הלכנו 5 איש לצפרה המלצרים היו אדיבים מאוד והסבירו בסבלנות את התפריט שלא תמיד קל להבנה השיטה של "מה שמוכן יוצא" יוצרת מצב שלא כל המנות הראשונות נניח מגיעות ביחד ומצאנו את עצמנו "מתנפלים"... על הסלט קשה מאוד לחלק את המנות הראשונות ל-5 אנשים , למשל המלצר לא ציין שמנת האגרול היא רק 2 אגרולים ( 24 שקלים!!) ויצא שהיינו צריכים להזמין כך שיהיה אגרול לכל אחד - סה"כ 50 ש"ח על אגרולים. האוכל נפלא! מעניין ! שונה וחד פעמי , אבל...המנות קטנות , בעיקר הראשונות , גם בעיקריות המנות קטנות מידי בשביל מחיר של 100 ש"ח ול-5 אנשים מאוד קשה להתחלק בכל מנה. יצאנו מרוצים מרמת האוכל אבל צחקנו הרבה על הסטייק שנקנה בדרך כדי לשבוע. מעבר לכך - אוכל נפלא! פופקורן שרימפס מדהים!
אז ככה, האוכל היה סביר. ורבים פה כתבו עליו אז לא אוסיף. אני תומך נלהב בשילוש הקדוש אוכל, שירות, מחיר. וגם אם באחד מהם יש 100% עדיין בסה"כ ציון 33 זה נכשל וכאן המקום לציין שהאוכל בהחלט... לא היה 100%. והרי סיפור המעשה: ביקשנו להביא בקבוק יין, נאמר לנו שאי אפשר להביא בקבוק שיש להם (בררתי בדקתי ואכן, למרבה הפלא, לא היה להם מה שרצתי להביא) ושיש דמי חליצה. ישבנו על הבר. לפני החליצה נאמר לנו שהיא תעלה 18 ש"ח (יפה חשבתי). עיון בתפריט היין הביא אותי למסקנה שמאד משמח שהבאתי איתי יין (ריזלינג גרמני 2004) ולא לסמוך על תפריט המסעדה שלמעט נקודות אור מעטות נראה כאילו נלקח ממסעדת בשרים או דגים שכל קשר בינה לבין אוכל אסיאתי מסתכם, אולי, בעובד מטבח תאילנדי. בינתיים הזמנו כמה מנות ראשונות, ובן זוגי, הטבעוני, ביקש לברר על מרכיבים של אחת המנות האחרות. כששאלנו אילו מבעבעים יש להם בכוסות נאמר שיש "פְרוֹסְקו" ... לקחנו. אני והידידה שבאה עמנו כבר חיסלנו את המנות הראשונות כשהגיעה התשובה למרכיבים של המנה שבן זוגי חפץ בה (לא לפני שהאצנו מספר פעמים בברמן). אחרי שסיימנו את הפרוסקו בקשנו לחלוץ את הבקבוק שהבאנו. כשרבע בקבוק כבר היה מאחורינו הברמן הודיע ש"היתה טעות והחליצה תעלה 60 ש"ח", אמרתי שזה ממש לא מקובל ויקר להחריד, מה שלא הרשים אותו במיוחד. כמו כן בדיעבד הסתבר לנו גם שכשאומרים לנו "אם תרצו עוד אורז תגידו לי" הכוונה היא: "לאם תרצו להזמין תוספת אורז בתשלום של 15 ש"ח תגידו לי" שילמנו 617 ש"ח, כולל 60 ש"ח חליצה. השארנו 120 ש"ח שרות (לא אשם הברמן אלא מי ששכר אותו לעבודה והדריך אותו) . אז לסיכום האוכל היה לא יותר מסביר+, המחיר היה יקר, והשרות, רע לתפארת.
אכלנו בצפרה. שירות מקצועי, אדיב, המלצרית הציגה בידע רב את המנות ואת הספיישלים, אכלנו מנות דג (סשימי) נהדרות, עוף בקארי טעים מאוד, סינטה ברוטב תפוז - נהדר. הכל מדויק , טעים, מוקפד, לכל... מנה טעם של ערך מוסף ייחודי, מהמסעדות הטובות שאכלנו בהן. מטבח של אוכל מסוג זה המוציא מנות המוכנות במקום פעם אחר פעם,בדייקנות שלטעם ושל פרזנטציה הוא מטבח מקצועי.
לאחר התלבטות קשה ורעב כבד החלטתי להזמין משלוח מצפרה- כבר מרגע המענה הטלפוני הבנתי שהגעתי למקום הנכון,הטלפנית החביבה הסבירה לי על עיסקיות הצהריים של צפרה (משתלם +), והצליחה לרצות אותי... ולהתאים לי ולשותפתי לעבודה (וגם לארוחה) מנות מעולות עם שינויים קלים (אנו לא אוכלות שרימפס או חזיר),וברצון רב הסכימה להוריד את הנ"ל מהתפריט. תודה לכם על ארוחת צהריים מעולה-"קניתם אותנו בתור לקוחות". נישתמע בסופ"ש הקרוב - למשלוח מתפריט הצ'ימיצ'אנגה.
כמה בילבולי מוח למסעדה עם אוכל טוב ואווירה מגניבה. ספרינג רול סוף, קארי סוף וג'ינג'ר דאקירי סוף.
פצצה של מסעדה, כנראה מהטובות בארץ עם אוכל, משקאות ואווירה איכותית בלי מפות ומפיות בנוסף מבטיחים שם להביא לחיים את צ'ימיצ'אנגה לפחות ליום אחד. אחד ומיוחד!
מדהים! אני ובן זוגי התארחנו בצפרה ביום רביעי האחרונה בשעות הצהריים 21.01.09. בן זוגי קונדיטור והגענו בעקבות הערצתו לשף. הזמנו: ראשונות: פיצה טונה, טרטר טונה אדומה,מרק הוט פוט סצ'ואני-... מדהים, חריף במיוחד בטעמו, עיקריות: ספריבס בגריל , פילה בקר ויאטנאמי. קינוח: צפרה מאנקי בננה- ומלאבי גם מצויין. קינג קוברה בירה מיוחדת ומים עשו "נזק" של 500 ש"ח. היה שווה כל שקל! המקום מרהיב, האוכל טעים וחומרי הגלם שרים, שירות מקצועי ואדיב (תודה למלצרית שלנו). נשוב בהחלט. אגב ממש לא ברור לי מדוע יש ביקורות שליליות כל כך ממגיבים אחרים..
. יום נישואים שלישי שלי ובעלי לקח אותנו עם חברינו הגרגרנים לצפרה. המסעדה האסייאתית הכי טובה פה עם מסעדנות של חו"ל. מסעדני ישראל והרבה שפים צריכים לראות איך מסעדת איכות מתקתקת!!! אין... עוד מקום כזה בישראל: סושי וסאשימי הכי טוב שיש - לא קרוב לכל מה שאתם מכירים. סלטים משגעים שנהיו להיט בכל שיחת סלון ובכל מספרה וסניף של סטודיו C. דג ים מאודים טעימים, נקיים, עדיניים כמו ש"מול ים" היה רוצה... בו לוק לאק הוא להיט פילה בקר ויאטנמי מבוסס כבר והקינוחים ושלל המשקאות מרהיב ועושה חשק של עוד. מקום שיהיה כיף לנו לחזור גם בגלל שהאוכל קל מאוד ואין הרגשה מכבידה..
היינו בערב שישי, היה טעים אבל די יקר בשביל אוכל שהוא בסך הכל איסייתי... מנות מעניינות בהחלט ומאד מעוצבות, אבל לשלם 59 ש"ח עבור מנת סשימי בתחמיץ פירות כלשהוא נראה לי די מוגזם, למרות שהיה... בהחלט טעים. ישבנו על הבר והיה נחמד, שירות בסדר, לא הכי מזמין שבעולם, אבל מספק את הסחורה. סה"כ- נחמד.
היינו 5 זוגות, בעלי רמות ושנות של אנינות והרגלי אכילה שונים.אף אחד מאיתנו לא מצב את עצמו.המנות קטנות ויקרות, הטעם מוזרים ולא תמיד משתלבים.גם מנות בסיסיות ופשוטות כמו פאד תאי היו כל כך... גרועות עד כדי כך שבמסעדה השכונתית הפאד תאי מוצלח יותר.קונפרוטי או לא - הפלצנות ככל הנראה פוגעת באיכות... ככל הנראה לא נגיע לשם יותר...