שגב ארט ביקורות וחוות דעת - עמוד 42

חגגנו אתמול בערב יום הולדת, היינו 6 אנשים, האוכל מדהים, הזמנו מבחר מנות ראשונות וכולם היו פשוט מעולות, המנות העיקריות לא איכזבו גם הם ופשוט התענגנו על כל ביס, פינקו אותנו מאוד, וגם... המנות האחרונות ( טעמנו מכולם ) היו נפלאות, השירות מפנק ומקצועי ביותר,המנות הגיעו בדיוק בזמן, פשוט מושלם, אין ספק האיש יודע לבשל ! ותודה מלצרית שלנו שליוותה אותנו בערב המקסים. אחת המסעדות היותר טובות שאכלנו ( והיינו בכמה ! ) , שאפו.

מה אומר. אם הייתי מבקר מסעדות אז ארוחה בשגב היא רגע לו מחכים . אין מילה רעה!! האוכל מצוין ומה שחשוב יותר מחדש ומפתיע. פשוט תענוג צרוף. היינו בעסקית וזו בטח שווה את מחירה. שגב - חשבתי... שהמסעדה קיימת בזכות הפרסום בלבד עכשיו אני לוקח הכל חזרה אתה פשוט שף מעולה שרק תמשיך ליצור לחדש ולהפתיע!!

הגענו למסעדה לעיסקית צהריים. לשמחתנו גילינו שיש אפשרות לבחור בן ראשונה ועיקרית לבין עיקרית וקינוח. כבר נחמד. בכל מקרה כדי לנסות כמה שיותר הלכנו על שתי עיסקיות של ראשונה ועיקרית והוספנו... בסוף קינוח אחד מחוץ לעיסקית. האוכל היה מ-ד-ה-י-ם. כבר ביקרתי באי אלו מסעדות יקרות ונחשבות ואף אחת לא מגיעה לקצה קצהו של האוכל כאן. אכלנו בראשונות בשר סרטנים מנה אחת ומנה נוספת של רביולי. אין מילים. ההגשה יפיפיה והטעם נפלא. התענגנו על כל ביס. לעיקריות לקחנו נתח יען - אני התנגדתי כי זכרתי שיען הוא בשר סיבי . פה היה מדובר בנתח נימוח ועסיסי פשוט טעמתי ולא האמנתי. המנה הנוספת היתה שרימפס בתבשיל הודי, שהיתה מעולה מעולה. שרימפס כזה טרי ומתפצפץ בפה כבר מזמן לא אכלתי. קינחנו בקרם בורלה. לכאורה מנה פשוטה. חכו ותראו במה מדובר כאן. פסטיבל של טעמים הגשה מרהיבה. פשוט תענוג. הכל פלוס שתי כוסות יין עלה 300 ש"ח. מ-ד-ה-י-ם. אל תפספסו.

כשראינו את המנות הראשונות אמרנו עוד מסעדה פלצנית, אבל אז טעמנו וזה היה טעם גן עדן, כל דבר שנמצא שם על הצלחת היה מדהים. אכלנו את הרביולי והניוקי למנות ראשונות ואת פירות הים על פסטה... והדיםסם למנות עקריות והיה פשוט מדהים. תודה לסיוון על השירות הנפלא. לא לשכוח לנסות את הקוקטלים הנהדרים

הגענו לאירוע מיוחד (הודענו על כך מראש אך זה לא עזר) לאחר שהתלבטנו בין מול ים לשגב החלטנו לנסות את שגב בפעם הראשונה... מסתבר כי המנה הטובה ביותר הייתה מנת הפתיחה - הפוקאצ'ה עם מטבלים... מצוינים. מכאן המצב רק התדרדר... מנות ראשונות: רביולי סרטנים סתמי - יותר מדי שמנת ופחות מדי סרטנים (הלו!!! זו מנת סרטנים ולא שמנת), רוסטביף הגיע עם שערה שחורה ומאוד ארוכה סלולה בתוך האוכל! כמובן שהחליפו תוך כדי התנצלות, אך לקחו עוד כ-20 דקות המתנה כך שהמנות לא "הסתנכרנו". מנות עיקריות: מנת הפילה יען וריזוטו הייתה טובה רק חבל ששנינו נאלצנו לחלוק אותה מכיוון שמנת הג'מבו שרימפס עם פסטה פירות ים הייתה פשוט גרועה (לא להתקרב!) שני שרימפסים אחד גדול והשני קטן מאוד, הפסטה סתמית (רוטב פירות ים כנראה נשכח במנה אחרת). כשראו שכמעט לא נגענו במנה ושאלו לשלומה, אמרנו שלא טעים, המלצר אמר שחבל ושהוא יבדוק, אך לא עשו דבר בנידון. לארוע ולפדיחת השערה כלל לא התייחסו!!! אמנם נהננו מהעיצוב, אך בגלל שנשארנו רעבים החלטנו לקנח במקום אחר. שגב, לתשומת לבך, כדי להשאר בסביבה כדאי להשתפר מאוד באיכות האוכל, וכדי לשרוד יש לשפר את טיב השירות (כל דבר קטן היינו צריכים לבקש 3 פעמים). חבל.

חגגנו אתמול את יום הנישואים שלנו בשגב והיה פשוט נפלא. החל בעיצוב היפהפה, ההקפדה על פרטים קטנים, כלי הגשה, מוזיקה מצוינת ובווליום הנכון וכו'. האוכל היה מצוין, הזמנו בשר סרטנים וניוקי... כמהין ושרימפס בחציל בלאדי כמנות ראשונות, שהיו לא פחות ממושלמות. למנה עיקרית הזמנו פילה יען (מנה מיוחדת) ופסטה עם פטריות וזוקיני. גם המנות הללו היו מצוינות, אסטתיות להפליא, רק שאפשר היה לוותר על העגל בצד היען ולפנק בשני נתחי יען בלבד. מעל הכל - השירות היה מקצועי ואדיב ביותר (תודה לך מיטל). כמובן שנחזור.

העיצוב המיוחד, המטבח החשוף, הריחות, הכלים המשגעים, והעושים במלאכה כולכם יחד משרים אווירה נפלאה והאוכל תענוג, מזמן לא אכלתי אוכל כל כך טעים, מוקפד, ומושקע. תמשיכו כך ואנחנו נמשיך לבוא. ...

הגענו "לשגב" עם הרבה ציפיות ולשימחתנו לא התאכזבנו. המנות הראשונות (בשר סרטנים, שרימפס) היו מהמנות הטובות שאכלנו בשנים האחרונות. האנטריקוט היה מעולה אך הדים-סאם היו מאכזבים גם בטעמם... ובעיקר בגודלם (2 דים סאם בינוניים בכמעט 100 ש"ח, קצת מוגזם). הקינוחים, היו מאכזבים מאד אמנם מוגשים כמו כל שאר המנות בצורה חדשנית ויצירתית אך טעמם לא עומד באותו קנה מידה עם שאר המנות בסה"כ מדובר בחוויה קולינרית אשר בסופו של דבר שווה את הכסף (ארוחה זוגית מלאה עם יין -500 ש"ח)

היה מדהים וטעים כ"כ, אחת המסעדות היותר טובות שבילינו בהן, אם כי קצת יקרה. הכל היה מתוקתק מאוכל ועד לאוירה הכל היה ממש מושלם. המנה המנצחת בעינינו הייתה מנה ראשונה: בשר סרטים. מנה עיקרית:... פילה יען. הכל עשויי בטוב טעם. ללא סיבוכים מיוחדים, עם פינישים מדוייקים למנות. טעים טעים טעים!תודה רבה. דנה.

אני מגיע להמון מסעדות בארץ ובעולם. כבר הרבה זמן לא אכלתי במקום ברמה הזו. האוכל משובח, האוירה קסומה והשרות מצוין. תחזיקו מעמד.