דוריס קצבים ביקורות וחוות דעת - עמוד 17

היה פשוט מושלם!! בסופ"ש האחרון חגגנו אני ובעלי יום נישואים בדוריס תל אביב. היה לנו מלצר חביב שהמליץ לנו על סטייקים מצוינים...! שתינו יין משובח ואפילו קשקשנו עם מנהלת המשמרת המתוקה מתוקה... (לי) שאפילו פינקה אותנו בצ'ייסרים בסוף הארוחה. כל הערב צחקנו ונהננו והייתה לנו חוויה נפלאה. ממליצה בחום! זו לא פעם הראשונה שאנחנו שם וכל פעם זה הולך ומשתפר.

אחרי המון ביקורות סותרות על המקום, החלטנו בכל זאת לאכול במקום ולא התאכזבנו. אמנם המחיר יקר, אבל התמורה נפלאה. צוות המלצריות נעים, מנת המזטים בפתיחה מצוינת, והבשר... רק אציין שבן זוגי,... אדם שאינו חובב בשר גדול, היה מלקק את העצם אם היה לו נעים לעשות את זה בפומבי. מומלץ בחום.

שוב בקרנו בדוריס שוב נהנו מכל סטייק השירות מעולה ויש קינוחים שווים, הראנו לנו גם את תפריט העסקיות החדש שווה לבקר גם בצהריים

למי שבאמת אוהב בשר- זה המקום! היה קצת יקר בשביל זוג סטודנטים... אבל רק בשביל הניחוח של הבשר ( צלע עגל וניו יורק סטייק) שמגיע על מחבת לוהטת היה שווה. אפילו בגזרת הקינוחים הופתענו לטובה... (לכו על הקרמבו).

אני וחבר שלי נסענו במיוחד מהצימר אל המסעדה ולצערי התאכזבנו קשות מאוד האחראית שם הייתה חובבנית לגמרי והייתה הרגשה כאילו פעם ראשונה היא אמורה להתמודד עם לקוחות שלא נדבר על המחירים... האסטרונומיים ששילמנו... 500 ש"ח בלי קינוח ובכלל הייתה הרגשה שעבדו עלינו המלצה שלי לא להתקרב!!!

אכלנו ארוחת ערב זוגית עם צפיה ל"סטיק טוב". התוצאה היתה מפתיעה לטובה. האוכל היה נהדר. השרות מצויין (ללא חסכנות) מפנק ונדיב. המחיר כצפוי אינו עממי. נחזור בכיף. תודה למלצר מאבן יהודה.

במילה אחת - אכזבה. לא שירות, לא אוכל, לא אווירה, יחס מזלזל עד משפיל, עוגמת נפש במיוחד כשמגיעים מרחוק (לא שיש קשר, זה רק אולי קצת יותר מרגיז).שתי מלצריות חביבות ונחמדות  ומנהלת מסעדה אחת... שלא ראויה לניהול. הזמנו מבחר מזטים ולחם הבית ופעמיים סטייק ניו יורק. הלחם לא טרי (בניגוד למסעדה התל אביבית) והגיע קר. כשסיימנו לאכול את המזטים, החזירו לנו את הלחם. קר, אבל פחות. הסטייקים, ששניהם הוזמנו מדיום רייר, הגיעו האחד במידת הצלייה הנכונה והשני מדיום וול, במקרה הטוב. מנהלת המסעדה עשתה טובה שניגשה (טוב, לידנו היה שולחן של תשעה קצינים שהיה כנראה אטרקטיבי בהרבה) וטענה שהבעייה היא שהסטייק העשוי מדי, הוא בעצם לא עשוי מדי, אלא מזן שונה (?!?!?). אחרי דין ודברים קצר, נלקח הסטייק להחלפה, אבל התוספות (תפו"א וחלת בצל ששניהם אמורים להיות חמים) הושארו על הצלחת ומן הסתם קפאו למוות עד שהגיע הסטייק, הפעם כנראה מהזן הנכון... אמנם מידת הצלייה הייתה הפעם מדוייקת, רק שהגוש היה רוויי גידים ושכבת השומן הייתה העבה ביותר בה נתקלתי בסטייק מסוג זה (סינטה) ואנחנו צרכנים קבועים של סינטות. אין אף אחד מושלם, גם לא סטייק.בקיצור, לדוריס קצבים בראש פינה, כבר לא נחזור, החלופה התל-אביבית מוצלחת בהרבה. גם מבחינת הטעם אבל בעיקר מבחינת השירות.פשוט לא להתקרב.

זו פעם שלישית שניסיתי ונדפקתי בדוריס ראש פינה. אומרים שפעם ראשונה זה מקרה ,פעם שניה צרוף מקרים,ופעם שלישית זו שיטה! אין שום קשר בין הבשר המשובח במקררים לבין מה שמוגש בצלחת. לטבחים איו... פשוט שום מושג בבישול, כל מה שהזמנו לשולחן שרוף מבחוץ וחי מבפנים. מנות ראשונות של קבב מרגז וצוריטוס היו מזעזעות ,לא מטובלות כיאות וברמה נמוכה ולא מתאימה.התוספות למנה העיקרית ,חלת בצל שרופה שהיתי מתבייש אפילו לשים בצלחת,ותפוחי אדמה מטוגנים בלי טעם.שורה תחתונה פוטנציאל יש אבל את צוות המטבח הייתי משחרר ומביא שף שמבין מה הוא עושה ואז אולי אנסה שנית ,בנתיים רגלי לא תדרוך במסעדה הזו.ובעלי הבית ימשיכו לחגוג על הפראירים הבאים.בתאבון!

אחרי שהייתי לקוח מאד מרוצה של דורי'ס בראש פינה שלא היסס להגיע מת"א במיוחד לאכול בראש פנה, סרתי למסעדה בת"א וזאת היתה הפעם האחרונה. נתחיל מזה שקיבלו כאן רעב לכספי הלקוחות והתחילו לגבות... 49 ש"ח על המזטים וזאת ללא מילוי של מה שנגמר. לפחות אם זה היה טעים. זה לא היה טוב, ללא גיוון ובודאי שלא שווה את המחיר. הבשר היה סביר ולא חגיגה כפי שהיה (לפחות בראש פנה) והשרות, נו זה לא זה! אז הבנת את זה דורי - ביי ביי וחבל!

השירות בסדר גמור. הבשר פשוט נהדר (ואנחנו היינו דרום אמריקאים עם הרבה דרישות וציפיות !) המחיר גבוה מידי ! 900 ש"ח ל-4 אנשים ללא יין ?! אבל הכי עצוב: אין גישה לנכים במסעדה בראש פינה.וזה... למרות הפרסום. כאשר הערנו על כך התשובה היתה: המסעדה בהשכרה ! מה הקשר ? חבל