איילה בר

בת חן כהן את איילה בר אני מכירה בעיקר מארוחות הבוקר. אלא מה? מבין חברי העובדים יש כאלה שאין להם זמן בבוקר, ובצהרים זה צריך להיות קרוב לעבודה. ככה סחבתי איתי את שחר לארוחת צהרים עסקית. איילה בר, פנינה חלבית עם ניחוחות מתוקים של אפייה עשירה בחמאה וסוכר, ממוקמת בתחילתו של רחוב הברזל, בואך לעוד אזור הייטקי קריר והלוגני בתל אביב. העסקיות מוגשות בין השעות שתיים עשרה בצהרים לשש בערב ומחירן נע בין עשרים ושמונה לשלושים ושניים שקלים, הכל תלוי במנה העיקרית, וכולל כוס שתייה קלה. מן התפריט העסקי בחרנו שתי מנות פתיחה (עשרה שקלים): גלילות חצילים מצוינות, ממולאות בגבינות ופלפלים ומוגשות על רוטב פסטו ושמנת ומנה נדיבה ועשירה של אנטיפסטי עם שמנת למטבל. מבחר המנות העיקריות שבתפריט עשיר ומגוון; יש מבחר של סלטים המוגשים בלווית לחמניות ביס קטנות, וכריכים ומאפים המוגשים כשלצידם סלט. נעזרנו במלצרית שסיפרה שלנו על המיוחדים של היום (רביולי עם תרד ובטטה, סלט עם חלומי ומבחר של תפוחי אדמה מוקרמים). בחרנו מנה של שניצל חלומי, פרוסות גדולות של גבינת חלומי מגולגלים בפירורי לחם ומטוגנים עם תוספת של סלט פטריות חמות. ומאפה בצק קרואסון ממולא בבטטות עם סלט ירוק. המנות גדולות, טעימות מאוד ומהוות שינוי אווירה ותחליף קליל לארוחת צהרים משביעה אבל לא מתישה. לא יכולנו לעמוד בפיתוי והזמנו גם קינוח (תוספת של שניים עשרה שקלים). מקרר העוגות מציג מבחר של עוגות עשירות ואילו לנו קרצו דווקא העוגיות. הזמנו צלחת עוגיות, כולל עוגיות סנדוויץ' עם ריבה אדומה וחור שעשו את שחר שמח מאוד, ופעמיים הפוך. בין אם עצרתם לארוחת צהרים או לארוחת ערב מוקדמת, העסקיות של איילה בר הן חוויה והקינוח שווה הכל.