בתום טיול שבת בירושלים, בחרנו חברתי ואני לעצור לארוחת צהריים מאוחרת במסעדה הלבנונית באבו גוש, מסעדה המוכרת לי משכבר הימים.אודה על האמת, מעולם לא נכנסתי למסעדה זאת ביום שבת ובכל הפעמים...
בהן אכלתי בה, באמצע השבוע, נהניתי. חברתי המכירה את איכויותיי הקולינאריות, הן כמי שמבשל בעצמו והן כמי שמיטיב בבחירת המסעדות, סמכה עלי בעיניים עצומות.הגענו למסעדה בסביבות השעה 17:30. מגרשי החניה במקום היו מלאים עד אפס מקום, דבר המעיד על תנועת אנשים רבה במסעדות הכפר.לאחר חיפושים, מצאתי לי סוף סוף חניה, החניתי את רכבי, סירקתי יפה את זקני, חברתי האהובה תיקנה את האיפור על פניה, רכסנו את מעילינו מפני הצינה ויחד צעדנו יד ביד אל המסעדה ההומה אדם.מלצר לבוש ברישול, הוביל אותנו אחר כבוד אל מקום פנוי שהיה באחד מאגפיה החיצוניים של המסעדה שהיה סגור ביריעות ברזנט, דבר שאולי יעיל נגד גשם, אך לא נגד הקור ששרר במקום באותה העת.חיש מהר הגיעה אלינו חוברת אחת של תפריט המסעדה ועמה, סלסלה עם שלוש פיתות קרות וצלחת עם חמוצים שידעו ימים טובים יותר. המלצר שבשלב זה עדיין גילה חריצות יתר, ביקש לרשום את הזמנתנו עוד בטרם ידענו אנו עצמנו, מה ברצוננו להזמין. ניחא.למנת פתיחה הזמנו מנת מסבחה עבור שנינו. המסבחה הגיעה תוך זמן סביר אולם אז, שמנו לב שחסר סכו"ם על השולחן. המלצר המרושל לא התבלבל ושלף שני מזלגות שביצבצו להם מתחת לפיתות שבסלסלה, ללא סכינים. כשביקשנו סכינים, קיבלנו מזלגות. המסבחה עצמה הייתה מבטיחה, אולם ההמשך היה רחוק מלקיים, כרחוק מזרח ממערב.למנה עיקרית, הזמינה חברתי שני שיפודי פרגיות, אני הזמנתי שני שיפודי כבד עוף כשהרעיון, היה שנתחלק בינינו בשיפודים כך ששנינו נאכל מזה ומזה.שתי המנות מוגשות בתוספת מג'דרה. כששאלתי אם קיימת חלופה למג'דרה מאחר וחברתי איננה אוכלת אורז, נעניתי בשלילה.צמד שיפודי הפרגיות אותו הזמינה חברתי, הגיע תוך פרק זמן סביר, אולם ההמתנה לצמד שיפודי הכבד, הייתה ארוכה מאורך הגלות וכשסוף סוף הם הגיעו, הספיקו שיפודי הפרגיות להתקרר.שיפודי הפרגיות עצמם, היו סבירים ולא יותר מכך. אכזבה רבתי. שיפודי הכבד נראו רע והכבד לא היה עשוי די הצורך, אף לא למנה "מדיום". טעמו היה זוועתי ובמלה אחת - קטסטרופה.המג'דרה, הייתה אף היא מאכזבת באופן מיוחד וכבר אכלתי במסעדה הזאת מג'דרה טובה יותר.לקינוח, הזמנו בקלווה שהייתה בסדר ואף זאת בנדיבות לב מצדי, חברתי הזמינה תה ואני הזמנתי קפה. לענין התה - קיוויתי שיוגש לנו תה ערבי אסלי אשר אהבתי, אך כאן נכונה לי אכזבה נוספת. התה הגיע בכוס שבה הונחו מספר עלי נענע ולצדה, שקית תה שלא אנקוב בשם יצרנה, כדי שלא להסתכן בפרסומת אסורה. הקפה היה פושר וגם הוא, לא היה מציאה גדולה. כבר שתיתי במסעדה הזאת קפה טוב יותר.לענין השרות:בשל הצינה ששררה במקום מושבנו, ביקשתי שיביאו לנו תנור חימום, אולם נעניתי שאין תנורים, למרות שלא רחוק מאיתנו, עמדו שלושה תנורי חימום דלוקים ליד שני שולחנות ותנור נוסף, עמד ליד שולחן ריק מאדם, פנייתנו למלצר והסבת שימת לבו, נפלה על אזניים ערלות.ולסיום, בחרתי לערוך את דירוגי הציונים בשפתי, לאחר שבדירוגים הסטנדארטיים לא מצאתי ציונים מתאימים. מילאתי אותם מאחר והם שדות חובה. להלן הדירוג שלי:אוכל - מתחת לכל ביקורת.עיצוב - רחוק מלהלהיב.שרות - גרוע ואף זאת בלשון המעטה.אוירה - כמו בשוק.ומשפט סיכום - רק נס יחזיר אותי אל המסעדה הזאת.
