קנייפה, מטולה

התארחנו במסעדה, 4 מבוגרים , ילד בן 4 וילד בן שנתיים. בקתת עץ עם קמין חם, על הרצפה מפוזרת נסורת, נוף למטע גדול. אוירה מאוד מיוחדת ושונה. אברהם בעל הבית קיבל את פנינו בקבלת פנים חמה ומאוד... מזמינה. המקום הריח ניחוחות מצויינים, ברגע שנכנסנו קיבלנו יין אדום מצויין. הרגשנו מאוד בנוח ואמרנו לאברהם אנחנו סומכים עלייך, תגיש לנו אוכל כרצונך. מנות ראשונות , קיבלנו חומוס ביתי מאוד טעים. סלט עלי חמניות עם עגבניות שרי וקשיו, מנות ראשונות טעימות מאוד ברמה מאוד גבוהה. היין לא הפסיק לזרום לכוסות שלנו, עם קנקנן מים שלא מתרוקן בליווי נענע ולימון. מנה עיקרית קיבלנו 2 פלטות בשרים גדולות. נתח אנטריקוט עבה כ 600 גרם עשוי בדיוק במידה, 2 צלעות טלה, וכ 300 גרם פרגיות, וצלחת של פירה עם בצל מעל, האוכל היה מושלם, מהפירה ועד לבשרים!! חוויה יוצאת מן הכלל. היה כל כך טעים שביקשנו מאברהם נתח נוסף של אנטריקוט . ממליץ בחום!!!! עלות הארוחה הייתה 900 ש״ח , לא ארוחה זולה, אבל ביחס לתמורה , שווה כל שקל. ללא ספק אנחנו נחזור שוב ובקרוב! שווה נסיעה מתל אביב!

מקום מקסים ומיוחד,השירות פינוק אמיתי ואישי,הסלטים המיוחדים,הפירה הכי טעים שאיי פעם אכלתי במסעדה והבשר...כל מילה מיותרת!!! ללקק את האצבעות ולחזור שוב ושוב!

בפסח האחרון התארחנו 29 חברים אצל אברהם בקנייפה במטולה. מצטערים להגיד שפרט לסלטים ולפרגיות המנות העיקריות בהם הבשרים הגיעו לא טעימים, לא חמים ועם המתנות מרובות בין ההגשות של המנות... השונות. האורז איכזב וככה גם היחס של בעל הבית, לאחר שההזמנה נעשתה הרבה מראש.שילמנו 200 שח לאדם כולל הטיפ וקיטרנו.

תמיד תענוג לשבת אצל אברהם בקנייפה! אין הרבה מקומות בארץ שיכולים להתהדר בשם 'סלואו פוד'. זה לא מקום אליו באים על הדרך. תפנו לעצמכם איזה 3 שעות ותתנו לאברהם לפנק אתכם! הסלטים נהדרים ונראה... כאילו נועדו לרפד את הבטן לקראת הסטייק, החומוס נחמד (לא חובה...), הפירה אלוהי וכך גם האורז! מגש הקנייפה הזוגי מפנק וטעים ונפלא! הצלעות והפרגית הן רק חימום קל לסטייק המדהים ובו שיני שום רכות רכות! תביאו איתכם בקבוק יין טוב ותתכוננו לחוויה אחרת!

התפריט אכן קטן, אין במסעדה צ'פס ואין קולה (באמת אין קולה – במכוון לפי בעל המסעדה), אך כל המנות מיוחדות שלא נדבר על בשר. היינו 4 אנשים, 2 זוגות, הזמנו 2 מנות זוגיות שכל מנה כללה : כ- 4... צלעות טלה, אנטריקות (לא כ סטייק ) כ 400-500 גרם. כתוספת פירה ברוטב בצל + סלט. שתיה 2 בקבוקי גולדסטר + 2 כוסות יין. למרות שהמנות נשמעות די בסיסיות אבל באמת אפילו הפירה היה מיוחד ומאוד טעים, שלא נדבר על הבשר. כל הסיפור עלה 550 ש''ח לא כולל שירות. השירות היה מעולה, למרות בתחילה קצת "מוזר" מכוון שבעל המסעדה הוא הטבח, הוא המלצר והוא בעצמו אישיות מיוחדת – אך כמו שאני מנסה להדגיש לאורך כל המייל – זה לא עוד מסעדה מפורסמת ופופולרית, אין כאלו בארץ וגם בחול האמת לא פגשתי. ואם לא האתר שלכם בחיים לא היינו מוצאים. גם את מיקום המסעדה ניתן למצוא אך ורק בהסבר טלפוני של בעל המקום, כי היא נמצאת ממש בתוך הישוב... הבשר היה פשוט מושלם שלא אכלתי בחיים (המסעדה נמצאת בישוב בו מגדלים הפרות). חשוב להבין, לא מדובר במסעדה גדולה, מדובר במסעדה פרטית, קטנה ומיוחדת שכידי שתבינו על מה מדובר אתם חייבים לבקר בעצמכם. האוכל המעולה , וכו זה רק חלק אחד מכל החוויה. שורה תחתונה, מי שרוצה לאכול טעים שהילך למקום אחר, מי שרוצה להפתיע , לעבור חויה לא רגילה, אוהב מקומות מיוחדים ואנשים מעניינים, אוהב בשר אמתי ומיוחד – זה בשבילו.