שגב ארט ביקורות וחוות דעת - עמוד 25

חגתי יום הולדת במסעדה, היינו 10 סועדים בשולחן מרובע..נהננו מהיחס של מנהלת משמרת חמודה ומלצרית דניאל...אוכל היה טעים מאוד (במיוחד סשימי ופטה ) ותמורה מעולה לכסף...נהננו מאוד תודה וניפגש... בקרוב.....

אוכל מרגש. שילובים מפתיעים. שירות מקצועי. המנה העסקית היא תשובה מצויינת למי שרוצה ליהנות מגורמה משובח בלי שיכאב יותר מדי בכיס. נחזור בכיף:)

אין לי מה להוסיף ועזבו אותכם לקרוא המלצות לכו אני מבטיח אל תתחרטו. חוץ מזה ששגב הוא השף הטוב הארץ

יצאנו לחגוג את יום הולדתי, דאגתי קצת לגבי היציאה למסעדת שף, שיהיה יקר מידי ופלצני ושהמנות יהיו מאוד קטנות,אז זהו שממש לא!!! מנות גדולות ומשביעות מאוד והכל היה כ"כ טעים ומוגש בצורה... מהממת. הינו ארבעה אנשים בשולחן וכולנו הזמנו מנות ראשונות ועיקריות וכל המנות היו פשוט מעולות!!!שווה כל אגורה!!!

עבורנו הייתה זו חוויה שמזמן לא חווינו נהננו מכל מכל ביס וביס ההגשה היפה והאוכל טעם גן עדן חוויה שנרצה לעבור שוב

המחירים גבוהים מאד בשביל שרות חובבני, האוכל טעים , המסעדה צפופה, אין מספיק מרווח בין השולחנות, הצלחות הענקיות יפות אבל יותר מדי בשביל השולחנות, לא אהבתי שקיפלו את הדג שהזמנתי לתוך ספל,... שהוצאתי אותו משם נקרע ולא נראה טוב, רוצים להרשים עם הגשה מיוחדת אבל מפספסים, ערמת הפירה הקטנה הייתה גדולה פי שלוש מהדג, בשביל 150 שקל למנה אפשר לתת עוד קצת דג ,המלצרית הלכה לשאול במטבח 6 פעמים עד שסיימה לקחת הזמנה של 6 אנשים,

הגענו מהחום של בחוץ צמאים, ביקשנו עוד מהמארחת שליוותה אותנו לשולחן לפני שבכלל קיבלנו תפריטים 2 כוסות מים. היא עשתה פרצוף והלכה, הסתכלנו עליה לראות אם היא תגיד משהו למלצריות, כמובן שהיא... לא אמרה. היינו צריכים לחכות לתפוס מלצרית פנויה כדי לבקש שוב וגם היא עשתה לנו פרצוף. המלצרית הראשונה הייתה פשוט מגעילה, אין מילים אחרות לתאר את היחס שלה. המלצרית השניה (כן אין יחס אישי המלצרים כל הזמן מתחלפים) היתה דווקא חמודה. אני הזמנתי ניוקי עשבי תיבול שהיה תפל וחסר טעם לחלוטין. בן זוגי הזמין רביולי בשר סרטנים שהיה מאוד בינוני. למנות עיקריות אני הזמנתי "סלט פטריות חם" על פסטה תוצרת בית. איזה סלט? נכון הייתה כמות יפה של פטריות אבל זה לא היה סלט, סתם פטריות שהיו שרופות ומפוחמות על הפסטה שהרוטב שלה היה סופר שמן וכבד וממש עשה לי בחילה. אחרי שליש החלטתי שמיותר להמשיך. בן זוגי הזמין את הברווז , שאולי הוגש כמו מנה מקרב סכינים אך הטעם היה של של שיפודיה ממוצעת. העיצוב של המקום מאוד קיטשי והמראות שצמודות לסועדים גורמות לתחושה מאוד לא נוחה. השירותים מלוכלכים ומאובקים, ממש הגעיל אותי. לקינוח כבר לא נשארנו, רק רצינו ללכת כבר משם. לא נחזור!

מנה ראשונה הזמנו אחת כדי לא להתמלא מדי לפני המנה העיקרית שבדרך כלל אנחנו מדלגים ישירות אליה. בגזרת הצמחונים היו שם רביולי או ניוקי שנראה לי מוגזם לפני מנת פסטה (עם הסלט פטריות) , סלט... נבטים- אסור בהריון ונשאר סלט חסה עגולה. הוא הגיע מסודר נורא יפה, הרוטב היה מצויין. הוא הזמין לעיקרית פילה בקר צלוי ומח עצם מהטאבון מונחים לצד פירה מדורה ברוטב קברנה ודובדבן, מוגש לצד אגס אפוי בטאבון ממולא בבצל. טעמתי מהפירה שלו והצטערתי על כך אחרי שגילינו שהעצם קבורה בתוכו... היה טעים מאוד הביס הננסי שלי והוא אהב מאוד את המנה כולה. אני כמובן שהזמנתי את סלט הפטריות החם מונח על פסטה מתוצרת בית ברוטב שמנת עשיר, תשעה סוגי פטריות, לבבות דקל, עלי ריחן ורצועות זוקיני לצד קרם פטריות ובזיליקום. קרם פטריות ובזיליקום אהבתי והתבאסתי שנגמר מהר. יותר מדי שמנתית ושומנית, מאוד מאוד רגילה, 9 סוגי פטריות לא הצלחתי למצוא שם אבל בזה אולי אני טועה. המנה הזכירה לי פסטה ברוטב פטריות סטנדרטית של מסעדה סטנדרטית חסרת שם. ב-א-ס-ה באמצע המנה החלטתי שאין טעם להמשיך, הכל אותו דבר וכמות השומן במנה הזו ממש מיותרת לי. במהלך כל הארוחה נמזגו לנו לכוסות מיים בניחוח לואיזה ואננס אם אינני טועה. טעים ומרענן אבל אני שותה המון מיים ולכן אחרי הכוס הרביעית כבר ביקשתי מיים רגילים כי כבר היה לי מתוק מדי. המלצרים היו בסדר אבל אני שונאת שניגשים אלי כל כמה דקות לשאול אם הכל בסדר, במויחד כאשר אני באמצע משפט ומתפרצים לי לשיחה בעקשנות. תן לי לפחות לסיים את המשפט לפני שאתה מפריע לי בארוחה לקינוח רצינו משהו קליל ובחרנו בקרם ברולה במרק מנגו קר מוגש ליד סלט פירות מרענן וסורבה תפוז, גזר וג'ינג'ר. כיאה וכנאה למסעדת גורמה הייתה מנת קינוח זעירה אבל טעימה מאוד! הברולה היה מעולה ומרק המנגו התאים לו בדיקדיוק. סלט הפירות היה נפלא והסורבה היה טעים מאוד אם כי יותר מתפוז וג'ינג'ר הורגש בו במיוחד הגזר. הוא הורכז משני חצאי סורבה צמודי לכדור עם עלה נענע קטן וקיבל צורת תפוז חמודה מאוד. המסעדה מעוצבת נחמד מאוד אם כי המראה הענקית די מעיקה בעיני, השירותים מעוצבים גם מאוד חמוד אבל לא היו נקיים וזה ממש מוגזם בעיני. הם לא היו נקיים כשהגענו ולא היו נקיים כשיצאנו! 420 ש" לא כולל טיפ. לא היה נורא בכלל אבל בהחלט לא היה מצויין. חבל.

הגענו למסעדה מלאים בציפיות בעקבות המלצות, אולם לצערנו התאכזבנו קשות.המנות הראשונות (רביולי וניוקי תפו"א) היו תפלות וקטנות, בניוקי, הרוטב היה חסר טעם והקומבינציה של המריכיבים לא היתה... אנינת טעם. הרביולי, אמנם היה טעים, אך המנה היתה קטנה ולכן מאכזבת. בעיקריות, הזמנו ברווז שהיה יבש ורחוק מלהשתוות למנות ברווז אחרות שטעמנו. מנה נוספת שהזמנו היה סטייק אנטריקוט Medium שהגיע Medium Well והיה מפולפל מידי. לסיכום, ציפינו שבמסעדת גורמה, אמנם יש חשיבות למראה ולצורת ההגשה, אך נראה כי זה כול מה שהיה. המנות היו מושקעות מאד בחיצוניותן אך הזניחו את טעמן. חבל

אין, אין על מסעדת שגב. עזבו את כל מה שהכרתם עד עכשיו ולכו לאכול ארוחה שהיא חוויה לחך, לעין ולנפש. אחת ה-ארוחות שאכלנו אי-פעם. המנות אמנותיות - יצירתיות, נועזות, מוקפדות, טעימות,... אסטתיות. המקום סימפטי ומשרה אווירה נעימה. הצוות נחמד - לא מתחנף ולא מתפלצן. נחזור לשם כדי לטעום עוד מהמגוון העצום והמפתה.