מינה טומיי קסטרא חיפה ביקורות וחוות דעת - עמוד 11

בערב שישי האחרון הגענו למסעדה, אני ובת זוגתי. המסעדה היתה מלאה אך השירות והאוכל היו פשוט מצויינים. פשוט מסעדה שכייף גדול להגיע אליה.

אתמול הזמנו מקום ל-4 אנשים לארוחת ערב.הובילו אותנו לשולחן שצמוד לכניסה למטבח.שאלתי אם אפשר לקבל שולחן אחר,ולשמחתי,תןך שניות הובילו אותנו למיקום פנימי,שקט ואינטימי.האווירה מצויינת,החוויה... הגסטרונומית מדהימה.מעל כל אלה, רצינו לציין את המלצרית שלנו.שמה משי ומזמן לא פגשנו במסעדה מלצרית כל כך איכותית,מכירה לפרטי פרטים את התפריט,יודעת להסביר,להמליץ,לכוון.חכמה,חיננית,מתלהבת,כאילו זו הפעם הראשונה שהיא רוצה להוכיח שזו המסעדה הטובה ביותר.בזכות עובדת כמו שני,אני צופה לעסק הצלחה רבה בעתיד.

בחיפוש אחר מסעדות אינטרנטי במוצאי יום כיפור אותו עשינו בצפון, נתקלתי בשם מינה טומיי שהיה זכור לי לטובה ממסעדה שהייתה לזמן קצר מדיי בת"א בעבר והייתי חייב לבדוק האם זו היא? התקשרנו... ונתבקשנו להגיע לסניף החדש שלהם שנקרא "סטיישן". אכן זו הייתה היא!! אז.. האוכל פשוט מעולה. הפטאי שהיה זכור לטובה מומלץ בחום וגם הסושי היה טוב מאד. היות והם חדשים היה קצת לחץ, חינני בצוות, אבל פיצתה על הכל המלצרית הכי אדירה שראיתי מזה הרבה זמן!! ועבדתי עם מאות מלצרים בעשור האחרון. היא הייתה פשוט תענוג, מה שהופך את חיפה (והנה מגיעה ההתנשאות התל אביבית...) לבעלת שתי יתרונות סופסוף מת"א - קיומה של מינה טומיי והמלצרית המקסימה. שתי נקודות לתשומת לבכם: זכור לי מהעבר שהיו מציינים את זה שאין סדר להוצאת המנות (וזה מובן כי יש מטבחים שונים במקום), מומלץ לציין זאת בפני הלקוח, כי מי שלא מכיר יכול בקלות להעצבן ממנות ראשונות שיוצאות אחרי עיקריות ובכלל לא מסודר וביחד. דבר שני - הפלייליסט של הקאברים בוסה נובה ג'אז הוא פשוט - no no. זה מתאים לברית של ששי בצהריים אצל דודים מעפנים. להחליף את המוסיקה מיד למשהו יותר גרובי - קצת כמו המקום עצמו! שווה, מומלץ ואמליץ בחום! תודה.

ביקרתי עם משפחתי בפעם הראשונה במסעדה לפני כשבוע. למרות שהמקום היה מלא והתבקשנו לחכות מעט, זה היה שווה את זה !! האווירה מיוחדת , האוכל מגווןוטעים מאוד- ממליצה במיוחד על הצ‘יקן צ‘אי... ספרינג רול כמנה ראשונה (תמונה מצורפת בהמשך ), בומביי באטר צ'יקן כמנה עיקרית שנהנים לאכול עם הידיים , ולקינוח קרפ עם בננות ורוטב טופי. כל מנה ממאכליה של מדינה אחרת ! פשוט חוויה מגניבה ובנוסף המטבח שקוף ורואים את כל השפים בפעולה והמלצרית שלנו הייתה מקסימה וייצוגית (: מומלץ מאוד , אחזור בקרוב!

היינו שבעה אנשים, ארוחת ערב שגרתית לחלוטין. המנות היו טעימות, אבל לא מיוחדות. קרה מספר פעמים שהן הוגשו בתזמון בעייתי - כל השולחן למעט שני אנשים כבר מסיים ורק אז מגיעות העיקריות של... השניים. השירות היה חביב אך איטי. המחירים סבבה לגמרי. אם אתם בחיפה.. שווה לשקול.

ביום ראשון, 25.8.13, בשעה 21:00 הגענו למסעדת "מינה טומיי". הזמנו מקומות מראש והושבנו במידי. מהרגע הראשון המלצרית ששירתה אותנו, אם אני לא טועה שמה מעין, היתה ממש ממש נחמדה והפגינה בקיאות... בתפריט ומקצועיות. האווירה במסעדה היתה מצויינת והאוכל היה פשוט מעולה! הדבר היחידי שפגם וחבל הוא משמשלב מסויים, כנראה מהרגע בו מעיין סיימה את המשמרת שלה היתה ירידת מתח כללית במסעדה, היינו צריכים לרדוף אחרי מלצרים על מנת להזמין קינוח וחשבון, הכל היה מאוד מאוד איטי והתחושה היתה שפשוט רוצים שנלך הביתה (המסעדה לא היתה ריקה). חבל שמהתחלה כזו מדהימה יצאנו עם טעם קצת חמוץ.

אתמול בערב חגגנו את יום הולדתי במינה טומיי. הזמנו כמנות פתיחה סושי, כמנה עיקרית דג בנוסח הודי ולמנה אחרונה את הבננה לוטי (שקיבלנו מתנה בעבור שובר שקיבלתי כחברת מועדון שלהם במייל ליום... הולדתי). שתינו סאקי. במילה אחת היה פשוט מצוין!

היינו אתמול עם 2 אורחים אמריקאים, בחרנו לאכול במינה טומי על בסיס המלצה של חבר, השירות היה מקצועני ולמלצרים היה ידע מעולה על המנות וידעו לכוון את האנשים למנות שהתאימו להם, מגוון המנות... והסגנונות מאפשר לכל אחד למצוא מנה (היו בארוחה שנים שהחלו לאחרונה להיות טבעונים). האוכל היה טוב ומדויק , טעמים דומיננטים (כנדרש באוכל אסיאתי) והגשה יפה של מנות, הפספוס היחיד בארוחה הוא שהמנות לא הגיעו יחד ובהפרשים די גדולים (ייתכן שבגלל שהיה מדובר בארוחת צהרים ומסעדה עמוסה), לסיכום הייתה ארוחה מאוד מוצלחת והאורחים נהנו מהאווירה והאוכל, אין ספק שנשוב גם בערב לארוחה זוגית בעתיד,

חגגנו יום הולדת עם 18 מוזמנים בחדר הודי יפה. האוכל היה טעים מגוון ומעניין. האורחים החמיאו ונהנו ממש שווה לאוהבי חוויה מיוחדת ושונה.

ערכנו בת מיצווה 'משפחתי ואינטימי' במסעדה לבקשת הילדה. מרגע שהבעתי התעניינות שקד טיפלה היטב בהזמנה. התפריט היה מגוון ושונה מהסטנדרט (עוף – בקר – דג) מנות ראשונות טעימות ובכמות מספקת... שנתנו הרגשה של 'כמעט שבעים'. מנות עיקריות ממגוון המטבחים של המזרח - רוצים לטעום מהכל. המנות הגיעו בתזמון טוב והשרות אדיב (דבר שחיפה על אזלת היד בנושא המולטימדיה) מנות ילדים עפ"י בקשה ורק עיכוב קל בהגשת הקינוח. בסה"כ אירוע מוצלח ומומלץ בחום!