ביקור ב-white סושי בר

באופן אישי תמיד אהבתי מסעדות בתחנות דלק. בדרך כלל  מדובר במסעדות עם אוכל עדתי, ביתי ומנחם או באיזו שיפודיה. סושי עוד לא יצא לי לפגוש בתחנת דלק, ועוד מקום המוגדר כסושי מספר 1 של יבנה, שנושא בתואר הזה כבר שבע שנים. היינו חייבים לבדוק אותו והסתבר לנו שה-white הוא הרבה מעבר לסושי. כמו כן, בקרוב ה-white סושי בר יתחדש בסניף נוסף בקרית גת, כך שיש למה לצפות.

הבית הלבן
הגענו למקום וגילינו שמדובר במסעדה קטנה ומטריפה, עם כסאות בר ומגוון עשיר של אלכוהול. המסעדה מעוצבת על טהרת הלבן, כמו השם שניתן לה. ואז פגשנו את חייקה, אדם שהחליט ביום אחד לעזוב את כל העסקים שהיו לו ולפתוח סושי ביבנה עקב אהבתו לסושי, ובטיימינג שבו ביבנה עוד לא היתה סושייה. חייקה גם מאוד אוהב לבשל ונמצא במטבח לעתים קרובות.

התחממנו עם תחמיץ כרוב, צ'ילי ומתוק ושומשום שחור, מנה שהיא כמו פופקורן אצלנו, רק בגישה אסיאתית. ממכר מאוד! לאחר מכן קיבלנו רול חביב של מאקי סלמון; רול פשוט לכאורה, אך מרגישים את הטריות שבדג והאורז היה עשוי בדיוק כמו שצריך.

אם יושבים על הבר, ניתן לראות את מלאכת הגלגול נעשית מול העיניים. אחר כך התחיל הקרנבל האמיתי עם מנה משגעת של סלמון, כ-150 גרם חתיכה טרייה של דג, שיושבת על מצע שעועית ירוקה ושעועית לבנה וזו מנה פשוט מעלפת. הטעם אדיר, הדג עשוי בול כמו שאני אוהב וזה רק נותן לך חשק לעוד.

קיבלנו עוד מנה ציורית עם איזון טעמים בין המריר למתוק, המכילה נתחים יפים של כבד אווז רך ונימוח עם פירות יער ודובדבנים על מצע של קרם מנגו. זו מנה שהיא בגדר חובה, אך כדאי לדעת שהיא אינה מופיעה בתפריט המשלוחים של המסעדה. לא אפשרי לנייד כבד אווז. הוא צריך להיות הישר מהפלנצ'ה. שילוב הטעמים היה ממש מושלם והמנה צנועה מחד, אך אצילית מאידך והייתה פשוט מעדן.

נציג המוקפצים
גונבה שמועה לאוזננו כי גם המוקפצים כאן מעולים ויש מגוון גדול, ולכן הזמנו את נציג המוקפצים במסעדה לטעימה. זה היה מוקפץ אנטריקוט והוא היה טעים מאוד, עשיר מאוד ועם רטבים בדיוק בכמות הנכונה, אז אני יכול לומר בוודאות ששווה לקפוץ למוקפץ.

וגם משהו מתוק
אחרי שהבנו שהמסעדה ממש לא עוסקת רק בסושי אלא בשלל מנות מהמטבח האסיאתי, הגיע זמן הקינוחים. לקינוח קיבלנו מנה מדהימה ביופייה, שאני גאה להכריז עליה כקינוח הפרווה הטעים ביותר שאכלתי, וזו היתה פנקוטה עם חתיכות אננס טרי ושבבי שוקולד. מנה נהדרת שהשאירה אותנו עם טעם מתוק בפה. 

הווייט סושי הוא מקום נהדר לבלות בו בערב, כך שאם אתם בבית ומתעצלים לבשל, ובא לכם להתפנק בסושי טוב ועשיר או במוקפץ נהדר – זה המקום בשבילכם. כיף לשתות ולאכול במקום שמגיש מנות יפות, איכותיות וסבירות מאוד במחירים. עוד יותר כיף לדעת שגם יבנה על המפה הקולינרית. תהנו.

חשבון בבקשה:
חמוצים יפניים- 7 שקלים
מאקי סלמון - 26 שקלים
סלמון על מצע שעועית - 59 שקלים
כבד אווז על מצע פירות - 69 שקלים
מוקפץ אנטריקוט - 45 שקלים
פנקוטה - 33 שקלים
שורה תחתונה: 239 שקלים לארוחה אסיאתית צבעונית ונהדרת

סושי בר white, שידלובסקי 1, יבנה. 053-9442060

* הכותב ביקר כאורח המסעדה