ישבנו אתמול על הבר, אשתי ואני, ברוסטיקו ונהנינו מכל רגע. אחת המסעדות הטובות בעיר. התחלנו ביין לפי המלצת הברמן שהיה מעולה (יקב בוטיק ישראלי ששמו ברח לי ומוטפוליצנו די וורזה מעולה). למנה...
ראשונה חלקנו מנה של אנטי פסטי מצויין. בניגוד למנה הרגילה לה ציפינו, הכוללת רצועות של ירקות שונים אפויים עם שמן זית ומלח גס, המנה כאן הגיעה עם סוגים שונים של רטבים, ערמות של טעם וריח כאשר כל סגנון מתאים לירק עליו הוא יושב. מעל הכל פוזרה גבינה מגורדת והכל נזרק לתנור לכמה דקות. גן עדן על מגש! למה עיקרית אישתי אכלה מנה של פנה דינו (רוטב עגבניות ומסקרפונה) שהיתה מושלמת (אחד הטבחים נתן לנו לטעום מעט לפני ההזמנה, איזה כיף של שרות). אני אכלתי מנה של לינגוויני פירות ים שבושלו ברוטב יין לבן ושום שתובל והוכן בשלמות. קינחנו בטירמיסו מעולה המוכן במקום וכוס קפה קטן וחזק. ארוחה מושלמת הכוללת את כל הטעמים והריחות עליהם חלמנו. ישבנו על הבר, מה שנתן לנו את האפשרות לראות את הכנת המנות ולקשקש עם הטבחים והברמנים, קירב אותנו אל הריחות והמראות ושלח אותנו לשעתיים וקצת לאיטליה הרחוקה. לידינו התיישב אזרח איטליה הנמצא בארץ לכמה חודשים. הוא קיבל המלצה מחבר איטלקי שמכיר את המסעדה לעומק. זה רק מראה שלמסעדה יצא שם בקרב התיירים והתושבים האיטלקיים בארץ. נראה לי שזה תו האיכות הטוב בעולם. השארנו המון טיפ כי נדהמנו מכל רגע וברור שנחזור לשם שוב (ושוב ושוב).
