בפה. אני הזמנתי ניוקי ערמונים ופטריות בניחוח כמהין, ניוקי תפוחי אדמה מוקפץ עם פטריות פורטבלו, שעועית ירוקה, בצל סגול, קוביות בטטה ועלי תרד טריים בחלב קוקוס. הופתעתי עד כמה המנה קלילה, טעימה ונעימה לחך.

כמובן שבדייט, כמו בדייט, חייבים קינוח מפנק בלי ייסורי מצפון. הזמנו וופל בלגי ברוטב שוקולד חם, עם גלידה ובננות טריות. תענוג אמיתי.

ערביקה היא אחת מהמסעדות היחידות בבאר שבע בפרט, ובאזור הנגב המרכזי בכלל, שהיא גם כשרה, גם מציעה תפריט עשיר וחומרי גלם טריים, גם אווירה נינוחה אך מעוצבת וברמה גבוהה. המסעדה מתאימה למגוון רחב של קהלים וגם ניתן לסגור לאירועים שונים. במתחם ה-VIP יכולים להתארח עד 150 איש ובמפרסת האירועים עד 100 איש. יש בר אלכוהול עשיר ומגוון, ולחובבי הסושי יש בר סושי טרי ומקצועי. השירות והניקיון הם ברמה הגבוהה ביותר, והמסעדה שומרת לאורך זמן על סטנדרטים גבוהים.

חשבון בבקשה
אצבעות לברק - 39 שקלים
מוס כבד עוף – 49 שקלים
פירמידת טעמים - 149 שקלים
ניוקי ערמונים - 74 שקלים
וופל בלגי - 49 שקלים
קולה – 13 שקלים
כוס גוורצטרמינר - 36 שקלים
סה"כ: 409 שקלים עבור ארוחה מפנקת הכוללת ה-כ-ל. בפעם הבאה חוזרים גם עם המפלצות, שיהיה למלצר בהצלחה.

ערביקה, הרצל 12, באר שבע. 053-9442656

* הכתבת היתה אורחת המקום

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי