השבוע בסצנה הקולינרית - 9-13.2

WOW 2014
אירוע World Of Wine, אירוע טעימות היין היוקרתי והבינלאומי מבית Royal Wine Corporation האמריקאית - חברת שיווק היינות הכשרים הגדולה בעולם -  מגיע לתל אביב. האירוע יתקיים בנוכחות נציגי יקבים מובילים ויוצגו בו למעלה מ- 100 סוגי יינות מרחבי העולם והארץ. בין היקבים אשר יקחו חלק באירוע: יקבי הברון הרצוג, יקבי ברטנורא, יקב הברון אדמונד דה רוטשילד, יקב ריוחה, יקב קובננט ועוד. לצד ייצוג ליקבים הישראלים: פסגות ומורד.
אירוע 2014 WOW יתקיים ביום שני ה-10.2.14 החל משעה 19:00, בקומה ה-49 בבניין עזריאלי, תל אביב. כרטיסים  ניתן לרכוש באתר האינטרנט במחיר של 160 ₪ בלבד.
 
שבוע בורגון בדלאל
במסגרת "שבוע המטבח הצרפתי בישראל"  (10,11,12 בפברואר) מארחת מסעדת דלאל את השף מורד האדוש ממסעדת לואזו דה וין בעיר בון (בירת היין של בורגון) בעלת כוכב מישלן, המתמחה במנות מחבל בורגון.
שף גולן גורפינקל ושף מורד האדוש יציעו במהלך השבוע הצרפתי תפריט ערב בדלאל שיחבר בין טעמים וניחוחות קלאסיים ומודרניים. פרשנות עכשווית של המסורת הצרפתית עם חומרי הגלם המקומיים שלנו. בין המנות: מילפיי פטריות יער גבינת סנט מור, אגוזי לוז, קפוצ'ינו פטריות ויין בורגון אדום, סלמון מבושם קלות עם סלק ופופקורן אמרנט ושקדי עגל פונדנט לימון עם תבשיל עדשים בציר בקר ויין לבן.
לדלאל הקונדיטוריה יגיע השף קונדיטור סבסטיאן גודארד מקונדיטוריית Patisserie des Martyrs. גודארד, יחבור לשף קונדיטור ענר צלאל וביחד ירכיבו תפריט  פטיסרי ייחודי לשבוע המטבח הצרפתי.
הדס ותומר מ "אוסף יינות בורגון" אצרו לכבוד השבוע תפריט יין  חד פעמי מרשים, אלגנטי ונגיש הפותח צוהר לעולם המרתק והאין סופי של יינות בורגון. ניתן יהיה להזמין את רוב היינות מהתפריט גם בכוסות וגם בחצאי כוסות, במטרה לאפשר התנסויות טעימה במחירים ידידותיים, מהיקבים המובחרים בעולם.
10/11/12 בפברואר 2014 החל מהשעה 18:00 במסעדת דלאל, שבזי 10, נווה צדק, תל אביב

>> להזמנת שולחן במסעדת דלאל

יקב אסף ויקב שורק ב-Jaffa
יקב אסף ויקב שורק יתארחו בפברואר לערבים אינטימיים ומיוחדים ב-Jaffa - מיזם ערבי היין, הקולינריה והג'אז של דולב גבעון רוטר, אשר יארח בביתו 16 אנשים סביב שולחן.
ביום שלישי, ה-11 בפברואר ניתן יהיה ליהנות משיחה עם יינן יקב אסף, אורן קדם, אשר יגיע הישר מרמת הגולן, מיינות היקב וממנות של הבשלן עז תלם, וביום חמישי, ה-13 בפברואר יתקיים ערב במסגרתו יתארח יינן יקב שורק, ניר שחם,  עם יינות היקב, שילוו במנות של השף אלון גונן.
האירועים יתקיימו בשעה 20:00  ומחיר ההשתתפות בכל אחד מהם הוא 220 ₪ לאדם או 400 ₪ לזוג.
למידע נוסף ולהזמנות: 052-3180033, ג'אפה ערבי יין