השפית המוערכת רימה אוליביה, הידועה ביצירותיה הקולינריות הייחודיות, מביאה לנו הפעם חוויה שהיא מעבר לאוכל. Rehab, בר היין הקולינרי שלה נפתח מחדש בלוקיישן חדש, רומנטי, גרובי ומעוצב ויציע חוויה קולינרית ייחודית המשלבת יינות נבחרים, מנות גורמה מפתיעות ואווירה רומנטית. כל מה שצריך כדי לרומם את הרוח בימים מורכבים אלו.
רימה אוליביה: ״זה עומד להיות בר יין מדליק במיוחד עם תפריט יין ייחודי עם סטייל משלו, תפריט אוכל שמלווה יין ןמתאים לערב קזואל עם חברים והכל באווירה צעירה ובלתי מחייבת שתגרום לחברי חובבי היין הצעירים להגיע למקום שיהיה הOasis שלהם בלתי לחשוב פעמיים. במסעדת Oasis אני מבטיחה להמשיך ליצור את הקולינריה שלי, ויש לי הרגשה שהבר הצמוד יוכל לרגש גם את הלקוחות הקבועים של המסעדה״.
REHAB Wine Bar מציע תפריט יינות מרתק שהוא תוצאה של שיתוף פעולה ייחודי, בין רימה אוליביה לחובב ואספן יין מוערך, במטרה ליצור יחד רפרטואר יינות מגוון ומרשים. התוצאה היא רשימת יינות שתרגש גם את חובבי היין המושבעים ביותר, אך עם זאת נשארת נגישה במחיריה.
כל כוס יין ב-REHAB היא כמו מסע קטן לאזור היין ממנו הגיע – מטוסקנה השמשית, דרך הקרירות של עמקי צרפת ועד לעוצמה של הרי קליפורניה.
צילום: יח"צ
כדי שלגימת היין תהיה מדויקת, חשוב שגם האוכל שלצידו יהיה לא פחות ממושלם. לכן, התפריט שיצרה שפית רימה אוליביה לבר היין הוא אוסף של יצירות מופת קטנות, כל אחת מהן מתוכננת להעצים את חוויית היין.
כך למשל את מנת הטוסקנה - זיתים ירוקים פריכים מטוגנים, ממולאים בגבינת עיזים ועשבי תיבול. זוהי מנה שמשקפת את רוח איטליה: פשטות מתוחכמת, טעמים נועזים, וכבוד למרכיבים. מנה נוספת ברפרטואר היא כדורי המורטדלה האיטלקית המשובצת פיסטוקים קלויים - שילוב של מרקמים ורבדים של טעם שמתכתב נהדר עם היינות.
אל תפספסו את הברוסקטה רומסקו המפורסמת של רימה, המוצעת בגרסה טבעונית או עם אנשובי. זוהי מנה שמדגימה את הפילוסופיה של השפית: כבוד למסורת לצד נכונות להתאים ולחדש. וזה רק קצה הקרחון - התפריט משתנה תדיר, מבטיח הפתעות חדשות בכל ביקור.
REHAB Wine Bar אינו רק מקום לאכול ולשתות; זהו מקלט אורבני אמיתי, אי של שלווה בים הסואן של תל אביב. בר היין מציעה חוויה רב חושית, של אוכל, שתיה, עיצוב ומוסיקה. העיצוב הפנימי מעיד על חשיבה מעמיקה והוא רומנטי ומחבק. על הקירות יעטרו תערוכות שונות, כאשר עם הפתיחה תופיע תערוכתו של האומן ג'אנר רם – "הזדמנות שניה" ובהמשך יוצגו במקום יצירותיהם של אמנים ישראלים ובינלאומיים פורצים אחרים. המקום טובל בצמחייה שכמו מחבקת את הדקורציה ומציעה מקלט מהמולת הרחוב. הצבעים הרכים והתאורה העדינה משלימים את האווירה הרגועה, מזמינים אתכם להתרווח ולשחרר את מתחי היום.
גם הפסקול של REHAB נבחר בקפידה רבה. כאן תשמעו ג'אז, ניאו-ג'אז, פאנק ואמנים סמי-מחתרתיים אחרים. המוזיקה היא לא רק רקע; היא חלק אינטגרלי מהחוויה, מוסיפה שכבות של עומק לכל ביקור.
REHAB Wine Bar הוא הרבה יותר ממסעדה או בר יין. בתקופה סוערת זו, זהו נווה מדבר קולינרי בלב תל אביב, מקום שמציע רגעים של שלווה, שמחה ותקווה. כאן תוכלו לשבת עם חברים, לטעום יינות נפלאים ומנות מפתיעות, ולהיזכר בכל הדברים הטובים שעדיין קיימים בעולמנו וכפי שאומרת שפית רימה אוליביה: ״זה עומד להיות בר יין מדליק במיוחד עם תפריט יין ייחודי עם סטייל משלו, תפריט אוכל שמלווה יין ומתאים לערב קז'ואל עם חברים והכל באווירה צעירה ובלתי מחייבת שתגרום לחברי חובבי היין הצעירים להגיע למקום.
- שעות פעילות: שלישי – שבת, 19:00-00:00
רחוב מונטיפיורי 17, תל אביב.
להזמנות : 03-6206022
*חלק מן המסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים
דווקא עכשיו: מסעדות מומלצות במג'דל שמס
הצפון סוף סוף נפתח, החורף בעיצומו וזה בדיוק הזמן להגיע למג'דל שמס, היישוב שספג טרגדיה נוראית ומנסה להתאושש ולהבריא. בואו להכיר ולתמוך באחד הכפרים המעניינים והעשירים תרבותית וקולינרית בישראל.
משווארמה ועד מטבח שף: 5 מסעדות מומלצות ביהוד
מסעדת שף אמיתית עם תפריט יצירתי, ביסטרו ים תיכוני או בית קפה מסעדה שלא מפסיק להתחדש ולהתרחב. יש ביהוד הרבה יותר ממה שנראה לעין
מסעדת לה סטורי – סיפור ירושלמי של טעמים
חיבור בין עולמות, אנשים וטעמים, זה כל הסיפור – מסעדת לה סטורי הירושלמית תעטוף אתכם באוירה של בית שתמיד רוצים לחזור אליו.
יוקר המחיה מרים ראש? קבלו מסעדות זולות וטובות
פרויקט מיוחד לרגל יוקר המחיה שתוקף אותנו מכל מקום: מסעדות מומלצות ולא יקרות ברחבי הארץ שלא ידרשו מכם לשבור חסכונות, עם ארוחות משביעות במחיר שווה לכל נפש.
מסעדת 'מלכה וציפי' באשקלון: תל אביב הגיעה לפריפריה
אוכל משובח ומגוון, אווירה כייפית וסטייל תל אביבי - המסעדה 'מלכה וציפי' באשקלון היא המקום החם בפריפריה הדרומית.
בין ירושלים לטוסקנה: חוויה קולינרית במבשרת ציון
טעם של איטליה בפאתי הבירה: 'לוצ'נה' פותחת במבשרת נציגות חדשה המשלבת מטבח איטלקי משובח עם נוף פנורמי מרהיב
עיראקי בלב חולון: טעמים עתיקים בקונספט מודרני
אולי עיראק לא החברה הכי טובה שלנו עכשיו, אבל מסעדת עיראקי זה כל מה שאתם צריכים
מה אוכלים בסוכות: מנות הטייק אווי המושלמות לסוכות
גורמה או עממי? דגים, בשר או פיצות וסושי לחבר'ה? אורחים או מתארחים, קבלו את מיטב המאכלים לסוכות לטייק אווי מושלם ומפנק, שהאושפיזין שלכם לעולם לא ישכחו!