בראסרי ביקורות וחוות דעת - עמוד 4

אחרי ארוחת בוקר מצוינת שאכלנו כאן לפני שבועיים, החלטנו לחזור לארוחת ערב. אתחיל מהדברים הקטנים שמתחברים לתמונה הגדולה. שרות מעולה. סלסלת לחמים על חשבון הבית. אפשרות לקבל חצי בקבוק של... יין צרפתי (אנחנו אף פעם לא מסיימים בקבוק שלם). הזמנו ספריבס וקורדון בלו. שני המנות היו מצוינות. וגם נהננו מהתוספות, במיוחד הגראטן תפוחי אדמה. פעם הבאה נהיה חייבים לנסות אחד הסטייקים. לקינוח הזמנה עוגת גבינה. מנה עדיבה מאוד, וגם טעימה. הדבר היחיד שחסר בא זה אולי רוטב פירות יער, או משהו אחר שיעשה אותה קצת יותר מעניינת. אחת המסעדות הטובות של הזמן האחרון. עוד נחזור.

רבות שמעתי על המסעדות של הקבוצה הזו, ובעיקר על ההקפדה על שירות מושלם. אז באתי עם ציפיות. שישי בערב, המקום כמובן מלא, ונאלצנו להמתין דקות ארוכות עד שהשולחן שהזמנו יתפנה. המלצר שלנו היה... נחמד, אבל התקשה להמליץ לנו על יין מתאים למרות שניסה להפגין בקיאות בנושא. אחרי 3 טעימות, שהגיעו לשולחן באיחור רב ואחרי שהזכרנו, בחרנו דווקא את היין שהכי פחות המליץ עליו. תחילה הגיעה סלסלת לחם, שניכר שלא נאפה לאחרונה. הראשונות הגיעו זמן מה אחר כך. הסביצ'ה היה טרי ושילוב המרכיבים היה עדין ומוצלח. כופתאות הגבינה פחות- מנה קטנה ובצק שנוטה להידבק לשיניים וקשה ללעיסה. לעיקריות (שהגיעו באיחור רב) הזמנו סינטה בשלוש מידות שונות שנעשו היטב. המידה המומלצת שם היא מדיום רייר- קחו את ההמלצה, כיוון שדווקא המדיום נוטה לדמם יותר על הצלחת ולא מאפשר להנות מהרוטב. גם הקינוחים היו טובים- פרופיטרולים וקרם ברולה באיכות טובה, ועוגת שוקולד קרובה למושלמת. בקיצור, בואו. אם תנמיכו את הציפיות לשירות "אירופאי", תהנו מאוד.

יום חמישי בערב. שולחן שהוזמן עבורנו ל21:30 התפנה רק לקראת 22:00, עניין שנתן למיכה צ'אנס להגיע, כי כרגיל מצא חניה רק לאחר שהתייאש והחליט להכנס לחניון. מדובר על חמישה גברים רובם לא... צעירים, המכונים גם חברות "זיהיל קוטלהט", על שם מעדן "ויל קוטלט" עליו יש סיפורים רבים מספור. המסעדה בשעת ערב מאוחרת רועשת וגועשת, אך הטיפול בממתינים הרעבים היה סביר. המלצר אדיב ומבין ללב הסועד המתלבט. הנג'וב הזמין שניצל עוף וצ'יפס, ונראה על פניו כי נהנה הנאה מרובה, למרות שכהרגלו היה במצב עייפות מתקדם. הפגום הלך כהרגלו על המבורגר 300 גרם, הטעם הטוב ורמת הצלייה המדוייקת העלו זכרונות מאמריקה. מיכה סטון וא.י הסתפקו בצלע חזיר. מיכה ניקה את הצלע עד שהעצם הלבינה, אך כיוון שבמיכה עסקינן, אין ללמוד מזה על איכות הצלע, לעומת סטון שניקר בסלט קלות, א.י. השתמש בסכין ומזלג, וציין כי מדובר בצלע מצויינת. הקינוח עוגת שוקולד היה במקום. לא מתוק מידיי, והשאיר בחיך טעם של עוד. המחיר הפתיע לטובה. המלצת "זיהיל קוטלהט" חד משמעית - בראסרי אחלה !

הגענו 5 אנשים לארוחת ערב מטעם העבודה עם אורח מחו"ל. המקום היה מאוד רועש ומי שלא יושב צמוד אליך לא ישמע מה אתה אומר, זה מבאס. המלצרים לא שמו לב שאין לנו מספיק צלחות וכוסות על השולחן,... ואחרי פעמיים כבר לא היה נעים לבקש (במיוחד שהמקום ממש עמוס והמלצרים בקושי מגיעים לשולחן). קיבלנו לחם להתחלה אבל אכלנו מעל המפה, בקשנו עוד חמאה שלא הגיעה מעולם. לראשונה אכלתי רביולי סרטנים עם עגבניות לחות - מנה ממש ממש טעימה אלב די קטנה - עולה באיזור 50 שקלים. לעקרית לקחתי ספיישל של בר ים עם ניוקי וארטישוק - מנה סבירה, הדג היה מאוד טרי אבל הטעם היה די סתמי - הרביולי היה הרבה יותר מוצלח. לקינוח לקחנו מוס, קרפ סוזט ותה נענע (שהגיע בלי נענע). בסוף הגענו למצב של לא לבקש מהמלצרים דברים כי ראינו שהם פשוט לא מגיעים אלינו ואין להם זמן.. האוכל די טעים והמקום מגניב חבל שהשירות כזה גרוע

אני לקוחה קבועה בבראסרי ומאוד אוהבת את המקום תמיד מפנקים אוכל טעים ושירות מדהים, אך אתמול זה היה שיא השירות וכל המסעדות שרוצות להבין מה זה שירות טוב שילכו לבראסרי להשתלמות...הגעתי עם... חברה לארוחת צהריים ישבנו על בבר הזמנו יין ומנות ראשונות היה טעים מאוד ואיכותי . כאשר הגיעה המנה העיקרית היא היתה פושרת וביקשנו לחמם לאחר שחזרה הייתה לא הייתה עדיין מספיק חמה ולכן החזרנו שוב לחימום.. זה קורה ולא התלוננו על כך אתמולהיה יום קר ולכן אולי עמד כמה דקות והספיק להתקרר.. אחראית משמרת התנצלה שוב ושוב ולאחר שהחזירה את המנות שהיו בסדר גמור הפעם המשיכו לפנק ביין קינוחים וקפה ושיא השיאים כשבקשנו חשבון אמרה מנהלת המשמרת כי בגלל מה שקרה הארוחה על חשבון הבית.. אני באופן אישי הייתי המומה לא ציפיתי לכזה יחס מדהים.. אז אם הייתי לקוחה קבועה ברור שאמשיך לבוא ולהביא חברים ולכל מי שמחפש מסעדה מצויינת עם אוכל איכותי ושירות מושלם הגעתם למקום הנכון,, תודה לבראסרי❤💕💓💜💚

לא הבנתי את המשמעות המלאה של המילה פלצני לפני כן. התיישבנו שישה בחוץ כשכמעט כל השולחנות ריקים בחוץ. המלצרים אדיבים ונחמדים וממש דואגים. דאגו להסביר בפירוט רב את הרכב המנות. מח העצם... מעדן, הפטה אווז פחות אבל המלצר הודיע שטעם המעושן לא אהוד על ידי כולם. יפה. מנות עיקריות. הצמחונים נהנו מכרובית מטוגנת, אורז וסלט. נקניקיות צ׳וריסוס היו נחמדות (68) המנות היקרות ממש: סטייק אנטריקוט 400 גרם (כ150): ממש ממש לא כמו שתיאר המלצר. למלצר לקח 4-5 משפטים לתאר את הסטייק. אני יכול במילה אחת: סתמי. הזמנתי כזוג מנה גדולה של צלעות טלה על תבשיל ירקות. המלצר הקפיד לבשר לנו אחרי הבחירה כמה שהיא משובחת וכמה שהמנה הזאת טובה. הצלחת נראתה כמו צלחת מתאבנים. בחיים לא ראיתי כמות כל כך מעליבה של בשר. 4 עצמות שעליהן לא יותר מביס אחד של בשר וביס של שומן. אם הייתי מעריך לפי ה400 גרם אנטריקוט ששכב ליד, קיבלנו 50-60 גרם של בשר! ומדובר על 138 שקל. זה מגוחך ומעליב, אף מלצר לא ניגש לבדוק מה שלומנו במהלך הארוחה וגם לא בסופה. היינו צריכים לחפש מישהו שיגיע ובסוף בסוף הארוחה הגיע מנהל שציינו בפניו את שאירע עם הצלעות והוא הציע להכין לנו עוד. אך כבר לא רצינו מאחר וכבר נגמרה הארוחה. לבסוף הביאו לנו 2 מנות קינוח אך זה לא פיצה על זה כלל. מעליב.

אכלתי בבראסרי ביום ה' 27.8.15 בשעות אחה"צ (סביבות חמש לפנות ערב). שרות רשלני ובלתי נעים. אוכל בינוני. נראה לי גם לא טרי במיוחד. התאכזבתי מאד.

אחלה מקום! תפריטים מתחלפים כמה פעמים ביום והמקום פתוח 24/7, ככה שאפשר למצוא משהו טעים לנשנש בכל מצב. מקבלים תמורה מעולה למחיר - המנות כוללות לחם (שנאפה מספר פעמים ביום) ותוספות. מה... שהזמנו היה טעים מאוד. השירות היה סבבה למרות שהמלצרים השתדלו וחייכו ראו שהם עייפים ומתים לסיים

אכלתי שוקרוט לפני שנים בצרפת דווקא בקנטינה של מפעל ייצור. השוקרוט הטוב ביותר שאכלתי - ומאז אני מחפש את הטעם הזה. הגעתי במיוחד בשביל השוקרוט ביום שלישי לברסרי שזו "מנת היום". הציון:... בינוני. המנה ליחיד מספיקה לשניים, הכרוב עם חמיכות הנקניק המעושן היה טוב ירד טוב עם קרלסברג מהחבית, הנקניקיות - ככה... שוק התרנגול הוקדח יתר על המידה כך שלא זיהיתי אם זה אכן תרנגול או ברווז. תפוח אדמה - סתמי. מוסיקת ג'אז צוענית ברמת קול לא גבוהה מידי התנגנה. שירות טוב.

הגענו לבראסרי לחגוג יום הולדת . לבראסרי יש מוניטין טוב . המקום נחמד.הושיבו אותנו בפינה שקטה . המלצרית הייתה אדיבה מאוד . הלחם היה פשוט , ליוותה אותו קערית חמאה של 10 גרם להערכתי(4 אנשים... בשולחן) . מנת מח העצם הייתה נהדרת , מנה גדולה ונדיבה. גם הקרפצ'יו היה מעולה . הצמחונית התענגה על סטייק הפורטובלו. הקטנה הזמינה ספגטי עם כדורי בשר , קיבלה אותו עם שפע פטרוזיליה מעל , ירק שאינה מסוגלת לטעום והחזירה למטבח.עד שחזרה המנה המחודשת כולנו הספקנו לסיים לאכול . הקורדון בלו היה מלוח להחריד, יבש ולא טעים . המלצרית הקשובה שמה לב ולא חוייבנו על המנה . ילדת היום הולדת הזמינה את מנת הדגל , סטייק סינטה שמחירו 128 ש"ח. זו הייתה טעות . השף לא אהב את דרגת העשייה המבוקשת , ניגש לשולחן ודיבר קצת יותר מדי בטון גבוה מדי . מה שגרם לילדת היום הולדת(כבר בת 21 בקבע) הרגישה להזיל דמעות לאחר עזיבתו את השולחן . דבר שהשפיע על כולנו . הקינוחים היו מעולים. המנות שמתלוות לעיקריות קטנות וסתמיות ,"אורז יסמין" מתברר כקצת אורז לבן.ה"סלט ירוק" היה מורכב מחסה בלבד שטבעה בחומץ מה שהפך אותה ללא אכילה. מיקום המסעדה , רחוב אבן גבירול , אינו מצדיק את ההגעה .