מסה - MESSA ביקורות וחוות דעת - עמוד 30

מעולה!!! מעניין לראות רמה גבוהה של שרות והקפדה פה בארץ. סעדנו עם אורחים מחו"ל והיתה חוויה יוצאת מן הכלל. אוכל מצויין ואווירה נעימה. לאנשים שאוהבים לפנק את עצמם....

כמישהו שמארח אנשי עסקים רבים מחו"ל, מסה זאת תמיד האופציה הראשונה שלי. אוכל מעולה, שרות נעים ואווירה ייחודית ויוקרתית. רבים מאורחי לא מאמינים כי מקום כזה קיים בת"א.מסה- המשיכו כך. אתם... עושים את זה טוב ונכון!יאיר.

זהו ביקור חוזר לארוחת ערב ב"מסה", הפעם לחגיגת יום הולדת כפולה לבנותיי. תפאורה מרשימה, שירות מתנשא ומנוכר. אשר לאוכל: שני שליש טוב מאד ושליש בינוני ומטה.. קדאיף חציל וגבינה, וחציל וטלה... נפלאים. לעומתם, סשימי טונה אדומה- בינוני ומטה. אשר לעיקריות: טלה מצוין, סטיק פילה טוב ולברק בינוני ביותר, ללא שום שאר רוח או ייחוד. מכאן: המסעדה טובה בבשר וחלשה למדי בטיפול בדגים, בעוד שהמחיר מפגיז בכל הרמות...קינוח (וופל תפוח וגלידה בטעם עוגת גבינה) טעים.תמחור: בדרך כלל, מתומחר האוכל בדיוק פי שניים מהמקובל היום במסעדות טובות, שאינן מכתירות עצמן בהכרח, כ"מסעדת גורמה". מנות ראשונות בין 55 ש"ח לשבעים וחמישה ש"ח, עיקריות יכולות להגיע גם ל- 130 ש"ח ומעלה וקינוחים בממוצע - 55 ש"ח לקינוח. מחיר הקוקטיילים שערוריה. כוסית קוקטייל שמפניה (בינונית מאד) עולה 54 ש"ח. שלמנו על שלוש מנות ראשונות, שלוש עיקריות, קינוח אחד, כוס מיץ ושני קוקטילים, ביחד עם התשר- 850 ש"ח. יחס עלות/תועלת: גבולי. במחיר כזה הכל צריך להיות מושלם ולא רק שני שליש. הערה נוספת: אין מגישים קנקן מים, וכאשר מבקשים גם מים, אלה מגיעים באיחור או בכלל לא. בלתי נסלח. כאשר לא הזדרזנו להזמין אלכוהול נוסף, התנהגה המלצרית כאילו "מה עלי לעשות עם הכפריים הפרובינציאליים האלה?" כדאי לזכור אמרה צרפתית: "האצילות מחייבת". כל המסעדה צועקת יומרה, החל בתפאורה (המרשימה) ועד התמחור. עכשיו צריך להצדיקם. כרגע זה "על יד" ו"בערך". לאט נמהר לחזור. שישתפרו. לא מספיקה תוכנית טלוויזיה. צריך לטפל במציאות.

המסעדה הכי טובה בארץ.... נקודה. מה שאביב משה עושה עם חומרי גלם, נמרוד הראל לא עושה עם קסמים.פעם חמישית שלי שם.. ותמיד מצליחים להפתיע אותי.הטובה בארץ... אין עוררין.

הגעתי למסעדה עקב המלצות של חברים למשרד,בפגישת עסקים שערכה כשעה התענגתי על סשימי טונה אדומה - מנה מוקפדת עם טעם ייחודי של עוד.המסעדה מרהיבה ביופייה - רב התפאורה בלבן פרט לשולחן המצג... לראווה עשרות בקבוקי קוזה נרה שחורים.מקום מרגש - תהנו.

מסעדת מסה – What a mess?חברי הפורום היקרים, אני משתתפת פאסיבית הקוראת בשקיקה כל ביקורת והמלצה שנכתבה עי-ידכם ולכן רציתי לשתף אתכם בחוויה לא נעימה שקרתה לי, עוד לפני שהתארחתי במסעדה.אנו... שלוש חברות שנוהגות להפגש פעם בחודש לשיחות נפש, אוכל טוב ואלכוהול משובח ולכן ביום ג' התקשרתי בשעות הצהריים להזמין מקום במסעדת מסה (לפי בקשת הקהל), ליום ה' בערב (היום), לשלושה על הבר כשאני במפורש מציינת שאני מבקשת מקום פינתי (אחרת הדינמיקה והשיחה פחות מוצלחת) , לוקחת ההזמנה אמרה שכרגע כל המקומות הפינתיים פנויים, אין שום בעיה והיא תציין זאת בהזמנה, אני הודעתי לה שמבחינתי זה קריטי "על זה יקום ויפול" אך היא התעקשה שזה בסדר ונקבל מקום פינתי, שמחה וטובת לב יצאתי לחופשת יום העמצאות.היום (לפני כשעה לערך) החלטתי לברר שאכן נשמר עבורי מקום פינתי וראו זה פלא, מלצרית אחרת ענתה לי לטלפון טענה שאין לי מקום שמור והיא צריכה לברר עם מנהל הבר שרק הוא האחראי שמקצה מקומות, הבעתי בפניה את תמיהתי אבל חיכיתי בסבלנות שתחזור אלי. כעבור 5 דקות נאמר לי שכל המקומות הפינתיים בבר תפוסים , שמנהל הבר לוקח הזמנות בנפרד ושאין מערכת הזמנות אחת, מודה שהופתעתי ו מ א ו ד ה ת ר ג ז ת י, היתכן שמנהל הבר עצמאי המחליט מי ישב בלי להתחשב בהזמנות של המלצריות, היתכן שבמסעדת יוקרה פלצנית שכזו אין תיאום בין הצוותים? גם כשהבעתי את תיסכולי המלצרית לא התנצלה אלא נסתה להסביר לי שאני טועה. לסיכום, ביטלתי את ההזמנה שלי שם, אותי במסה לא יראו, רק ביקורת שלילית ממני יקבלו.

חגגנו יומולדת לאשתי, אני מחייך רק מהמחשבה על השעתיים וחצי שהעברנו שם. כל הכבוד לכם על האיכות, על ההקפדה על הפרטים הקטנים, על הפינוק, ועל הלארג'יות. תמשיכו כך!!!

היינו לפני שבועיים ביום שישי אני וחברתי חגגנו שנתיים. הגענו והאווירה הייתה רומנטית. האוכל טעים ברמה מקצוענית. השירות היה מוקפד. אביב אתה שף מצוין כמו שאומרות השמועות... כל מנה פשוט... חוויה. נחזור לשם בקרוב!!!

בתאריך 21.4.08 חגננו יום הולדת לאישתי בארוחה אצלכם. נהנו מאד מהארוחה עד שהגענו למנות האחרונות. הזמנו אותן בשעה 23:00. לאחר כרבע שעה ניגש אלינו מלצר (איתי) עם מנת פיצוי (אחרונה) והתנצל... שחל עיכוב עם הגשת המנות האחרונות. המתנו בסבלות עד השעה 23:40. כשפנינו למלצרית היא הודיעה לנו כי איתי כבר סיים המשמרת שלו והמנות האחרונות כלל לא רשומות במחשב ולכן לא קיבלנו אותן. כאן הסתיימה הארוחה שלנו חבל שרק לא עם טעם מתוק לביקור נוסף...

מעולה!!! ביקור שני שלנו במסעדת מסה, הפעם עם אורחים חשובים מחו"ל. לא רק שהאוכל היה טעים מאוד, יצירתי ובעל מעוף, אלא גם השרות והאווירה שאין באף מקום אחר בארץ נותנים הרגשה של חו"ל. פשוט... כיף להגיע למקום בו לכמה שעות אתה מרגיש בעולם אחר. תודה רבה וכל הכבוד....