צפרה - ZEPRA ביקורות וחוות דעת - עמוד 16

וואו... מעולם לא שמעתי על המקום, הגענו לשם במקרה, אתמול בערב, (לבושים בטרנינג, אחרי ביקור בקופת החולים הסמוכה), היינו בכלל בדרך הביתה והעיצוב פשוט משך אותנו פנימה.כבר במבט ראשון התרשמנו... מהעיצוב המושקע והמעניין, מהשולחנות, הבר המעוצב... ישבנו על הבר, הברמנית הייתה מצוינת ואדיבה, הפגינה מקצועיות ראויה לשבח, הסבירה לנו בסבלנות, וגם נתנה המלצות שהוכיחו את עצמן. מערב שגרתי זה הפך לחויה מעניינת ויחודית. מומלץ ביותר

פעם ראשונה, מקום מהמם. ארבע פיות רעבים. מלצר לקח פיקוד והזמין את כל ההזמנה והוסיף שיעשה בסבבים קטנים ומה שאנו לא אוהבים הוא יקח בחזרה. אף מנה לא חזרה: ילו טייל הדרים, פוטומאקי סלמון,... טונה פיצה, פופוקורן-שרימפס, סרטן רך שריון,כיסוני בצק שקוף עם שרימפס ועננים של סויה וכמהין,בר ים סצ'ואני, ספרריבס וקארי ירוק עם חצילים, סאשימי אננס ושוקולד נוזלי מר ומשכר יחד עם שני בקבוקי יין מבעבע הביאו לנו הרבה נחת בשביל מחיר- טוב עזבו את המחיר. נגיע שוב ובקרוב, שווה!

חגגנו היום אירוע בצפרה. נהננו כמו שלא נהננו הרבה זמן במסעדה טובה... האוכל מעולה. הלכנו עם המלצת המלצרית על מנות הדגל של המסעדה - פיצה טונה, סלט בודהה בריאות, סום טאם, פופקורן שרימפס... וקוביות פילה בקר. כל המנות היו מצוינות וטעימות. ביחד עם 2 קוקטיילם ומנה אחרונה אחת - אננס וקרם ברולה קוקוס (מדהים) שילמנו 400 ש"ח. יצאנו מרוצים מאד - תמורה מלאה לכספנו. אנחנו כבר מחפשים את התירוץ המתאים לשוב למסעדה בקרוב.

אכלנו שישה חבריםאוכל טוב מנות בין קטנות לסבירות שרות טוב שווה

מקום מעוצב כמו שאין בישראל. קוקטליים נפלאים ומושקעים. אכלנו סאשימי ילו-טייל עם פלפל חריף וסוית הדרים שהיה התגלמות הדיוק וקל קל בפה. המשכנו עם פיצה טונה שהייתה הפתעה משום שזו פיצה... וירטואלית מסאשימי טונה. סלט בודהה בריאות היה רענן וטעים, שיפודי סקאלופ שמנמנים עם ענני סוית כמהין היו לא פחות מממכרים. אכלנו גם דג מאודה בצ'ילי תוסס שהיה טעים עם סטיקי רייס. הקינוחים היו מצויינים ובכלל חלק מהכיף היה המלצר שדאג להזמין לנו הכול. שילמנו 421 ש"ח נחזור? כמובן ובהזדמנות קרובה.

הזמנו משלוח הביתה. הציפיות היו גבוהות.הטלפנית היתה סבלנית מאוד ונתנה מענה על כל שאלה. כגודל הציפיה כך גודל האכזבה. הזמנו חמש מנות שונות. מנת הניו סטייל סאשימי היתה אכילה, מנת הבודהה... היתה רעננה למרות הכבדות של הרוטב, המנה של הטוה קלאמר,י שלה ציפיתי הכי, היתה פשוט לא אכילה, שום זכר לקלאמרי כחומר גלם - יותר דומה לתבשיל פישי בקטשופ חריף!!! שום קשר שהוא לאוכל. הגיוזה היתה נחמדה ולא יותר, המילוי היה יבש - אכלתי טעימים יותר בכל מזללה אסייתית פשוטה. למנה עיקרית הזמנו "גאי פאד פריק" בהמלצתה של הטלפנית, אין הרבה לומר על המנה, שהיתה פצפונת (ומלאה בצ'ילי יבש לא אכיל שהיווה חצי מהמנה בערך). מה שכן, מזל שהזמנו אורז מאודה בשמונה שקלים!! נוור אגן.

הגענו למסעדה, זוג, לכבוד ט"ו באב, בעקבות המלצה חמה של חבר. אז נכון, העיצוב חביב. אבל לצערינו, היה רועש מדי וצפוף מדי. וכשאני כותב "צפוף מדי", אני מתכוון, שהשולחנות מכל צד שלנו היו... מרוחקים פחות מ-30 ס"מ מהשולחן שלנו. אין כבוד לפרטיות, אלא נסיון נלוז לדחוס כמה שיותר סועדים למטר רבוע. והאוכל. אוקי, אז נכון, יש דבר כזה בשם "אוכל יומרני", אבל גם אוכל יומרני צריך להיות טעים ולא משעמם. זה לא היה המצב במקרה שלנו. המיצים הטבעיים (סלק ופסיפלורה) היו מעולים. המנות הראשונות - אגרולס צמחיים (סתמיים לגמרי), סלט בודהא (מעולה, אבל קטן, יחסית) ושלושה כיסונים במילוי ירקות (תפלים וחסרי טעם) - המנות הללו הגיעו במהירות. המנות העיקריות - ירקות מוקפצים (נורא נורא נורא!!! ירקות פשוטים ללא טיבול שהקפיצו חצי דקה בווק - זוועה) ודג מאודה (ששחה בכמות מכובדת של רוטב מיימי - תפל נורא ובקושי אכיל) - המנות היו מאכזבות מאוד, לבטח כשמדובר במנות לא זולות (68 ו-95 ש"ח, בהתאמה). השירות היה מהיר, יחסית, אבל בשל הצפיפות, המלצרים כל הזמן נאלצו להידחף ע"N להגיע אלינו, והעבירו את המנות שלנו מול הפרצוף של השולחן שלצידנו. מביך... . אמנם לא יצאנו רעבים, כי טבעו של אוכל אסייתי למלא, אבל ללא ספק לא נשוב למסעדה יומרנית, שמגישה אוכל בינוני, במקרה הטוב.

לכל אלה שאין להם מושג במסעדות !!!!!!!! תפסיקו להיות טמבלים ולא להבין באוכל אני הייתי בצפרה והיה לי פשוט מדהים האוכל היה ממש טעים והשרות היה נהדר ליאת . את ובן זוגך לא מבינים באוכל... ושרות אז אולי מהיום תבינו שאתם צריכים לאכול רק פלאפל !!!!!!!

בן זוגי ואני החלטנו לנסות ארוחה עיסקית והתאכזבנו! השירות היה מתנשא ולא ברור (ולרוב אין לנו קשיי הבנה מיוחדים). המנות העיקריות הגיעו לפני הראשונות ולבסוף שולחננו הקטן הועמס עם ארבע מנות... ששתיים מהם הספיקו כמעט התקררו עד שהספיקונו... המנות עצמן היו סתמיות (מלבד מנה אחת- פוקפורן שרימפס אבל היא מתומחרת בשערורייתיות יחסית למחיר העיסקית) לבסוף קיוונו להתנחם עם קינוח מלבי אבל לצערי גם ממנו לא הגיעה הבשורה. לסיכום נפילה!

ישבנו על הבר בערב שישי ונפלנו על ברמן מקסים (מעוז) שתמרן את הארוחה והמליץ לנו, וזה בדיוק מה שחובבי מסעדות כמונו שרצו להתנסות היו צריכים. צפרה אכן מספקת משהו אחר, חוויה קולינרית מעניינת.... העיצוב גרם לי להרגיש כאילו אני יושבת בתוך כלוב, אבל אין ספק שההשקעה והמחשבה ניכרים וזה באמת עניין של טעם. לגבי גודל המנות אליו התיחסו כאן בהמלצות: לטעמי, חלק מהמנות אכן קטנות מדי, הייתי מעדיפה לשלם יותר ולקבל יותר.