שמות של משקאות

העיסוק שלי בשמות ומשקאות בוודאי לא חדש לכם. אבל הפעם אני רוצה להתייחס לנושא ביתר רצינות. הטענה העיקרית שלי היא כי שם אומר הרבה אודות הקוקטייל ואף יותר מכך אודות השותה. שהרי, אם השם היא מביך מדי מכדי להגות אותו, אז ודאי וודאי שהוא מביך מכדי להזמין אותו. מאחורי שמות כמו "סקס על החוף", "זיון ארוך ונוח אל מול הקיר" וחברים נוספים בחבורה בחלתי מכובדת זו עומדים משקאות הדורשים מעט מאוד מן הברמן.

עבור רבים מן השותים השמות הללו נשמעים מוזרים ובלתי מוכרים, אך עבור ברמנים מנוסים משמעות השמות הללו הינה עמומה יותר מכל דבר אחר בממלכתם. לעתים רחוקות ביותר יטרחו ברמנים לזכור את רשימת המרכיבים הארוכה מנשוא של הקוקטיילים הללו ומסיבה פשוטה מאוד לקוח אשר טורח להזמין קוקטייל הקרוי בשם שהטעם הטוב, השנינות והקסם כל כך נטולים ממנו יהיה מוכן להסתפק בכל משקה שיוגש לו, ובלבד שיהיה צבעוני, מתוק וחזק עד כדי גועל.

נכון, לעתים קרובות כמה מן הקוקטיילם-לכאורה הללו זוכה לדחיפת פרסום ויחצנות מטעם יצרן אלכוהול או פאב כלשהו. לצורך גריפת רווח קל בדרך כלל. שותים בלתי מנוסים עלולים לחשוב כי המשקאות הללו פופולריים בשל איכותם. יצא לי להתקל ב-4 מתכונים ל"זיון ארוך ונוח וכו'", אשר היו שונים לחלוטין זה מזה. אם לדבר על פרספקטיוות הברמן - אז שם אשר לא מבטא את מהות המשקה כמעט לעולם אינו נחרת בזכרון. יתרה מזאת במקרים רבים במקום לייגע את מוחם במתכון המדויק יעדיפו הברמנים פשוט לדחוף פנימה את המרכיבים הזמינים להם ביותר כדי ליצור מרקחת שהסגולות שלה כבר פורטו בראשית רשימה זו.

אם כן במי לתלות את האשם בכך שמשקאות עלובים כאלה עדיין פופולריים במקומותינו, האם אלו הם היצרנים, כלומר בעלי הפאבים והברמנים, או שמא אלו דווקא הצרכנים,
אשר השמות העלק-אקזוטיים מהלכים עליהם קסמים?

במידה רבה אלו שני הצדדים. פעם, לקוחוחת אשר לא הכירו את המתכון המדויק של הקוקטייל אותו הזמינו היו מושמים ללעג ולקלס, ומנגד - ברמנים שטעו בהכנת הקוקטייל היו פשוט מפוטרים. ואילו היום בלאדי מרי ורוסי שחור נחשבים לפסגת היצירתיות והתחכום. אני בטוח שאילו קוקטיילים קלאסיים ומשובחים, כגון מוהיטו, דאקירי, מנהטן ואחרים, היו מופיעים בתפריטי הקוקטיילים של בארים, הרי "סקס על החוף" ושאר קוקטיילים דלוחים היו נדחקים החוצה.

יש לי גם חדשות אלה החושבים שהזמנת קוקטייל המתקרא "בלואו ג'וב" או נגזרותיו תרשים דייטים: פספסתם את תקופת הברים הסליזיים. הקוקטיילים המיושנים האלה כבר מזמן לא עושים רושם על אף אחד. דווקא וודקה-מרטיני ולא קוקטיילים פורנוגרפיים למיניהם תביא לתגמול הראוי.