סדפה בבאר שבע: מזרח ומערב בלב הסינמה סיטי

 לברק מטוגן במסעדת סדפה (צילום: דרור ורשבסקי)

איך שנכנסים בדלתות הזכוכית הגבוהות של מסעדת סדפה, שוכחים מיד שנמצאים בלב מתחם הסינמה סיטי החדש בבאר שבע. העיצוב המפואר והאותנטי של המסעדה עם תקרות גבוהות, ספות מעוצבות בצבעי כחול אינדיגו וקירות מאבן עתיקה יגרום לכם בקלות להתבלבל ולחשוב שהגעתם למסעדת יוקרה בעכו העתיקה.

לא סתם תתבלבלו, שניים מתוך שלושת השותפים שהקימו את המסעדה מגיעים מהאזור הצפוני. לאחר 17 שנות ניסיון במסעדות המובילות בעכו, הם החליטו להדרים עם החזון, ולאחר שעשו סיבוב קולינרי יסודי בעיר והבינו שאנשים צמאים לאוכל ים תיכוני איכותי ולמסעדות פירות ים טובות – הגיעו לתוצאה של מסעדת סדפה, בלב מרכז הקניות החדש והתוסס בעיר.

• סדפה - כל הפרטים
• המסעדות הטובות בדרום לשנת 2019
• כל המסעדות בבאר שבע

פתיחה ים תיכונית אותנטית
פירוש השם סדפה הוא צדף בערבית, וצדף הוא בדיוק השילוב בין ים ויבשה שבא לידי ביטוי בקונספט של המקום - אוכל ערבי ים תיכוני עם טוויסטים מערביים של מולים ופירות ים. השילוב הייחודי נבנה מתוך אהבה גדולה לים, אוכל ואנשים ואחרי שהוכיח את עצמו כל כך טוב בצפון החליטו להביא אותו גם לבירת הנגב. המסעדה מיועדת למשפחות, זוגות, צעירים ומבוגרים מכל המגזרים והעדות וגם רואה בזה חלק בלתי נפרד מהחזון שלה.

אז אם באוכל ים תיכוני עסקינן, מומלץ להזמין לפתיחה את 14 הסלטים האותנטיים והמרעננים, ביניהם חציל בטחינה, מטבוחה, סלט פטוש, פטריות חמות ועוד. בהזמנת מנה עיקרית הסלטים ב-35 שקלים, וב-45 שקלים בנפרד. מי שחשקה נפשו בפתיחה פחות מסורתית יכול להזמין ממגוון הראשונות המקוריות כמו פורטובלו שרימפס - פטריות שהושרו כיממה בחומץ וממולאות בשלושה סוגי גבינות - צהובה, מוצרלה וצ'דר וחתיכות שרימפס. מוגשות ברוטב שמנת אלפרדו ב-60 שקלים או קובה הבית - ארבע יחידות קובה ממולא בבשר כבש לצד טחינה אדומה עם צ'ילי חריף יבש ב - 38 שקלים.

 שרימפס ברוטב שום לימון במסעדת סדפה (צילום: דרור ורשבסקי)

פילה רוזמרין ושרימפס ברוטב שמנת
בגזרת העיקריות התפריט מחולק למנות דגים, בשרים ופירות ים עם המשחק בין האוכל הערבי למערבי. הדגים מגיעים טריים כל יום מהים ומוגשים לבחירתכם בטיגון, בישול או על הגריל. מומלצת היא מנת הברבוניות המטוגנות עם תפוח אדמה בתיבול ים תיכוני ב-99 שקלים. הבשרים גם הם טריים ומוקפדים. אל תוותרו על מנת צלעות הטלה - ארבע יחידות לצד אנטי פסטי ותפו"א מדורה ב-110 שקלים; ועל מנת הסטייק פילה רוזמרין שמוגש במחבת מבעבע על מצע מיקרו אפונה עם שמן זית ורוזמרין, עם תוספת לבחירה (פירה, אנטי-פסטי, תפו"א מדורה) ב-120 שקלים.

בגזרת פירות הים השתדלו בסדפה לחשוב על מנות מקוריות ומרעננות בשילוב עם המסורת הים תיכונית. למשל השרימפס המבושל ברוטב שמנת עם נגיעה של זעפרן ותוספת לבחירה ב-86 שקלים, או מנת המולים ברוטב ים תיכוני קלאסי של שום ולימון ותוספת לבחירה ב-68 שקלים. את הארוחה תסגרו כמו שצריך עם מלבי וקפה או תה על חשבון הבית כדי שתישארו עם טעם מתוק של עוד.

 סטייק פילה בגריל במסעדת סדפה (צילום: דרור ורשבסקי))

אירועים עם טעם של עוד
החלל המושקע של סדפה מהווה אופציה מעולה לאירועים סגורים של עד 140 איש. הקירות מכוסים באבן עתיקה אותנטית מעכו, שנדלירים תלויים על התקרות ויש גם מרפסת מרווחת שנפתחת במזג האוויר המתאים. המוזיקה והאווירה במסעדה גם הן תואמות את הקונספט האוריינטלי והיא יכולה להיות בחירה מעולה לשדרוג יום ההולדת או אירוע משפחתי קרוב.

במסעדת סדפה מקווים להביא את בשורת הפיוז'ן הערבי-מערבי לבאר שבע, ומזמינים את כולם לטעום מהתפריט החדשני – כאמור, האחדות והשילוב בין כולם מהווים חלק בלתי נפרד מהקונספט המיוחד.

Sadafa - סדפה - חיטה 1, באר שבע, 053-6113710

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי