ונתחיל בהבהרה:
בכדי לאכול במסעדת בלתאזר יש להזמין מקום מראש, בכדי להזמין מקום מראש וגם להספיק
לשבת במסעדה הזו לפני שיהיו לכם נינים, יש להצטייד במספר מיוחד הניתן ליקירי המקום או
לסלבס מקומיים, ברמת דונאלד טראמפ, קריסטי טרלינגטון וכד'.
התמזל מזלי, או שמא לא... להיות חלק ממשפחתו של ג'ואל (דוד שני), הנחשב לאחד מיקירי המקום, ובמילים אחרות, לג'ואל יש את המספר המיוחד להזמנת מקום במסעדה הכל כך נחשקת הזו.
לבעלי המקום מספר מקומות נוספים ברחבי ניו יורק (שילר, לאקי סטרייק, פאסטיס ופראוודה), בלתאזר
נחשבת המסעדה בה' הידיעה והיא ממוקמת ברחוב ספרינג שבסוהו הכל כך אופנתי.
התפריט צרפתי ברובו ודי פשוט יחסית (למרות שמות המנות המאוד לא ידידותיים לקורא).
עם כניסתכם למקום תקדם את פניכם מארחת חיננית (מיה, בחורה חמודה דוברת עברית), שתושיב אתכם באחד מעשרות השולחנות הפזורים במקום (כמות המתחרה בכבוד עם כל חדר אוכל קיבוצי מוכר).
אם הגעתם מוקדם או שסתם אין לכם מקום תוכלו להעביר את הערב על הבר, די בטוח שבעמידה.
למנה ראשונה הזמין ג'ואל מנת צדפות, המנה עצמה מוצלחת ומכובדת בגודלה מגיעה על מצע קרח כיאה לצדפות, בליווי רוטב סמיך ומחליקה בפה בדיוק כמו שצריך.
לשולחן מגיע לחם פרוס בליווי חמאה למריחה (אל תצפו ללחם שישנה לכם תפיסות עולם).
למנות עיקריות החלטנו לא לשבור שגרה והמשכנו במסורת הים, או בקיצור כולנו הזמנו דגים.
אני הלכתי על בטוח, סלמון ברוטב שמן זית ולימון בליווי תפוחי אדמה וירקות (שהתגלו בהמשך כגוש תרד מאודה), הדודים מאמריקה הזמינו שניהם דג בקלה הליווי חציל מטוגן אגוזים ו...תרד מאודה.
עוד תוכלו למצוא בתפריט מנות כמו: סטייק, חזה עוף ברוטב חרדל, חזה אווז, סלטים וסנדביצ'ים למיניהם, מולים, פאטוצ'יני ועוד. בגדול לא התעלפתי ממנת הסלמון ותרד מעולם לא ממש עשתה לי את
זה (מה אני פופאי), סטפני אמרה שחייבים להזמין את הצ'יפס של המקום כי אין עליו, אז הזמנו, נו מה אומר ומה אוסיף, מגיע קונוס קטן מעוצב למשעי עם צ'יפסים ארוכים ודקים היוצאים ממנו כתפרחת אורגנית, טעים, אבל כולה צ'יפס, בשביל זה השקענו?
המחירים במקום נעים בין 8-23 דולר למנות ראשונות, ובין 16-36 דולר לעיקריות, יש אופציה להזמין פלטות משותפות (48-68 דולר), כלומר לא פשיטת רגל, המקום הפך פופולארי בעיקר בזכות בעליו שמקושר לאנשים הנכונים והמשפיעים (כך סיפרו הדודים), הבחור דאג להזמין את חבריו למקום ויצר הילת זוהר סביבו, משם הדרך להצלחה הייתה סלולה, אמנם הסועדים רובם ככולם שייכים לתחום האלפיון העליון בניו יורק אבל פלצנות רחוקה מהמסעדה כרחוק מזרח ממערב, כל כך רחוקה עד כי בהיכנסכם למקום תחוו חווית אקוסטיקה שלא היתה מביישת מגרש כדורגל בדרבי של תל אביב.
הרעש כל כך חזק שתוך חמש דקות תחוו את אחת מהמיגרנות היותר מעולות שיצא לכם לחוות בחייכם.
אז אם חשקה נפשכם בסעודה (שלא ממש תשאיר את חותמה בזיכרונכם), במקום שנחשב שוס, עם סיכוי יותר מסביר לפגוש סלברטי אמיתי וסאונד שיערער לכם את חוש השמיעה לעד, זה המקום.
כתובת: 80 Spring ST. corner of Crosby st. NY, phone: 212-9651785.
האתר הרשמי: http://www.balthazarny.com/contacts.html
אתר קבוצת מסעדות ה"רשת": http://www.balthazarny.com/
כתבות נוספות של רותם צמרת
השדות המסומנים בכוכבית הם שדות חובה
השדה שהוזן לא תקין, שננסה שוב?
נפרסם את תגובתך בהתאם לשיקולי המערכת