הבראנצ'ים שלא תרצו לפספס: כל ארוחות הבראנץ' השוות

אז איפה תאכלו את בראנץ' החלומות?

חג פסח נגמר בשמחה וששון והשאיר אחריו רוכסן שהולך באלכסון, בגלל קילוגרמים רבים שהצטברו מעודף המאכלים והאירועים. מתוסכלים וממולאים, נותרנו מסתובבים בבית ומחפשים אחר מקום הבילוי הבא - המסעדה הנכונה הזו, שתספק לנו ארוחה מופלאה אך קלילה ולא הכי משמינה! בדיוק לשם כך הומצא הבראנץ' - אותה ארוחה שנאכלת בשעות הבוקר המאוחרות וברוב המקרים מהווה תחליף לארוחות בוקר וצהרים ותגרום לכם להרגיש קלילים וחטובים מתמיד!. הבראנצ'ים הן למעשה אותן ארוחות שמקלילות את החזרה לשגרה – מנות קטנות או בשמן האחר טאפאסים, מבטיחות ומגוונות שישביעו אותנו עם כל אבות המזון ואווירה של בריאות בפנטזיה ולפעמים בצלחת. אז איפה מוצאים ארוחות בראנץ' מומלצות ובראנצ'ים שווים במיוחד? קבלו את הבראנץ' המומלץ של 2024, מצפון ועד דרום, אותם בראנצ'ים בלתי נשכחים וטעימים שיהפכו את הימים למושלמים – קולינרית ונפשית כאחד! כי מה לעשות שדווקא מנות קטנות המוגשות בצלחות קטנות גורמות לנו להרגיש הרבה יותר טוב עם עצמנו לצד קולינריה מושלמת על שולחננו?

בראנצ'ים בצפון

סאמא – לבראנץ' ים תיכוני שווה ועסיסי

סאמא, בניצוחו של השף חמודי עוקלה, נמצאת בלב ליבה של העיר העתיקה של עכו ומהווה את המקום המושלם לבראנץ' מושלם לא פחות עמוס טעמים ותבלינים ומורכב ממנות קטנות ושוות. תמצאו כאן פלאפל, לבנה תוצרת בית כמובן, זיתים, ביצים לבחירה, אבוקדו, סלטים טריים לצד שרימפס בחמאת זעפרן וצלפים, סלמון כבוש על לחם בייגלה עם גבינת עיזים וביצת עין כשכל הסלטים והמאפים הם תוצרת בית ומתובלים להפליא!

בלה בעמק – בופה עמוס טעמים משמינים אך מושלמים, לבראנץ' מהסרטים

בלה היא מסעדה ים תיכונית עם אוכל איטלקי, שהחלה להגיש בשנים האחרונות בראנץ' עשיר במיוחד הכולל בופה עמוס כיד המלך בכל טוב עם שפע של סלטים, גבינות, אנטיפסטי, דגים כבושים, כבד קצוץ, לחמים ופוקצ'ות שנאפים במקום, קינוחים כמו פאי תפוחים ובראד פודינג ובקיצור מדובר כאן בחוויה קולינרית מושלמת שתאלץ אתכם לשמור על עצמכם מהשמנה מושכלת – בגלל כל הטוב הזה!

בראנצ'ים בתל אביב ואזור המרכז

לונל – לאוהבי הבראנץ' המושחת!

לונל מציע את אחד הבראנצ'ים בשבת שאתם חייבים להכיר, בגלל האוכל האווירה וההיסטוריה של צוות המקום. השף ינון אלעל פתח את לונל כמה חודשים לפני המלחמה, אך בעקבות הרצח של שתי מלצריות שהיו במסיבה בנובה, באותה שבת ארורה של ה- 7.10, ושירות המילואים שלו, המסעדה נסגרה וכעת היא נפתחה מחדש. תמצאו בה בראנצ'ים מדהימים וארוחות בוקר שוות המוגשים לאורך כל היום, כאשר הבראנץ' מתחיל עם סלסלת מאפים ובריוש לצד שפע של מזטים, לאחר מכן, כל סועד בוחר את המנה העיקרית של הבראנץ' כמו למשל פנקייק מלוח עם בייקון, בריוש סנט מור עם ריבת פירות יער ושמן זית או טוסט כמהין הטעים המוגש עם שמנת וסלט ירוק.

בקסטייג', לבראנץ' אלגנטי ומלכותי וטעים להפליא

במלון הבקסטייג' שנמצא במבנה היסטורי מהמם, תמצאו את אחד הבראנצ'ים המנצחים שיש כאן בארץ עם מזנון מפתה ועמוס לעייפה במאפים, לחמים, סלטים טריים ומגוונים, מבחר גבינות ודגים. לאחר כל הטוב הזה תוכלו לבחור את אחת מהמנות העיקריות שיש כאן כמו למשל ביצי עין על פראנץ' טוסט מלוח וגאודה או את הברד פודינג עם סלט ביצים וטרגון שזו מנה הורסתתתת ואל תוותרו על מנת הפנקייק קרמל עם בננות וקצפת.

רוטצ' – מעשה בבראנץ' קלאסי עם אגז בנדיקט מופלאה!

בראנצ'ים מחוץ לתל אביב לא חסר, אחד המומלצים הוא רוטצ' שבראשון לציון. תמצאו כאן כמה סוגי בראנצ'ים מומלצים המוגשים עד השעה 20:00, כך שתוכלו לחוות אותם בתור ארוחת צהרים או אף ארוחת ערב מדהימה! המלצה שלנו היא לחלוק שני סוגי בראנץ' את הטוסט גרילד צ'יז – מוצרלה, צ'דר, פרמז'ן, איולי כמהין ועגבניות שרי לצד סלטון טרי וטעים ואת האגז בנדיקט – שתי ביצים עלומות על לחם בריוש קלוי עם אווז ורוטב הולנדז – שרינג של שניהם לארוחה מושלמת!

בראנצ'ים בירושלים

ארוחת בראנץ' כשרה ונהדרת תמצאו באחת הקונדיטוריות הכי טובות שידעה ארצנו, הלו היא קפה קדוש המפורסם שכבר מזמן הפך למקום עלייה לרגל! יש כאן שני סוגי בראנץ' מנצחים - האחד מוגש עד הצהריים והשני מוגש עד לשעות הלילה ושניהם מומלצים, אז אולי הכי כדאי לשרוץ כאן יום שלם ו'לדגום' את השניים?!

אל תפספסו את הקרוק מאדאם פרנץ' טוסט – זוג בריושים מטוגנים, אחד ממולא גאודה והשני גבינת סנט מור, מעליהם רוטב בשמל וביצי עין, מוגש עם סלט עלים עם סלק ותפוחים בסילאן ואת 'לביבות בריוש'  - כרישה, גבינות ופטריות מוקפצות ומעל ביצי עין ואת השקשוקה עם לחם ומטבלי הבית. וכמובן לא לשכוח לחלוק את אחת העוגות המושלמות שיש כאן כדי שתרגישו מסופקים אך לא גרגרנים.

וילה בראון – בראנץ' של שף באווירה של חו"ל

על התפריט של מלון וילה בראון בירושלים מנצח השף המוכשר מאיר אדוני שהרכיב בראנץ' מופלא וססגוני הכולל שפע של מנות פתיחה ומנה עיקרית לבחירה. למרכז השולחן מוגשים לשרינג סלסלת לחמים ומאפים, ריבות, סוגי זיתים, סלטים טריים ומיוחדים, חזרת וקרם פרש, סוגי דגים כמו הרינג, במנות העיקריות תמצאו חגיגת טעמים עם מנות כמו:

תפוחי אדמה ופאקוס, בורקס טורקי מיוחד תוצרת בית ושווה גם לקחת את אומלט עשבי תיבול עם כרישה ומוצרלה המוגש עם סלט עלי חרדל וחזרת.

בראנצ'ים בדרום

אברטו, בגלל הטאפאסים המשוגעים שעושים בופה של פלאים

אברטו הוא ביסטרו אגדי ומופלא, המציג רמה קולינרית מרשימה במיוחד. המסעדה ממוקמת בלובי של מלון ליר סנס ומגיש תפריט בראנץ' עשיר. הבראנץ' מתחיל עם בופה הכולל שפע של לחמים שנאפים במקום, מטבלים וממרחים מגוונים וסלטים מושקעים ומדליקים - כאשר לאחר הבופה כל אחד מהסועדים בוחר מנה עיקרית כמו למשל אגז בנדיקט של ביצים עלומות עם פונדו תרד, קרוק מאדאם קלאסי, פרנץ' טוסט אגדי ועוד שפע של מנות משוגעות שלא תוכלו להפסיק ולאכול!

לובי שושנה, לבראנץ' מרענן ומשובח

באחד המקומות התוססים בעיר אילת תמצאו את 'מלון שושנה' ובו בית קפה שמציע בראנצ'ים חדשים ומיוחדים ביותר! יש כאן מנות מיוחדות המרכיבות את הבראנץ' המושלם לחופשה בים, כזה שכדאי לאכול אחרי שסיימתם לצלול ורגע לפני שנת הצהריים שלכם בעיר הנופש. המלצה שלנו היא ללכת על הפרנץ' טוסט דובדבנים לצד ארוחת הבוקר המנצחת של המקום הכוללת:  ביצים לבחירה, גבינות, מאפים ולחם הנאפים במקום, טחינה, דג מלוח ומגוון סלטים טריים ומגוונים מירקות העונה.

*חלק מן המסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים