שגב אקספרס ביקורות וחוות דעת - עמוד 10

חגגנו היום יום הולדת בארוחת צהרים בשבת יחד עם הילדים והיה מצוין ומפנק. האוכל כרגיל היה גורמה, לכבוד יום ההולדת פינקו אותנו במנה ראשונה נוספת וקינוח ונהננו מאודמכל ביס ומהאווירה. תמיד לא... מאכזב !

ביום שישי האחרון חגגנו אני ואישתי יום נישואין ןאישתי התעקשה שנלך שוב בפעם הרביעית לשגב אקספרס ואני המלצתי שגוון הפעם אך לבסוף התשרתי (כן נשים:) אז הלכנו לשגב ברמת החייל והיה מעולה כמו... תמיד, מנות מעולות, שירות מצוין וקינוח גלידת חמאת בוטנים על חשבון שגב היתה פשוט אליפות...מאמין שעוד נחזור כמו תמיד כי סוס מנצח לא מחליפים

בוא נגיד ככה, זו לא מסעדת גורמה-גורמה, אלא מסעדת שף, אבל עם שירות ללא רבב [לפחות מהנסיון שלי], עם מלצרים אדיבים, חייכנים ובעלי ידע במשקאות אלכהוליים והתאמתם למנות. המנות יצאו בזמן,... הפילה בקר והקרם פירה מענגים, קרם הפירה יוצא ללא גבשושים ובטמפרטורה המתאימה, הזמנתי את הפילה במידה רייר וכך קבלתי, הרוטב מושלם. מחיר ראוי למנות [כ1200 לזוג כולל בקבוק היין], וכמובן האווירה במסעדה פשוט נעימה ושונה מהאווירה היום יומית של תל אביב.

הייתי אתמול בצהריים עם בן זוגי בשגב אקספרס ברמת החייל. הזמנו תפריט עסקי (לא הייתה חלופה אחרת). שתי המנות הראשונות היו טעימות - גיוזה עוף וקרפציו בורי יווני, על אף שהיו משהיו מתובלות יתר... על המידה. לגבי המנות העיקריות: כבדים באגסים וירך עוף צרפתי הסיפור אחר לגמרי. הכבדים היו עשויים היטב אך הרוטב סביבם לא היה מצומצם מספיק, האגסים היו מבושלים יתר על המידה (ובאופן לא שווה ביניהם) והבצל המקורמל היה חתוך גז מידי והשווה למנה מראה של כבדים לא מבושלים. הטעם היה בינוני ומטה! לגבי ירך העוף הצרפתי. העוף בושל היטב אך בנפרד מהרוטב, דבר שלא אפשר לטעמים להתחבר. כמו כן, המרינדה הצדדית הייתה מתובלת ולא עדינה מספיק. התוספת של אורז בר ועדשים בושלה יתר המידה והייתה חסרת טעם. הפירה היי טעים אך עם גושים. בקיצור - מאכזב מאוד ואפשר לוותר! אציין כי בפעם הקודם שהייתי במסעדה החוויה הייתה אחרת. נראה שהרחבת הרשת או שינוי אחר שעשו במקום לא צלחו.

שירות מצויין אוכל טעים הזמנתי פסטה חמש פיטריות ממולצת מאוד ולקינוח "פצצת שוקולד" קינוח מעולה עם צורת הגשה מאוד יפה בטוח שנחזור..

ביום שישי האחרון, היינו אני ובן זוגי. חייבת לציין כי בעבר הייתי מספר פעמים במסעדה,אך לא זכורה לי שם חוויה יוצאת דופן. הפעם- היה מדהים!!!! פשוט כל ביס התענגנו!! החל מהסלט נבטים המושלם,... הפילה והדג המיוחדים, והקינוח אחחחח....גלידת מוזלי אלוהית. וכמובן כל הפינוקים משגב בזמן הארוחה- טוסטונים בלבנה וגלידת חמאת בוטנים...תענוג לחך. מזמן לא נהנינו כך ממסעדה. כמובן שנחזור!!!

סעדתי שם עם חברה שבוע שעבר קיבלנו פינוק 2 שוטים של ברד אלכוהולי וסלט אסיאתי קטן ממש מוצלח הזמנו פטה כבדים שהיה טעים מאוד וגם קבלנו עוד טוסטים אני אכלתי מנה של שרימפס בקרם חצילים עם קרם... תפוחי אדמה היה לי ממש טעים וגם לקחתי הביתה כי כמעט לא נגעתי בזה אחרי הראשונות. כיפי ושירות טוב יקר קצת

כשבאנו למסעדה ידענו שאנחנו באים למסעדת שף גורמה של אחד השפים היותר מיוחצנים ומוכרים בארץ. כנראה זה יכול להסביר את הפער הגדול בין הציפייה לאוכל טוב לבין מה שמוגש לך בפועל. הזמנתי פפרדלה... ים ובת זוגתי הזמינה פסטה עם 5 סוגי פטריות. בפפרדלת הים היו תיפבולים גסים שהשתלטו על המנה,בייחוד בקלמרי שהיה צרוב מידי ויבשושיומלוח ביותר. השרימפסים היו סתמיים בטעמם והמולים קטנים למדי.רוטב השמנת בפסטה של בת זוגתי היה שומני מאוד וגס בטעמו ולכן השתלט בטעמו על זה של הפטריות במקום להחמיא להם. גם היחס בין הפטריות לפסטה היה גדול מאוד. 90%פסטה ו10%פטריות. כמובן בגלל שמדובר לכאורה במסעדת גורמה המחירים היו בהתאם. כשגובים ממך 99 שקלים על פסטה פרות ים שזה קרוב ל20 שקלים בממוצע יותר מכל מסעדה אחרת אתה מצפה למנה איכותית וטעימה ביותר. ישנן מסעדות שנותנות פסטה פרות ים הרבה יותר טעימה ואיכותית. אולי כדאי שאדון שגב יבוא בכבודו ויפקח על מה שמגישים במסעדתו.

בקרנו פעם ראשונה לאחר ששמענו המלצות טובות מחברים. סה"כ מאכזב ולא אחזור לשם. העיצוב, האוירה והשרות מעולים...אבל בזה זה נגמר. "פילה בקר" לא היה כלל אכיל ונאלצנו להחזיר. רוטבים עם תיבול... מוגזם ולא מעודן. אורז פראי עם עדשים - יבש וחסר טעם, קינוח קרם ברולה מתחת לכל ביקורת. מנות עקריות קטנות מאד במחיר גבוה. בקיצור - מקום עם הרבה תפאורה וצלצולים...אך אוכל על הפנים.

הגענו לחגוג יום הולדת. לקחנו שתי מנות מיוחדות של קלמרי עם טחינה, חציל, סלק ועוד הרבה דברים שהיתה מפוצצת בטעמים מצוינים. סביצה סלמון היה מרענן וקליל. פטה עוף ושזיפים הוגש בכמות מכובדת... ביותר ומתקתק, ומקלות לחם ירושלמי חם עם חציל שרוף וטוב. למנות עיקריות לקחנו פילה בשר שהיה רך ובמידת עשייה מושלמת, פסטת בשר וערמונים מעניינת ומשביעה, רביולי גבינת עיזים וזוקיני שהיה מיוחד וטעים ועוף יפני שהיה עסיסי מאוד. בקינוחים חייבים לנסות את הקרם ברולה האלוהי שמגיע עם המון תוספות טעימות, ומסקרפונה שמגיעה עם תוספת מפתיעה ומעוררת נוסטלגיה. השירות היה קשוב ומנומס, המלצרים נחמדים ולא מציקים ונענו במהירות רבה. עם עוד מס' קוקטיילים ומנות אלכוהול ובטן אחת מאוד מלאה ושמחה יצאנו בחשבון של כ-200 ש"ח לאדם. חוויה מיוחדת שבהחלט שווה כל שקל.