קיטשן מרקט - kitchen market ביקורות וחוות דעת - עמוד 5

ישבתי עם אשתי ביום שישי בצהריים היא הזמינה פילה מוסר שהיה טעים ואני הזמנתי טרין טלה שהיה מצויין אסור לפספס מנה ראשונה לקחנו קרפצ׳ו אנטיאס שהיה טעים אבל חסר לדג מכת קור כי זה מה שעושה את... המנה למצויינת, קינוח עוגת גבינה מאוד מיוחדת למקום כך שאסור להחמיץ ,אוירה בנמל מיוחדת מאוד מומלץ וגם יקר אבל שווה

הגענו למסעדה לחגוג את יום נישואנו, היה מאוד רועש וקשה מאוד לדבר, אבל זה לא מה שהפריע לנו... התפריט היה מאוד דל,בקושי מצאנו מה לבחור וגם אז חלק מהמנות שרצינו היו חסרות. בחרנו 3 מנות... ראשונות והתפשרנו על בחירת מנות עיקריות(כי לא היה ממה לבחור)המנות היו נראות מעולה, אז מי שמעניית אותו חוויה אסטתית זה בהחלט מקום ראוי. הטעם היה של מלח גס! פשוטו כמשמעו, כל המנות תובלו באינטנסיביות במלח גס, וכל ביס שלקחנו וקיווינו לטוב נגמר בטעם של מלח בפה, כאילו השף לא יודע כלום מלבד לזרות מלח ולסדר מנות יפה. החלטנו שאנחנו רוצים לבטל את ההזמנה של העיקריות, כי לא רצינו להתבאס שוב. לאחר משא ומתן עם האחראי, המנות בוטלו ואף לא שילמנו על המנות הראשונות...אבל לחגוג כבר לא יצא לנו... אני אישית טעמתי סביצ'ה וקרפצ'יו דג הרבה יותר טעימים ועם הרבה יותר דג(בסביצ'ה היה אולי 4 חתיכות דג, כל השאר ירקות) במקומות אחרים.... ממסעדת שף אני באמת מצפה שהאוכל יהיה טעים, הרי לא באנו רק להיסתכל!

קראתי ביקורות לכאן ולכאן אבל בסופו של דבר מבחן המציאות הוכיח שזו אכן אחת המסעדות הטובות בארץ . אוכל טעים , אווירה נעימה , שירות מעולה . נכון , לא הכי זול , אבל כשרוצים להתפנק זה שווה את... זה

מנות מאד טעימות מחומרי גלם טריים. בצהריים אם נופלים על העסקית אפשר לטעום ממנות גורמה ולצאת בנזק של 250 ש"ח לזוג וזה מה שעשינו. סלט קפרזה מגיע כמנה ענקית וטעימה מירקות טריים ועם קרעי... מוצרלה נהדרת. מרק גספצ'ו מאד מיוחד ומוגש בתוך קנקן מתוכו נמזג על צלחת בה מסודרים ירקות טריים. ניוקי שרימפס משגע, כאשר שרימפס טריים באמת (לא מופשרים כמו ברוב המסעדות) וענקיים. גם לברק נהדר ולא לוותר על הקינוח. המנות יפהפיות, גורמה אמיתי.

החלטתי לקחת חבר לקראת היומולדת שלו לארוחת ערב. המקום עצמו יפה ומקסים ואווירה ממש מדליקה עם מוזיקה כייפית ובר יפהפה! המנות יקרות בטירוף אבל כל כך טעימות!! לקחתי ברולה פטריות שהחלטתי שאני... מוכנה לאכול כל יום לעד.. לקחתי גם ניוקי פשוט נפלא ונימוח בטעם עדין ומדהים! לסיום יצאתי בקנס של 450 ש"ח אך נהניתי מכל רגע והחבר אמר ששנה הבאה הוא מצפה למשהו שיתעלה על זה ולי אין מושג איך זה בכלל אפשרי :)

יש אנשים שאם אין להם חצי פרה על הצלחת הם מרגישים שדפקו אותם. אני מאלה שצריכים עניין בצלחת, גירוי בלתי פוסק בחייך. אם הביס הרביעי לא שונה משלושת הראשונים אז דפקו אותי. סטייק, טוב ככל... שיהיה, מפסיק להיות חוויה חושית וגירוי אחרי מאה ומשהו גרם. לכן אהבתי כל כך את קיטשן מרקט שהובילו אותי בחושים החל במנה הראשונה המהממת שחלקתי עם החבר שלי (טורטיליני טלה) דרך המנות העיקריות (הוא פולנטה עם פירות ים אני פילה עגל) ועד למנות האחרונות (המנה הסגולה ששנינו לקחנו כי אף אחד לא היה מוכן לוותר עליה) המנות היו מושלמות במראה, בטעם ובגודל. השירות היה נחמד וידידותי ועל הנוף אין בכלל מה לדבר.

מסעדה מצוינת, אוכל גורמה, אווירה נעימה מאוד, מנות קטנות ומאד ייחודיות ואיכותיות. מנות יקרות, אך שווה כל שקל

איכשהו הכל לא התחבר למשהו שאפשר לשמור כחוויה. אותנטיות מאולצת עם "מגע" של יוקרה או שמא יוהרה, כי בסופו של דבר את החשבון (הלא זול) אנחנו משלמים. עבור עסקית המחירים גבוהים ולכן מצופה אוכל... ושירות בהתאם! שילובי הטעמים מוגזמים. במנת קלמרי "בומביי" היוגורט דומיננטי ועם קצף הקארי וגם איזה רוטב של הבוקצ'וי, פשוט לא משתלבים ונותנים להכל חמיצות יתר. עקרון דומה בטרטר הסלמון, בו גם ציפינו לקבל מעט פחמימה...וקיבלנו שיירי-לחם שאפילו דקדפים ייחשבו כעבים לעומתם (או שאולי זאת הייתה מפית תחרה מעוצבת שאכלנו מבלי לשים לב). מה שאומר שנאלצנו להזמין את "לחם הבית" שמן הסתם כרוך בתשלום 14 ש"ח נוספים, אשר הגיע באיטיות משהו לקראת סיום המנות הראשונות. לעיקריות הוזמנה פולנטה פירות-ים, בה שוב עורבבו ברוקלי, אפונה, ארטישוק ועוד כלמיני שיחד עם פירות הים יצרו מיסוך טעמים בלתי מזוהה (ועל הכל גם פיסות פרמזן, שלא ייחסר). בנוסף, הפולנטה עצמה גדושה גרידת לימון מה שנותן לה טעם ומרקם של עוגה בחושה...לפני האפיה. העיקרית הנוספת הייתה סטיק עם פירה, שלמזלנו כאן אי אפשר לטעות יותר מדי. יחסית למחיר המנות קטנות למדי, הקטנוניות עם מנת לחם-הבית יכלה להיחסך, ויחד עם השירות האיטי, נותרנו עם אכזבה. בביקורות של אחרים גם הוסיפו שהמקום רועש, לי אישית פחות הפריע, אבל לבן הלוויה לארוחה דווקא כן. יותר מכך הפריע לי לראות את מדפי השמן-חומץ-אורז וכו' מעל ראשי הסועדים. באנו לאכול וליהנות ולא זכינו לכך. אפילו אם המחירים היו יותר שפויים שילובים הטעמים המוגזמים לא מצדיקים בילוי חוזר. לכן לא נותר אלא להתייחס רק לתמחור כמשהו בעל ערך גבוה מדי. בתיאבון.

בילתי במסעדה בשבוע שעבר. חוץ מהנוף למסעדה אין מה להציע. אוכל יקר מנות קטנות ולא טעימות. כוס יין קברה סובניון פשוט עולה 60 שקלים!!!! ממליץ לא להגיע למסעדה

אוכל- כל המנות באותו הטעם פטרית כמהין וקציפת פרמז'ן. מאכזב ביותר, לכל המנות היה את אותו הטעם בשינוי צבעים. סודה הוגשה לנו בטמפרטורה פושרת במזג אוויר כזה היינו לפחות מצפים למשקה... קר. שירות- נתנו ביס ממנה לא טעימה שאלו אותנו אם טעים לנו אמרנו לא ולקחו את המנה אך לא חשבו לזכות אותנו בסיום הארוחה. באף מסעדה שמכבדת את עצמה זה לא היה קורה. אקוסטיקה שואפת לאפס, לא ניתן לנהל שיחה. מחיר בשמיים יחסית למה במקבלים, כנראה בכלל פטריית הכמהין. באנו עם המון המלצות ויצאנו מאוכזבים- אנחנו הולכים למסעדה להתפנק שמים את מיטב כספנו שהיום זה נדיר ויוצאים מבואסים...חבל...