החברים המרוקאים שלי

יש בגבעתיים מקום קטן, נחבא אל הכלים מהרחוב, שמסתיר בתוכו פינה קטנה וחמודה של כורסאות רכות, וילונות בצבעי פסטל, עששיות מרוקאיות ומפות רקומות חוטי זהב.
המקום, שנקרא "חברים", מתאים באמת למפגשים עם "החבר'ה", על בירה ונשנושים או ארוחה מרוקאית אמיתית עליה אספר בהמשך. קוראי הנאמנים מודעים כבר בוודאי לאהבתי העזה וחסרת הפשרות לתרבות המרוקאית ולכל מי שקשור אליה.

יש כשרון אחד שלא פוסח על אף אחד מבני העדה החביבה עלי, הבישול. לעדה המופלאה הזאת יש מאכלים שישבו בקסמם כל אחד, שיהיה אנין או סתם רעב, שיהיה מבין גדול באוכל או מישהו שגדל, מסכן, מתחת לסינרה השומם של פולניה חסרת מעוף, אשפית הדגים הטחונים מזוגגי הסוכר והגזר.

ב"חברים" דואגים להציל את נשמתם התועה של כל אלו, ומציעים להם שלל מנות מרוקאיות אותנטיות לצד מבחר מנות אחרות, כדי שכל אחד ימצא את מה שהוא אוהב. אפשר למצוא שם את מרק החרירה המסורתי שרק מרוקאי אמיתי יכיר ויאהב, את הסלטים הטריים החריפים מעט, ממולאים טובים ותבשילים רבים ומגוונים. בנוסף פונים בחברים לנפשו הרכה של הסועד ומציעים לו להעביר את הזמן במשחקי חברה כמו שש בש, דמקה, קלפים ושחמט לאינטיליגנטים.

"חברים" מציעה, מלבד סלטים, כריכים ופסטות, ארוחות עסקיות במחירים סבירים ממש, המבוססות על מבחר סלטים מרוקאים, מנה עיקרית כמו ממולאים, דג מרוקאי חריף או עוף בשום וגמבה מלווה בסלט ירקות טרי ותוספות חמות ולקינוח תה ועוגיות.

אנחנו התחלנו בסלטים הטובים שהוגשו לנו יחד עם פרוסות באגט חם. היה שם סלט חצילים טוב מאד, סלט גזר, סלט סלק, מטבוחה טעימה וסלט כרוב לבן. לעיקריות אכלנו קוסקוס ביתי טעים בנוסח מרוקאי, מה שאומר קוסקוס מלווה בשלל ירקות מבושלים שוחים במרק עשיר. אכלנו גם פלפלים ממולאים באורז, בשר וצנוברים שהיו מצוינים וגם דג מרוקאי חריף וטוב. סיימנו עם התה המסורתי שאי אפשר בלעדיו ועם העוגיות הנפלאות שלא צריך לחכות למימונה בשביל לתת בהן ביס הגון.

"חברים"
שנקין 3, גבעתיים.
03-7315143

לאתר המסעדה