רק בשר ביקורות וחוות דעת - עמוד 26

כלקוח קבוע במסעדת "רק בשר" של סניף סלמה,נחלתי אכזבה אדירה מסניף רמת החייל,בתאריך ה 4.10.11 הזמנו שולחן ל חמישה סועדים בערב,נתקבלנו בחיוך אך זה היה המוטיב החיובי היחידי בכל... הערב. משניגשנו לקצב לבחור את הבשרים נתקלנו ברצוף זועף של המערכת שנזפה בנו,על שהעזנו לקום ללא פניה מאנשי הצוות,דבר שלא הכרתי לפני בסניף סלמה שם הכלנעשה באדיבות ובחיוך . כמובן שלאחר דקה נקראנו לשוב לקצב על מנת לבחור את הבשר. משהגיע הבשר סעדנו אך נתקלנו בטעם חמוץ לקבב,הפנינו את תשומת הלב למלצרית,שהייתה אדיבה ולאחר מספר דות הגיע אחרי משמרת שתוך כדי הליכה אמר שזהו הטעם של סניף רמת החייל וכנראה אני לא רגיל לטעם,הלה הציע להחליף את השר אך ביקשתי לבטל. אני חייב לציין שנאמר לי במפורש ע"H הקצב שהקבבים נעשו לפני יומיים אך גם הוא לא הרגיש בטעם מוזר או בריח. יומיים אחרי ואני ובת זוגתי סובלים מכאבי בטן עזים. וכל זה בחגיגות יומהולדת,חבל.

אכזבה!!!! אתמול קיימנו ארוע של 24 איש (שליש מהם ילדים) ב"רק בשר" ברמת החייל. הזמנו את חדר הVIP שלהם, ולפי המלצתם, סיכמנו על התפריט לאירועים שהיה אמור לכלול 400 גרם בשר,4 מנות... פתיחה-חופשי, שתיה- יין הבית ,תפוזים, לימונדה - חופשי וקינוחים. המחיר 170 ש"ח למבוגר, ובגלל השעה המוקדמת ביום שישי (16:30) ניתנה הנחה של 10 ש"ח.בהגעה למסעדה, לא קיבל אותנו אף אחד, אנחנו הושבנו את עצמנו וחיכינו מעל רבע שעה עד שמישהו נכנס לחדר והתייחס אלינו.מנות פתיחה - מנות נחמדות, לא יותר. סלט אחד -כוסברה עם קצת צנוברים- לא היה לו ביקוש, בנוסף היו סלט בייבי, חציל ולחם -די פשוט.המנות "טופטפו" בקצב איטי, כך שהם כל הזמן נגמרו ונאלצנו לבקש שיבואו עוד. למרות העובדה שהמסעדה כמעט ריקה למעט האירוע שלנו, לא היה מלצר באיזור שראה מה קורה ודאג להשלמות, אלא נאלצנו לבקש כל הזמן עוד מנה (לעיתים אף לגשת לעמדת המלצרים), ממש בושה! הרגשנו כאילו עושים לנו טובה.מנות בשר ראשונות ועיקריות - בשר טוב, לא יותר מזה. הבשר של המנה העיקרית לא היה עשוי מספיק למרות הגדרתנו המפורשת (נעשה מדיום -רייר במקום מדיום -וול ) ויותר מחצי מהבשר הוחזר למטבח לצלייה נוספת.המנות לוו ברוטב צ'ימיצ'ורי ותפוחי אדמה - זהו, לא היתה שום תוספת אחרת .בחישוב פשוט, קבב+ צוריסוס קטן + נתח בשר 125 גרם (כפי שהמלצר הצהיר) לא מתקרב ל400 גרם שסוכם וששולם עליהם. קינוחים - לקח מעל שעה (!) להוציא את הקינוחים, הזכרנו להם שוב ושוב, הלכנו לעמדת המלצרים מעל 5 פעמים, הילדים כבר איבדו לגמרי סבלנות (וגם מרבית המבוגרים) ולא קיבלנו שום התייחסות. כאשר הגיעו סוף סוף הקינוחים, הובאו 5 מנות בגודל זוגי ל24 איש, המנות מייד נגמרו, והתרגיל "הרגיל", היינו צריכים לבקש שיביאו עוד (ושוב הביאו רק עוד 2 והסיפור חזר על עצמו).רצינו לפנק את המוזמנים שילמנו הרבה כסף על כל סועד, קיבלנו אוכל של "על האש" בחצר הבית ובלי שום נדיבות, הכל במשורה. האורחים שלנו חשבו שהתקמצנו עליהם, הרגשה ממש מגעילה.בתום האירוע , דיברנו על הנושא עם מנהל המסעדה הוא רק ענה ב"חבל שלא דיברתם קודם, עכשיו אין לי מה לעשות, באירוע הבא..." סליחה?? לגשת לעמדת המלצרים שוב ושוב (כפול מי יודע כמה פעמים) זה לא נחשב להגיד בזמן? מה כן? צעקות? אין סיכוי ל"אירוע הבא" אצלם ,אנחנו מאוכזבים מאוד ולא נחזור...

אחת המסעדות שאני יותר אוהבת, כל פעם נהנים בה מחדש. בנוסף לכך יש להם עסקיות שוות. בשר מעולה ושירות מפנק.. מה צריך יותר מזה?!

מסעדה לא מומלצת בכלל. היחס של המלצרים והמנהל משמרת פשוט מחפיר. כל הצוות שם צריך ללכת להדרכה איך לשרת או איך להיות נחמד. הבשר ממש לא איכותי ויקר בלי סיבה. הבשר הגיע לא בדרגות העשייה... המבוקשות. שום דבר לא היה טוב בקיצור. רצוי להימנע. באנו לחגוג יום הולדת לחבר, מתוך 12 איש חצי התלוננו על המנות שלהם ושניים ביטלו את ההזמנה בגלל הזוועות שהם קיבלו. לא נחזור לשם יותר...

מאכזב קשות! הגענו לחגוג יום הולדת לחבר, וכבר בהתחלה השירות היה מתחת לכל ביקורת. המנות הראשונות היו מאכזבות ממש (הזמנו סלט וקיבלנו רסק של בטעם של מרור ללא כל תיבול ב-30 שקל), המנות... הראשונות הגיעו בכלל כשהלכנו להזמין את המנה העיקרית - חוסר תיאום בין הקצב לבין המלצרים, חלק מהמנות הראשונות מעולם לא הגיעו לשולחן. הקצב היה גועלי ברמה של הסופ-נאצי. אין תפריט, אין הסבר מסודר על סוגי הבשר, אין המלצות. חלק מהדברים שביקשנו בכלל לא היו. כשביקשתי 100 גרם אנטריקוט הוא אמר "אי אפשר" בהתנשאות, של איך-אתה-לא-יודע-שצריך-לפחות-200-גרם-לאנטריקוט-כדי-שיהיה-לא-שרוף... כמובן שהם ניסו כל הזמן "להשחיל" לנו עוד משקל לבשר. ביקשנו 100 גרם - קיבלנו 130 (וזה כמובן עוד כסף, ואין עם מי לדבר). מתוך 15 מנות - 12 היו לא עשויות או שרופות מדי. חלק מהבשר היה צמיגי וחסר טעם, חלק אחר היה ממש נא ומדמם. בקיצור מאכזב קשות. כשהתלוננו - קיבלנו יחס קר ולא מתחשב. רק אדם אחד קיבל זיכוי על המנה שהחזיר, השאר לא קיבלו זיכוי, או הנחה, או מנה אחרת במקום. יצאנו מאוכזבים ורעבים, ולא נחזור לשם!

אני חבר מועדון של ''רק בשר'' והתארחתי במסעדה בהנאה פעמים מספר בעבר. כמו כן התארחתי פעם בחגיגת הבשרים של ימי שלישי האחרונים בכל חודש. בשל העובדה שהייתי מרוצה, הגעתי אתמול לחגיגת הבשרים... של חודש אוגוסט. כנראה שעקב פתיחת המרפסת לא הצליחו הגרילרים להשתלט על כמות האנשים. זרימת הבשר היתה מאד איטית ומאכזבת. הכמויות זעומות, ממש לא כמו שחווינו בעבר. משהו רע קרה במסעדה. כנראה כשיש הרבה לקוחות האיכות יורדת. מאחר והיינו ממוקמים במרפסת החשוכה של המסעדה, הרי שלא נהנינו מהמזגן או העיצוב של המסעדה וכל מה שנשאר לנו הוא לשבת על ספסלים נטולי משענת ולהמתין ולהמתין ולהמתין. מדי פעם הגיע מלצר, שאל מה רוצים ונעלם. כאשר כבר הגיע בשר היו חתיכות קטנות מאד שחולקו או לבן שלי שהיה איתי או לי. לא קיבלנו את ההזדמנות לסעוד יחד. כשהתייאשנו - פנינו לתומר מההנהלה - וקיבלנו שלל תירוצים. מצטער שנאלצנו לחוות את אתמול ולקלקל את הרושם שהיה לנו על המסעדה. עד אתמול המלצתי לחבריי. מהיום - ראוי לשקול לעבוד למסעדות חדשות שעדיין לא התחילו להמעיט בחשיבות הלקוחות. חבל חבל חבל.

הזמנתי שולחן לארבעה דרך האתר באינט' ,נעים קל וידידותי, הזנתי גם את שמות שותפיי לסעודה ומס' הטל' שלהם וכולנו קיבלנו סמס שאישר את ההזמנה עם המועד והשעה שקיבלנו. ביום שקבענו התאפשר לנו... בלו"ז להקדים למסעדה, התקשרתי ,ענו לי ואיפשרו לי להקדים .. הגענו למסעדה קיבלו אותנו יפה מאוד..לפני שהתיישבנו לשולחן עמדנו מול הויטרינה העמוסה מכל טוב ובחרנו לנו נקניקיות ל'משחק מקדים' ונתח ענק של אנטריקוט על עצם במשקל של 1ק"ג ,נתח יפה מאוד נראה מעולה רענן ומאוד מאוד מגרה... הסבנו לשולחן ביקשנו שאת הנקניקיות יגישו לפני הבשר וכשמגישים לנו אותן רק אז יניחו את נתח האנטריקוט על הגריל ..הרי הגענו לחוויית בשר ולא למזללה חפוזה.. הזמנו גם מנות ראשונות לחם הבית חציל בלאדי, קדירת פטריות..המנות היו טעימות ויפות אך לא הגענו בשבילן הן בהחלט הוסיפו יופי וגוון לשולחן ,טעמנו מהן בהנאה אך לא על מנת לשבוע מהן. הנקניקיות הגיעו ..היו שם צ'וריסוס ומרגז הן היו טעימות להפליא הזמנו מהן סיבוב נוסף לפני הבשר..הבשר הגיע ,נראה מעולה,עסיסי ונוטף נוזלים..חילקנו את הנתח לצלחות והוא היה פשוט מושלם , העצם שלו נשארה עירומה ומיותמת תוך דקות..הבננו מהר שזה היה קצר ומהיר למדי והחלטנו שנתח נוסף כזה יהיה יעיל מאוד מהנה אף יותר הרי לשם כך הגענו הלא כן?! נתח שני הגיע והיתענגנו עליו לאט לאט ובהמון כייף..אני שתיתי יין ללא הגבלה תמורת 20ש' הוגש לי בקבוק היין היה מעולה..שותפיי שתו בירה ומשקאות קלים..שהינו במסעדה כבר שעתיים והיינו כבר עמוסים ושבעים והעדפנו לוותר על קינוח.. הזמנו חשבון והוא הוגש לנו עם קינוח ע"ח הבית {נדיר ומפתיע ,תודו} לא נגענו בו כי הוא חלבי כשהצלצר הגיע לקחת את החשבון הוא שאל למה לא טעמנו ..סיפרנו לו שזה בגלל שהוא חלבי..לא להאמין הוא לקח אותו וחזר עם קינוח פרווה של 3 כדורי גלידת פונטש ברוטב אוכמניות ..זה היה מעולה..החשבון יצא 509ש' לאחר הנחה של 50% על הבשרים מכיוון שעד שעה 17.00 יש מבצע של ארוחה עיסקית והוא מורכב מהנחת 50% על כל הבשרים למעט כבד אווז ועוד נתח שאיני זוכר את מהוא לפי חישוב שלי ללא המבצע החשבון היה אמור להיות בסביבות ה-900 ש' נהננו..חווינו חוויה זה היה שווה כל שקל והמסעדה הזאת בהחלט מומלצת לאוהבי בשר.

ולא הגיוני שעל שיפוד בצל ועגבנייה אחד גובים 15 ש"ח (חצי בצל שלם וחצי עגבנייה) מוגזם!!!

ישבתי היום במסעדה.... השירות על הפנים!!! מתחת לכל ביקורת מלצרים שוכחים להביא קינוח וקפה אחרי שעה זה הגיע ואחרי 4 פעמיים שהזכרנו להם... הגריל מן לא יודע לעשות בשר! הכבד אווז הגיע קפוא... מבפנים הסטקיים זה לא אנטריקוט מובחר!!!! ממש כמו סטייק עין בסופר! בקיצור היינו 11 סועדים שלא יחזרו יותר למסעדה הזאת!!!

מארחת - רחוקה בהתנהגות מהתפקיד שלה כמו מנהלת המקום ואפיו לא ניסתה להזדהות. הסלט היה מורכב לעגבניות רקובות (זה הרבה מעבר ללא טריות). מנהלת ניסתה להוכיח בכל הכוח שעגבניות ממש טריות מבלי... לטעום. הבשר היה מעולה, מלצרים מקצועים ואדיבים. עניין הסלט פגע בהנאה אבל לא כמו המנהלת עם הגישה הלא שירותית. בסוף קיבלנו הנחה כפיצוי והייתי צריך להסביר שבמצבים כאלה נהוג לתת (ואני לא נוהג להתלונן במסעדות). ציון שלי 5 מתוך 10, כי לא בטוח ששאר המרכיבים טריים באמת (בדקתי יותר מכמה עגבניות). על מארחת ניתן לוותר ולתת את המשכורת למלצרים. 07.08.11 - זה היה אמור להיות יום הנישואין שמח.