האדומה

אשר וטורי. "הסינית האדומה" היא אחת הסיניות הוותיקות בתל אביב, ואולי בארץ. המסעדה קיימת מזה 25 שנה! תופעה נדירה, נצח בנוף המסעדות המקומי. למי שבמקרה עדיין לא מכיר "האדומה" נמצאת בסוף דיזינגוף, לא הרחק מנמל תל אביב. זו לא עוד מסעדה סינית. אלא מסעדה עם מסורת של אוכל טוב, שירות מעולה וניחוח של חו"ל, מה שגורם לתיירים רבים מבתי המלון בסביבה וכמובן קהל מקומי לפקוד בנאמנות את המקום. הגענו אליה בשעת ערב מוקדמת. מארח ומארחת הסבירו לנו פנים בכניסה, והמליצו לנו על התפריט. פתחנו בכיסונים ממולאים בירקות ובשר ובכנפיים מתובלות מעדן של ממש. לראשונות מוצעות מנות נוספות כגון ספר ריבס, חסילונים מיני מרקים ועוד. בדרך למנה העיקרית, התרווחנו נשענו לאחור ולגמנו מהיין. על הקיר זהינו תמונה של מלך ומלכת תאילנד התלויים אחר כבוד במרכז המסעדה. המארחת הנחמדה הסבירה לנו שלמעשה מרבית המסעדות הסיניות הן יותר תאילנדיות מאשר סיניות, פעם לא היו מודים בכך. היום כן. בינתיים הגיעו העיקריות. חברי בחר בבקר ברוטב חמוץ מתוק, שהגיעה בלוית אטריות ביצים מטוגנות. אני בחרתי במנת הדג היחידה בתפריט, שהגיעה חתיכות חתיכות ברוטב פיקנטי. בתור חסיד של דגים חריפים, זה לא הפריע לי. להפך, החריפות הייתה במקומה, אך עליי לציין כי מי שאינו מורגל באכילת חריף מנה זו עלולה להיות עבורו טיפונת חריפה מדי. אולם אל דאגה התפריט מציע שפע של הצעות מיוחדות: בקר בנענע, בקר בחצילים, בקר במייפל ודבש, חסילונים עם אגוזי קשיו ואחרות. חובבי הדגה יוכלו למצוא "הצעה ימית" שכוללת: מרק דגים ואגרול לפתיחה, דג מהתפריט שיוגש עם אורז (מאודה או מטוגן), מנה אחרונה ואיך לא תה סיני. כל זה ב שבעים שקלים . קינחנו בפרות מטוגנים, בננה ואננס, טבולים בגלידה, שסגרו על ארוחה סינית, טעימה להפליא. "האדומה" כאמור כבר בת עשרים וחמש, אך כוחה עדיין במותניה ורק משתבחת עם השנים. עבודות חיוניות: עסקיות משעה 12:30 עד 17:00 (שישים ש"ח) שירותי קייטרינג עד 500 איש, מבצעים משלוחים הביתה. הסינית האדומה דיזינגוף 326, תל אביב 5466347 03 6048405 03