דוריס קצבים ביקורות וחוות דעת - עמוד 18

היינו בעלי ואני בארוחת ערב בסניף בראש פינה בעקבות המלצה של חבר. אני שונאת המלצות, כי הציפיות גדלות ולרוב מתאכזבים. אבל הפעם ההמלצה היתה בינגו. הבשר, או הבשר, מהטובים ביותר שאכלתי. היה... עשוי בול עם תיבול מעולה. המלצרים חביבים, האווירה כפרית וכיפית. השלים לנו סוף שבוע מפנק. מומלץ ביותר לחובבי הבשר (הקרניבורים).

באנו ארבעה אנשים לסניף המסעדה בתל אביב, בניין טויוטה. בתור אנשים שמבינים בבשר התאכזבנו מאוד, המסעדה מזלזלת בלקוחות. הבשר הגיע מוכן מדי וקשה. (אחרי המלצה ובקשה למדיום רר!). כמו כן קיבלנו... סלט עם תולעת בפנים. להפתעתי הפיצוי היה ביטול חיוב המנה הזאת בלבד. פיצוי מינימלי בהחלט. לאדם ויה כדאי לעשות חושבים ואולי לכתוב גם ספר על בשר תולעים...

טוב, זו פעם ראשונה וכנראה (לצערי) גם האחרונה. הייתה תקוה ואף רצון.. המלצרים ממש הציקו לנו, כל 5 דקות הגיע מישהו/י ושאל/ה אם הכל בסדר. הזמנות שתייה והיא הגיע לשולחן אחרי שביקשנו מ- 5... מלצרים להביא לנו את השתייה, בסוף בעלי ניגש למלצר שעמד בקופה ודרש ממנו את השתייה. שלחנו לנו מנה שלא שייכת לנו. כמובן שהחזרנו והמנה הסתובבה בין השולחנות עד שהגיעה ליעדה. ההמבורגר שלי היה שרוף עד עמקי נשמתו,לא הצלחתי לאכול אותו. הדבר היחיד ששימח אותנו שבסוף לא שילמנו. מה שכן, לא נגיע אליכם יותר, ואף נספר זאת לאחרים תשתפרו ומהר

מסעדה אשר לא מציגה את כל מרכיבי הארוחה בתפריט מתוך מגמה ליצור לחץ על הלקוח להזמין מנות (משקאות וקינוחים בעיקר) אשר מכפילות את מחיר הארוחה באופן מכוון הינה מקום שאינו מכבד את עצמו ואת... אורחיו. האוכל מאוד ללא שאר רוח (מזטים צפויים ומתוקים מידי, בשר טוב ללא כל ליווי של רטבים מענינים למשל צ'מיצ'ורי, או פלפל בשמנת וכו'). בקיצור ממש לא שווה את המאמץ זאת בנוסף לצוות הדביק והמסתחבק באופן בלתי נעים וסביר. בקיצור ארוע חד פעמי שאין מה לחזור עליו !!!

אנח וחבר שלי היינו היום בסניף בתל אביב והאוכל היה מצויין. לקחנו סינטה טלה וסטייק ראמפ והם היו עשויים בדיוק כפי שביקשנו ... השירות היה מאוד מסביר פנים וכל הכבוד למלצרית יעל שפינקה אותה... ותמיד שאלה אם אנחנו צריכים משהו ... בקיצור, היה אחלה ...

טוב, זו פעם ראשונה וכנראה (לצערי) גם האחרונה. הייתה תקוה ואף רצון.. אז ככה: נקניקיות חרוכות למנה ראשונה - ממש פצועות ופתוחות, מנה של מזטים שביננו עדיף לפתוח קונסרבים מאשר לשחק במשהו... שאתה לא מבין. פורטר - סביר ביותר(הללויה), נתח קצבים לעומת זאת - פשוט מביך, גדול מדי, עשוי מידי - ממש לא. קינוח: כדור סורבה עם חתיכות קרח (בציר טוב) ואיזה משהו שנקרא קרמבו שעולה 50שקלים. בסופו של יום יצאנו שנינו (כן שניים) עם 650 שקל חשבון!! נו באמת - זו סטקייה ולא רושפלד. הכל מריח ודביק לאור שימוש במודל מחבתות ההגשה שטוב יהיה אם יוחלף בצלחת. האמת, כמה רחובות משם יש לא מעט מקומות שפשוט יודעים את העבודה ולא מחפשים צרות - גם בחצי המחיר. בדרך הביתה דוח חנייה (לפחות משהו אחד שבאמת הגיע לי). זהו - לסיום גם זכיתי 12 שעות מאוחר יותר לעטר את הקו הלבן של חדרי האמבטיה מה שגם גרם לי להגיע לכאן מהודק וטעון. לפחות תשלמו לי על המגבונים! אכן קצבים. Grrrrrrr

התלבטתי אם בכלל לכתוב לבסוף החלטתי לכתוב ולו בגלל הפלצנות. הזמנתי את אחת ממנות הדגל הפורטרהאוס, למי שמבין בבשר - זו חתיכה מצויינת, וקשה לקלקל. הצלחתם. כנראה הקצב שלכם לא מאד... מקצוען. המלצרית היתה נאג'סית פחד! כן, יקירתי לפעמים הלקוח מבין משהו והוא לא סתום אז אם תמליצי 10 פעם דווקא על החתיכה שנראית נפלא, אבל שוקלת קילו יותר-(ועולה בהתאם) זה לא יעזור. לא הייתי בעניין של קינוח ולמרות שהמלצרית שאלה פעמיים, לא הייתי מעוניין לשמוע על קינוחים, בכל זאת שטחה את משנתה, למה? ביקשתי לא.. בקיצור - תג מחיר יוקרתי מבקש תמורה הולמת למחיר המופקע, בNG למשל אני חוזר ומקבל את אותו הבשר שאכלתי עם ציון גבוה, אם אתם לא מסוגלים למלא דרישה זו... זה לא ילך.

חזרנו אתמול מדוריס קצבים בראש פינה ומיהרנו חיש למחשב בכדי להזהירכם שלא תטעו כמונו. נמעיט במילים ונאמר שאין צורך לספר את מלוא הסיפור אלא עיינו היטב בביקורות והדירו רגליכם ממסעדה זו.... למנהלי המשמרת בטו באב 2008 כולכם חברה נחמדים אך לצערנו ללא כל גישה לשירות מקצועי למסעדה שנחשבת מסעדת גורמה. אנו מקווים שתעמדו בהבטחתכם ותספרו את סיפורנו לבעלי המסעדה למען קהל הלקוחות שבכל זאת יגיע בעתיד.

אין פשוט אין על הבשרים שלהם, המלצרים יודעים להמליץ על הדברים הטובים ולהסביר על המנות, האוכל פשוט....אין לי מילים, והחוויה של המקום, הסניף בראש פינה לוקח את סניף בתל אביב אז מומלץ לא... להתפשר ולקפוץ כשאתם בצפון.

דוריס פלצנים הגענו 20 דק' לפני הזמן ולמרות שהשולחן שלנו היה מוכן לא נתנו לנו להכנס כי "המסעדה לא ערוכה למקדימים". פשוט נתנו לנו להמתין מחוץ למסעדה מבחי להציע כוס מים. מי שלא מזמין מנות... ראשונות או יין - פשוט נחשב ללקוח סוג ב'. בקיצור - הפלצנות הגיעה לראש פינה.