מסה - MESSA ביקורות וחוות דעת - עמוד 43

טוב,לא חשבתי שאשב מאחורי מסך המחשב ובאמת אכתוב תגובה לא טובה על מסה. אך אחרי הפעם האחרונה במסה, יש לי דברים איומים לומר על השרות הנורא שקיבלנו בבר!אני לא רוצה לפגוע בפרנסה של איש, אך יש... גבול לכל תעלול. והפעם זה פשוט עבר את גבול הטעם הטוב. לא יתכן שמלצרית שעובדת במסעדת יוקרה שכזו, תתעסק בענינייה האישיים ותתעלם במכוון מלקוחותיה. לא תחייך לעברם, תשליך לעברם את המנות כאילו היו אורחים לא רצויים בביתה. אני לא כ"כ זוכרת את שמה של המלצרית לצערי אך לטעמי שירות כזה רע לא קיבלנו מעולם. היינו בבר מס' פעמים, היא היתה שם כמעט בכל פעם. ממש לא נעימה ונותנת הרגשה של "קדימה תלכו כבר". אני חושבת שבמסה יש המון אנשים שעובדים ממש קשה על מנת להעניק ללקוחותיה חוויה מושלמת. ולא יתכן שתהיה שם מלצרית, כן מלצרית, שתקלקל את כל מה שרובכם עובדים למענו בקפידה! לשיקולכם וטיפולכם!דקלה.

עיצוב המסעדה ייחודי, רך ומלטף. למעשה התפאורה היא הסיבה העיקרית לחזור בשנית למסעדה זו (או לבוא אליה בפעם הראשונה). המנות בהחלט מצדיקות את סיווגה של המסעדה כגורמה, אולם בחלקן הכמות פשוט... מגוחכת (בישראל אפילו מסעדת גורמה אמורה לתת מזון בכמות של מסעדה מזרחית). השירות אדיב ומקצועי, אם כי המלצרית שלנו הייתה נלהבת מעט על המידה. המחירים סבירים ביחס לאיכות האוכל.

מ - צ' -א - מ - ם.מקום לעשירים בלבד.מנות לא מובנות (בקיצור, פלצניות).קינוחים טובים (אולם מצחיק עד כמה שהם קטנים).לא מומלץ למי שרעב באמת.אם אתה מספיק עשיר ומספיק פלצן - זה המקום בשבילך!!

מסעדה פלצנית, מנות קטנות, מחירים בשמיים, אוכל ברמה בינונית. בקיצור, לא הייתי ממליץ לאכול שם.הזמנו צלעות לאחר המתנה ארוכה מגיעה מנה עם 4 צלעות קטנטנות וכל זאת ב-155 ש"ח, פשוט חוצפה.

איך שנכנסנו הושיבונו לשולחן, פקפקן שכמותי מיד וידאתי שאכן אפשר לעשן בשולחן זה אך מיד הסתבר שחלה טעות ואין לנו שולחן באיזור המעשנים כפי שהובטח. שלל התנצלויות רק חידדו את העובדה שסיגריה... חסרה לנו, לכולנו, מאוד. העיצוב המוגזם והלא נקי שכח לקחת בחשבון שהסועד גם צריך להרגיש בנוח שלא לדבר על הצורך ההרבה יותר בסיסי במקום לרגליים. השירות היה בעייתי, טרחני משהו, ולמרות נחמדותן הרבה של המלצריות שאינן אשמות, נראה כי ההוראה שהן מקבלות היא למכור את המסעדה משנכנסת ועד שיצאת. כל רגע באה מלצרית נושאת שם אחר ותפקיד אחר ויוצרת הרגשה לא נעימה וטרחנית כבר אמרתי? אוכל- איזו אכזבה. נראה שגורמה בישראל הוא שם צופן לפלצנות. השף אינו מכיר ברגישויותיו של החיך. מרכיב מנות מבליל טעמים בלתי מוסברים ולמרות ההגשה היפה וסידור המנות האסתטי יחסית הלשון נותרת מבולבלת. ההבטחה בתפריט לחומרי גלם משובחים נותרת בתפריט בעוד שרביולי הכמהין צפים ברוטב שמפיניון. המנה העיקרית שהזמנתי היתה שיפוד נתח קצבים (מה שלרוב אהוב עליי ביותר). מאותו קצב שמוכר למסה קניתי קילו שעלה לי 57 שקלים. מנה זו מוגשת במסה ב120 ש"ח, יש בה לכל היותר 200 גרם והיא וטעמה לא עולות על הטעם של מה שיוצא לי בבית. הקינוחים נחמדים ביותר עם כי עמוסים ולא מעודנים. לסיכום לא מומלץ בעיקר בגלל תחושת מחנק שכל עיצוב מעושה לא יצליח לפתור, האכזבה גדולה והחשבון בלתי מוסבר לחלוטין. אוכל טוב לא נמדד במחירו וגם אם הוא יקר אין זה בהכרח אומר כי הוא ראוי. היין היה סבבה.

פעם שלישית שלי במקום. היינו 6 אנשים ביום שישי בצהריים - יש במקום עיסקית גם בימי שישי שהופכת את הארוחה לאחת הארוחות המשתלמות ביותר בעיר בצהריים.לא אגיד שכל המנות מדהימות באותה הרמה, אבל... כדי לחסוך לכם נסיונות מאכזבים, להלן התקציר:ראשונות - 1.פסטייה עגל ותבלינים מתוקים עם פירה קוקוס - מקום ראשון ללא עוררין וללא נפילות.2. כיסוני גבינת עיזים בוינגדט גספאצו שרי.3. מח עצם אפוי בתבשיל - לאמיצים מובטחת הנאה.עיקריות - סלמון צרוב עם רליש פלפלים תאנים וקרם בטטה - אחת המנות הטובות ביותר שאכלתי בשנים אחרונות!!!זוהי "המנה" במסעדה, בכל קנה מידה והרבה מעבר לכל האחרות (רצוי להגדיר מדיום בעשייה).לא לפספס בשום פנים ואופן, במיוחד לאור העובדה שמעטות המסעדות שיודעות לטפל בסלמון ולא ליבשו.קינוחים - זו כבר ההתמחות שלהם, ואי אפשר ליפול.1. מעדן שוקלדים ולרונה, גם לא חביב השוקולד הרימו דגל לבן.2. נוגט פסיפלורה ומאפה גבינה עם גלידת בייליס.3. שטריזל תות בננה וניל פסיפלורה.לסיכום 3 שעות של ארוחה מענגת מלווה בליווי שרות מוקפד ועיצוב מיוחד, וכל זאת במחיר מצחיק לאיכות (בצהריים).אין ספק שעוד נחזור מעת לעת.

הכל היה פשוט מצויין ומדהים... אין מילים!

בעלי מסה צריכים להבין ששירות פלצני שהם מתיימרים להציע דורש מקצוענות שחסרה שם. לאחר שהאמנתי ששם אני יכולה לחגוג אירוע חשוב התאכזבתי מאוד. הזמנו יין שהודיעו לנו אחרי 15 דקות שאין במלאי.... קיבלנו את המלצת השף מהמלצרית והתבשרנו כי גם המנה הזו נגמרה. חיכינו למנות זמן ממושך מאוד וכל כמה דקות ניגש אלינו אחראי משמרת להגיד שהמנות כבר יגיעו - מה שהפך למטרד. מנת שרימפס קריסטל מבישה גם דוכני מזון ברחוב - השרימפס ג'מבו היחידי במנה היה חי לגמרי והיתר לא עלו על גודל של שרימפס שמשמש מקומות מכובדים לקוקטייל קר של פירות ים ויש מסעדות שאפילו זורקים שרימפס בגדלים כאלו ועדיין לא גובים על המנה 130 שקלים. ובנוסף על מנת ל"נפח" את המנה קיבלתי 7 שרימפזים עם 11 ראשי שרימפסים - שאין ממש מה לעשות איתם. לא נחזור בחיים!!! ראו הוזהרתם. בליל שישי הבטיחו לי כי אשמע מאחראי משמרת, כמובן שהוא טרם התפנה - אם מישהו מכיר את הבעלים שיספר לו מה קורה שם.

המסעדה הכי יפה בעולם, כן כן בעולם. ומה שהכי כיף זה שהיא נמצאת בישראל. ודבר אחד קטן נוסף אני רוצה להמליץ על השף של מסה, אביב משה, לפרס ישראל. בחור פשוט גאון וגם חתיך, מה שנקרא גם יפה וגם... אופה. בראבו.

ישבתי עם חבר, פעם ראשונה שלי במסעדה. באנו בצהרי היום, פתחנו עם קוקטייל פשוט מושלם, המשכתי לכיוון הראשונה כבד אווז "ולרונה", לימון מוגש עם שאט של "שוקולד חצוף", וואו איזו מנה... ממליץ... בחום. והעיקרית, אנטריקוט ופירה כמהין בקונפי שום ורוזמרין, כל ביס מילא את פי בטעמים שלא טועמים באף מקום. אחרי מחמאות לאחראית שם (נראה לי), השף בכבודו ובעצמו יצא אלינו לשולחן וזה מראה עד כמה המקום מכבד את עצמו ואת יושביה.הקינוח היה פשוט מטריף, זה היה סופלה תפוחים ושוקלד לבן עם גלידת דבש.טוב, אני לשם חוזר ולא אפסיק. מסעדה ברמה של חו"ל.