סוף סוף הם בשלים: איך אוכלים אבוקדו?

חדשות טובות! עונת האבוקדו כבר כאן. הם סוף כל סוף בשלים, מוכנים לאכילה וטעימים כהרגלם, ואי אפשר שלא להתאהב בפרי הירקרק והטעים הזה שמשדרג כל סנדויץ' וכל סלט.

אם נודה באמת, מעבר להיותו תוספת מוצלחת שמקפיצה הרבה מאוד ארוחות, הוא פשוט מאסט בחלק מהמנות שלנו, כאלו שמחייבות שיהיה שם כל הזמן וכל עונה, אחרת מה הטעם? הכירו את המנות שמחייבות אבוקדו וגם, כמה מתכונים וטיפים מנצחים:

כל הטיפים לבישול מקצועי בבית
מתכוני מרק לוהטים לחורף 2021

 לא רק במקסיקו! צילום: שאטרסטוק

מנות מקסיקניות שמתחילות בגוואקמולי המושלם

בכל תפריט מקסיקני, ישנם 2 כוכבים ראשיים: הסלסה והגוואקמולי, שאגב, הולכים מעולה יחד.
כל טורטייה אמיתית עם פריחולס, בשר וסלסה, לא תהיה מושלמת בלי שכבה מכבדת של הממרח הירוק והמדהים הזה.לא

לא רק טורטייה, אלא תפריט שלם של מנות מקסיקניות עם חובת גוואקמולי עליו, כי אין נאצ'וס ואין טאקוס שיוגשו בלעדיו. אז איך מכינים את הגוואקמולי המושלם, בדיוק כמו במקסיקו?

מתחילים מבחירת האבוקדו: בוחרים בכאלו בשלים ורכים שמאפשרים למעוך אותם בקלות.
לאחר מכן, אוספים עגבניות בשלות ועסיסיות, לימונים, בצלים ופלפל אם תרצו, בכל צבע שתבחרו (מומלץ שיהיו חריפים!)

את הירקות שאתם מוסיפים למחית האבוקדו חתכו כמה שיותר דק, ערבבו הכל יחד ותבלנו במלח ופלפל והנה לכם, הממרח המושלם!

אל תפחדו להוסיף כל בונוס שעולה על דעתכם ואתם אוהבים: ירוקים, פטרוזיליה, כוסברה, שום, צ'ילי ואפילו נענע.

 מגלגלים ירוק בכל רול. צילום: שאטרסטוק

מאסט בכל רול סושי

כמעט כל רול סושי מופלא מכיל אבוקדו, בתוך המנה, או מחוץ למנה, העיקר שיהיה שם ויוסיף את המרקם המיוחד שלו והטעם האהוב.

בכלל, האבוקדו הוא שילוב מנצח יחד עם סלמון, אך כמובן שהולך טוב בכל רול, גם באלו הצמחוניים או ברולים עם דגים אחרים ושונים.

כדי לבחור את האבוקדו המתאים ביותר לרול הסושי שלכם, לכו על אבוקדו שאינו רך מדי, אך גם מנגד, אינו קשה. מידת מוכנות ביניים כך שהאבוקדו ישמור על צורת החיתוך בתוך הרול אך יחד עם זאת גם על המרקם המושלם שלו בביס.

אבוקדו בכל מנה – המסעדה המושלמת עבורכם

מסעדת אבוקדה בנתה תפריט שכולו על טהרת האבוקדו. המנות והאווירה במסעדה יוקרתיות ועושות כבוד לפרי המשובח לאורך כל השנה.

המסעדה נמצאת בתל אביב ומשלבת אבוקדו כמעט בכל מנה: ראשונות לצד אבוקדו, מנות עיקריות עם ערימת אבוקדו ואפילו קינוחים וקוקטיילים על בסיס אבוקדו.
בקיצור, נסו אותם! גם במשלוחים.
אבוקדה - Avocada - לילינבלום 39, תל אביב, 053-9346985