התחנה שתמיד כדאי לעצור בה: "איטלקיה בתחנה"

המסעדה ממוקמת בלב ליבו של מתחם התחנה התוסס בתל אביב, בין שכונת נווה צדק ליפו. החוויה האיטלקית הנרקחת ב"איטלקיה בתחנה" נשענת על מטעמי המטבח הססגוני, אך לא רק עליהם. המסעדה נמצאת בפיאצה המרכזית של המתחם, השופעת קצב ואווירה המזכירים את אלו שבערים האיטלקיות האייקוניות – מפירנצה ועד רומא.

"המתחם הינו טמפלרי-היסטורי לשימור, וכך גם מבנה המסעדה שלנו", מספר לנו אמיר מרקוביץ', מי שפתח את המסעדה ב-2010 וכיום מנהל אותה. "כל מה שהוספנו למסעדה והעניק לה את זהותה הייחודית, בוצע בכפוף לתנאי השימור", הוא מספר לנו. "המרפסת שלנו יושבת ממש על הפיאצה הרחבה, כך שלקוחותינו המתארחים בה זוכים לחוויה בטעם איטלקי המעוצבת על ידי האוכל והאווירה", הוא מוסיף.

צילום: אסף קראלה

דעו כי ב"איטלקיה בתחנה" חוגגים גם אירועי בוטיק קטנים בניחוח איטלקי. החלק הפנימי של המסעדה מותאם לאירוח 50 אנשים, ובשתי המרפסות שופעות הצמחייה והפרחים יכולים להתארח 100 נוספים.

פסטות טריות, בצק עבודת יד: איטליה במיטבה

אמיר מספר לנו שהקהל של המסעדה מגוון – מתיירים מזדמנים, דרך משפחות עם ילדים ועד לקוחות קבועים, ואין זה מפתיע כשמדובר על מסעדה הנאמנה למסורת המרגשת ולמטבח האהוב. ב"איטלקיה בתחנה" - מסעדה איטלקית במתחם התחנה, כל הפסטות טריות ואת הבצק המשמש להכנת הפוקאצ'ות והפיצות מכינים במקום. אז איך נשמעות לכם מנה של פטוצ'יני קרבונרה (90 שקלים) עם בייקון, שמנת, חלמון וגבינת פרמז'ן או פיצה טריפונגי (88 שקלים) עם גבינות מסקרפונה ומוצרלה, שלושה סוגי פטריות וכמהין לבנות?

בנוסף לאלו, מוצעים שפע פתיחים שילחינו עבורכם מלודיה איטלקית מנצחת, ביניהם: קלמארי מלנזאנה (57 שקלים) המוקפץ עם שום, עגבניות מיובשות, בצל ויין לבן ומוגש על חציל קלוי, ואיך לא - גבינת בוראטה (65 שקלים) המוגשת עם רוטב פסטו, עגבניות שרי, ארטישוק ובלסמי מצומצם.

תפריט הקינוחים לא נשאר רק במחוזותיה של איטליה, אלא קורץ גם לאחרים עם עוגת הקטיפה האדומה האמריקאית – רד וולווט (46 שקלים), וכך גם עם קרם הברולה הצרפתי (50 שקלים) העשוי משתי שכבות חצי קפואות בטעמי וניל ופיסטוק. אלו ביניכם המשתוקקים לקינוח איטלקי מסורתי, מוזמנים להתענג על טרימיסו (45 שקלים) על בסיס ביסקוויטים, אספרסו ומוס גבינת מסקרפונה.

צילום: אסף קראלה

איטלקיה בתחנה, מתחם התחנה, תל אביב. 053-429-3949

ימים ושעות פתיחה: ראשון עד שבת – 10:00-22:00

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי