טופולופומפו ביקורות וחוות דעת - עמוד 3

בתור מעריץ ידוע של המטבח האסייתי, הייתי חייב להגיע לטומפולופומפו. הגענו לעסקית צהריים (כדי שלבדוק אם שווה להוציא חצי משכורת בערב) הכוללת מנה ראשונה ושתייה במחיר של המנה עיקרית. תוך כדי... שהמלצרית לקחת הזמנה הגיעה "חליטה אקזוטית קרה" שהטעם הראשוני היה טעים (טיפה מתוק לטעמי), אך לאחר מכן הותיר קצת טעם לוואי של תרכיז (לפי דעתי כמובן) לראשונות לקחנו "ירקות בכבישה ביתית" שהיו חמודים, ו"גאדו עגבניות דבש" סלט שהכיל ביצה, שאלוט, בוטנים וכוסברא, סלט שלעצמו טעים, אך הרוטב היה מתוק מדיי והוריד מכל ההנאה של הסלט. לעיקרית לקחנו "קארי ברווז אדום" – המנה עצמה הייתה מעניינת וכללה מגוון של ירקות ו"אננס לח" (=אננס מיובש שהשרו במים), וברווז עשוי במידה הנכונה. הקארי עצמו היה טעים, אמנם גם הוא סבל ממתיקות יתר , והיה חסר איזה משהו שישבור אותו ויתן לו קצת פרשיות (עוד מלח?, שפיץ לימון?). אז ביקשתי תוספת של כוסברא וצ'ילי כדי להוסיף עוד עניין למנה. עיקרית נוספת הייתה "סלמון אטלנטי" ברוטב מירין פטריות שחור. הסלמון היה עשוי מושלם, קיבל צריבה, ואפייה קצרה מה שגרם לכך שהוא יהיה קריספי מבחוץ ועסיסי מבפנים. הרוטב של המירין והפטריות החמיא מאד לסלמון, רק מה שחסר לי בעסקית זה עוד קצת טעם נוסף במנה (אם אתה משלם 108 שקלים לפחות שישמו בצלחת עוד ירק או משהו חוץ מדג ואורז לבן). למנה אחרונה הזמנו קינוח עם אננס טרי וצלוי שהוגש עם גלידה, רוטב חמצמץ ושערות זהב. קינוח שהיה יפה מאוזן וטעים. השירות היה אדיב וכל מה שביקשנו קיבלנו בתוך דקות ספורות. שורה תחתונה: היה טעים ועל כך אין עוררין (וגם המחיר לעסקית הגון), אמנם אחרי כל הבאז התקשורתי של אבי קונפורטי ציפיתי לטיפה יותר. נ.ב ובבקשה פעם הבאה טיפה פחות סוכר...

חוויה קולינרית ואווירתית מהגבוהות בארץ. הגעתי עם ההורים שלי לאחר המלצה, מתחילת החוויה ועד סופה הכל היה מדוייק. השירות ברמה גבוהה מאוד, ההבנה של המלצרים בעניין האלכוהול ובהתאמת מנות... לסועד, המוזיקה, התאורה וכמובן האוכל. מעולה

הזמנו טלפונית שולחן שבוע לפני כן ליום ששי בערב. הופתענו כשהושיבו אותנו בשולחן הארוך שבאמצע כי לא נאמר לנו דבר על כך בטלפון. האוכל היה טעים מאוד רק שהמנות קטנות מאוד ויקרות. המלצר היה... מאוד מיקצועי, המליץ לנו על מנות טובות לאורך כל הערב. המנות הגיעו אחת אחרי השנייה בקצב שהתאים לנו. המחיר - יקר מאוד ,ולא בטוח שיש הצדקה למחירים אלו. נמליץ? כן כחוויה חד פעמית. נחזור? אולי פעם בעתיד הרחוק.

אכלנו בערב שישי, ישבנו זוג על הבאר וממש פינקו אותנו, כל מנה שהזמנו היתה טעימה באופן לא רגיל ומגוון של טעמים מיוחדים נהנינו מכל ביס ויצאנו יותר משבעים גם הקוקטיילים היו מרעננים בטעמם... היחודי והקינוחים היו מענגים במיוחד ולמרבה ההפתעה שילמנו הרבה פחות ממה שציפינו

הגענו לארוחת צהריים באוירה מעניינת , שירות קשוב ומקצועי ,אוכל מעניין מיוחד טעים ולא שיגרתי.מנת המאדרס ביף ראויה לכל שבח.נשתדל לחזור בהקדם.

הגעתי עם אשתי בלי להזמין מקום, המסעדה היתה ריקה ולמרות זאת הושיבו אותנו במקום חשוך נסתר ומדכא - ביקשנו לעבור והסכימו. המלצרית שלנו הייתה מאוד מקצועית, היא הסבירה לנו את הקונצפט של... המסעדה שכדי לחוות אותה צריך להתחיל מהמנות הקטנות ולעבור לגדולות.. שכחה לציין שכל מנה קטנה היא דוגמית אשר עולה בין 60-100 שקלים. האוכל היה מעולה - הזמנתי אווז אדום בקארי - היה רק בעיה עם החציל שהרס את הטעם,אז נמנעתי מלגעת בו. אשתי הזמינה אטריות עם פירות ים - האטריות היו בלי טעם, ופשוטות לגמרי אבל המנה עצמה מדהימה, לקראת סוף המנה ומכיון שהמנות מזעריות ועדין נשארנו רעבים ובדשדוש במנה אכלתי משהו בלתי מזוהה שהתגלה כפלפל חריף.. הרס את כל הטעם של הארוחה.ף :) הזמנו את האננס לוטי בתור קינוח - מדהים. לסיכום אני ממליץ על המסעדה שטעימה מאוד ודי חדשה , עיצוב יפה, רק אל תבואו רעבים :) ותעדכנו את הבנקאי מראש..

ישבתי השבוע והזמנתי מנה ראשונה( 60 ש"ח), כוס יין ומנת דג( נרשם 120 ש"ח) .. ומים.. ציפיתי לארוחה בעלות של עד 250 ש"ח.. החשבון שהתקבל - 475 ש"ח.. כן ארוחה סטנדרטית ..כוס אחת של יין ומה... עיקרית אחת. ההסבר של המלצרית- המחיר לדג הוא 120 ש"ח ל 100 גרם.. אין מנה עיקרית בודדת ששווה לשלם בישבילה 360 ש"ח ולסיים סועד בודד כולל טיפ ב 550 ש"ח. שוד לאור היום. הוגנות 0 אנחנו הפריירים . לא התווכחתי.

תראו, לא פשוט לדרג את המסעדה הזו מכיוון שיש הרבה חיובי, אבל מצד שני יש גם שלילי (שלילי כמובן הוא ענין סוביקטיבי ולא מה ששלילי בעיני חייב להיות שלילי בעיני אחר). החיובי במילה אחת הוא... האוכל!!! ללא ספק שמהבחינה הזאת זו כנראה המסעדה האסייתית הטובה בארץ. הטעמים מאד חזקים ומגוונים. מנת הדגל (טלייה סאם - 375 ש"ח לקילו) היתה מנה ענקית לשניים ואחת ממנות הבשר המעולות ביותר שאכלתי בחיי, פשוט נמס בפה. גם הראשונות, הקינוחים והמשקאות היו נהדרים. מצד שני, אני מבין את הקונספט החזותי והאוירה אליה כיוונו השף קונפורטי ושותפיו אבל לטעמי המסעדה היתה לא מספיק אינטימית עם הרגשה שאתה יושב במן חלל ענקי שאינו מפוקס מספיק בסועדים. השירות היה בסדר אבל בטח שלא יוצא מן הכלל (חיוך הוא אלמנט מאד חשוב ולצערי רוב הצוות ששרת אותנו לא הרבה לחייך). עכשיו למפיות הנייר...נו באמת. מסעדה בה אני משלם 900 ש"ח לשני אנשים לפני טיפ אינה נותנת מפיות מבד לסועדים?? לסיכום: מאד נהיננו מהאוכל ואיכותו אבל לא הרגשנו את האיכות הגבוהה בפרמטרים האחרים כך שהחוויה הכללית לא היתה מספיק טובה.

כבר הייתי עם כמה אנשים כמה פעמים, תמיד, אבל תמיד, היו פידבקים מצויינים. בארוחות עיסקיות יש הצעות טובות במחירים הוגנים. מומלץ בהחלט

לראשונות- גאדו עגבניות מנה מצוינת ומעניינת, הר גאו ובאן קון רול- מנות קטנות ולא מעניינות, לעיקריות- הנוי בון צ'א עם כדורי עגל- מנה מעניינת, כל מיני טעמים שאפשר להוסיף גם לפי החשק, כדורי... עוף טעימים ורכים, מנדרין פריך- מנה טעימה אך כמות קטנה (בעיקר אורז), דלעת טאמילית לצמחוני- ממש מאכזב, לתת חתיכת דלעת עם מעט אנשים זו פשוט בושה, כמובן שהסועד גם נשאר רעב וגם מאוכזב, בעקרון התמחור במסעדה די מוגזם, אמנם אוכל טעים וממוקפד אך לא שונה בהרבה ממסעדות אסייתיות אחרות