הדרבי של הדגים

אורן גירון צמוד לקניון רמת אביב, מתחת לפסאג', יושבת דרבי בר דגים מסעדה המתמחה בדגים ופירות ים. כשנכנסנו למסעדה, קיבל את פנינו בחיוך אבי, בנו של אחד השותפים ומנהל המסעדה בפועל, הציג את עצמו והושיבינו לשולחן. המסעדה קיימת מאז 1998, והיא בבעלות 3 שותפים, שאחד מהם הוא האב הרוחני והמקורי של כל מסעדות הדרבי באשר הן. המסעדה מתפארת בלקוחות המגיעים מכל קצוות הארץ, ואנו נוכחנו לראות כי אכן כך הוא. לפני המנות העיקריות נהנו ממזטים. בלטה בהם הכרובית המטוגנת, שהייתה יפה לא פחות מטעימה, או להפך. עוד הוגשו סלט ירקות קצוץ, איקרה, טחינה, סלט סלק וסלט חצילים שהיו סטנדרטיים למדי. למנות עיקריות בחרנו קלמארי מטוגן שהיה פריך, לא צמיגי ומעודן בטעמו, כשלצדו נחו, בצלחת אחרת שרימפס בחמאה ושום. עוד טעמנו דניס בגריל, שהיה עסיסי, בשרני ומתובל בטוב טעם. לכל המנות העיקריות צורפה צלוחית עם רוטב שום לימון, שהגבירה והדגישה טעמים. מחירי העיקריות הם בין חמישים ותשעה לשישים ותשעה כולל המזטים בפתיחה. קינחנו במוס אגוזים ופיסטוק שהיה חביב, ובעוגת שוקולד קפואה, שרעננה את החיך. לא יכולנו שלא לחשוב: אוכל טעים יש כבר במספר לא מבוטל של מקומות, אבל ליצור אווירה ביתית, נעימה, מזמינה ואינטימית, זו כבר אומנות אחרת, וכאן היא מבוצעת כהלכה. דרבי בר דגים ברודצקי 43 רמת אביב 03-6410898 חניה: קניון רמת אביב, 5 ש"ח לשעתיים