פסח 2018: ליל הסדר כמו במסעדה

עם יד על הלב, הביטוי 'חג החירות' תמיד נשמע לנו מוזר. איך חג שעוסק בחופש יכול לכלול כל כך הרבה מטלות, ועוד כשהילדים בלי מסגרת? ככל שגדלים מגדלים שהמצווה לספר ביציאת מצרים כוללת הרבה מאוד מטלות אחרות. אז אם ניקיונות אפשר להטיל על חברה חיצונית, ובשיפוצים אפשר להיעזר באיש מקצוע אין סיבה שגם האוכל לא יעבור לאאוטסורסינג. אז איך אפשר לחגוג ליל הסדר בבית כמו במסעדה? יש מי שמצאו פתרונות שאפשר לקנות אוכל מוכן, ולקחת בבית. שיהיה אחלה פסח, כן?

» לכל המסעדות הפתוחות בפסח
» מסעדות כשרות למהדרין בפסח
» מסעדות מומלצות בצפון

הילטון תל אביב

מלון הפאר הממוקם על חוף הים של העיר ללא הפסקה מזמין אתכם לקנות את מנות הסדר שלכם ולחגוג בבית. המנות מוכנות במיוחד במטבח המלון באותו היום, וכל שנותר לכם הוא לחמם ולהגיש. לבחירתכם 4 מנות כשרות מתוך התפריט, כשלכל 5 הזמנות מצורפים סימני החג: צלחת פסח מסורתית וגפילטע פיש עם חזרת אדומה (שתי קציצות לסועד). התפריט כולל: מנה ראשונה (אחת לבחירה): חזה עוף צרוב וסלט פירות אקזוטי (מוגש קר) / ממולאים - פלפל במילוי קפונטה ירקות, תפוח אדמה במילוי דוקסל, זוקיני במילוי ירקות כתומים / פילה מוסר ים בנוסח ים תיכוני (חריימה). בגזרת המרקים מציעים כאן בחירה בין מרק עוף צח עם קניידלך (2 יח' לאדם) ל-מרק קישואים ועישבי תיבול. בעיקריות (אחת לבחירה) הצעות כגון פיקטה עוף בגריל, קונפי שוק אווז ופירות יבשים או פילה בקר בגריל (בתוספת של 30 שקלים למנה). שדרוגים דוגמת כתף טלה שלם עם רוזמרין או ביף בורגיניון אפשריים גם הם בתוספת תשלום.

איפה: הילטון תל אביב, הירקון 205, תל אביב, להזמנות: 03-5202023
מחיר: 230 שקלים לאדם, לפני שדרוגים ותוספות מיוחדות
מצות: כשר לפסח

בדיוק כמו במלון. סדר בהילטון (צילום יח"צ)

מסעדת צ'צ'ו

המסעדה המיתולוגית בנתניה מתמחה כבר שישה עשורים באוכל טריפוליטאי אותנטי המתבשל על פתיליות. במהלך החג תוכלו להגיע לכאן לאוכל מסורתי ומחמם וגם לקחת הביתה. ברשימת המנות שעועית אדומה עם בשר בקר ודלעת, שעועית ירוקה בעלי מנגולד ובשר בקר, במיה עם בשר בקר ותפוחי אדמה, כרעיים עוף עם אפונה ותפוחי אדמה, דג חריף חריימה, חגים מרוקאיים, פלפלים ממולאים עם בשר, ירקות ואורז, תבשיל קציצות חריפות בליווי פלפלים חריפים, צלי בקר ברוטב פטריות, כל סוגי בשר על האש: אנטריקוט, צלעות, חזה אווז, קבב, פרגית, נקניקיות מרגז ועוד. כמו כן, ניתן להזמין מבחר גדול של סלטים לחג.

איפה: מסעדת צ'צ'ו, יכין סנטר (YCenter), פולג
מחיר: החל מ-30 שקלים למנה
מצות: כשר לפסח

חוות צוק המעדנייה

בהמשך לבניית המעדניה החדשה והרחבת המסעדה מציעים השנה ב'חוות צוק-המעדניה' מגוון אפשרויות גדול עוד יותר לרכישת אוכל לחג: בשר טרי איכותי מהקצביה, מנות "להכניס לתנור" ולהשלים בישולן בבית ותפריט אוכל מוכן לפסח. בקצביה האיכותית של מעדנית חוות צוק ניתן יהיה לרכוש מגוון בשרים טריים, בהם: עופות חופש אורגניים ללא אנטיביוטיקה ממשק מלמד; מסדר צלעות – שדרת 8 צלעות נקיות ומוכנות לפריסה (279 שקלים); אוכף טלה (185 שקלים); כתף/שוק טלה (139 שקלים); לשון בקר (59 שקלים) ועוד. המחירים ל-1 ק"ג. במסגרת רשימת המנות אותן ניתן יהיה להזמין מושרות במרינדות ומתובלנות ו"להכניסן לתנור" להשלמת ההכנה: רוסטביף פילה בקר בחרדל, פלפל שחור, מלח ורוזמרין (279 שקלים); רוסטביף סינטה בחרדל, פלפל שחור, מלח ורוזמרין (179 שקלים); כתף/שוק טלה, ללא עצם, עם לימון כבוש וזרעי כוסברה (174 שקלים); עוף שלם ללא עצמות ממולא באורז ופירות יבשים / אורז ובשר (52 שקלים / 68 שקלים, בהתאמה) ועוד. המחירים ל-1 ק"ג.

בין המנות הראשונות המוכנות, שיוצעו בתפריט החג: גפילטע פיש (13 שקלים ליחידה), כבד קצוץ (85 שקלים לק"ג), רגל קרושה (49 שקלים ליחידה), חזרת אדומה/לבנה (18 שקלים ל-300 גרם/ 22 שקלים ל-150 גרם), קניידלך (42 שקלים ל-12 יחידות) ועוד.  במנות העיקריות שבתפריט החג יוצעו: קציצות בקר ברוטב חומוס ומנגולד (48 שקלים למנה); רוסטביף סינטה מוכן ופרוס (32 שקלים ל-100 גרם); כתף עגל בשזיפים מיובשים (54 שקלים למנה); תבשיל בקר בסגנון חורשט זאבזי (58 שקלים למנה); עוף צלוי אורגני בפפריקה (49 שקלים לחצי עוף, 98 שקלים לעוף שלם)ועוד. כתוספות למנה יוצעו, בין היתר: עדשים שחורות, חמוציות ואגוזים (89 שקלים לק"ג); תפוחי אדמה בתנור/מתובלים ברוזמרין (79 שקלים לק"ג); אורז חגיגי (80 שקלים לק"ג); ירקות שורש בתנור (86 שקלים לק"ג); רטבים ועוד. לקינוח, ניתן יהיה להזמין: עוגות בחושות ללא קמח לחג – שוקולד תפוז, פרג ועוד (42 שקלים), מוס שוקולד אישי/בשק זילוף (8 שקלים ליחידה/ 88 שקלים לק"ג) ועוד.

איפה: חוות צוק המעדניה, רחוב פרלוק 5, רמת אביב החדשה - תל אביב
מחיר: משתנה לפי מנה
מצות: המסעדה עצמה אינה כשרה, אך בתפריט אין חמץ

לחגוג בבית, להרגיש במעדנייה. רוסטביף של חוות צוק (צילום: אנטולי מיכאלו)

טרס פזוס
איתמר דוידוב ורענן סלומון החליטו שפסח הוא סיבה מעולה להתחבר למקסיקנים שבתוכנו. חברת טרז פסוז שלהם הכינה לכבוד החג טורטיות כשרות (ללא חשש קטניות), עשויות מתערובת עמילנים טעימים, מיוצרות בכמה גדלים. הן ימכרו במארזים של 10 יחידות, ויכולות להיות אחלה פיתרון לאחת מאלפי הארוחות שתצטרכו להעמיד בחול המועד. בנוסף מוכרים שם לקחת הביתה נאצ'וס תירס, תערובת מוכנה לקניידלעך ומארזי גווקאמולי – כולם בלי טיפחת חמץ.

איפה: טרז פזוס – חנות המפעל רחוב המרכבה 73, חולון. טלפון: 03-5597761
מחיר: משתנה לפי מוצר
מצות: כשר לפס