מנות ראשונות מדהימות, יצירתיות, ממיטב חומרי הגלם. מנה עיקרית שרימפס בתבשיל הודי עדין - אכזבה מרה. השרימפס אפוף ברוטב חריף מאוד (עדין??? איזה "עדין"???) ממסך את הטעם של החסילון. אם הייתה...
זו מסעדה אחרת - היינו חושדים שהתיבול החריף מגמתו להסתיר את היות חומרי הגלם לא טריים - אבל מההתרשמות מהמנות הראשונות ב"שגב" ומאיכות בשר האנטריקוט - חומרי הגלם שעושים בהם שימוש במסעדה זו הם הטובים ביותר שיש - אז הבעיה כנראה לא בשרימפס - אבל הבעיה גדולה. מנה אחרונה - קרם ברולה במרק מנגו קר - אכזבה, מומלץ להתעמק במנות הראשונות ובינתיים, עד שיפור בגזרת המתוקים, להתענג על מורכבות הטעמים בצד היותר חזק של "שגב" - הראשונות.שלא תהיה אי הבנה - מדובר במסעדה מעולה, ברמה לא סטנדרטית בישראל, ודווקא בגלל זאת אנחנו טורחים לכתוב את ההמלצה - בתקווה שהדברים ישתנו ויהיה לנו לאן לחזור ולחזור ולחזור... עוד נקודה בעייתית - שימוש מוגזם לחלוטין במלח. בעיה נפוצה אצל מסעדות רבות בארץ שבהם השפים זורים מלח על הסטייק ומנות אחרות, כאילו היו אלה סוכריות צבעוניות על עוגת יומהולדת - מלח אינו קישוט - הוא תבלין, שמאפיל על האוכל. יש בשולחן מלחייה, למי שמעוניין להרוס את הטעם המקורי של האוכל, אנא - שהטבח לא יעשה זאת בעצמו - למרות הנטיה הישראלית להוסיף מלח למזון לפני שבכלל טועמים אותו! אנא תנו צ'אנס לאלה שרוצים להתענג על טעם המזון ולא על טעם המלוח!
