מלה ביסטרו - Mala Bistro ביקורות וחוות דעת - עמוד 10

חגגו יום נישואין, הבן הגדול חגג עם חברתו, יום ההולדת לבננו הצעיר ... אין מילים לתאר את האוירה שמעניקה מסעדת מלה ביסטרו , הנרות והתאורה הריהוט והעיצוב המושקע הם רק הפתיח לשירות מעולה... מדוייק אשר ניתן לקבל כאשר אתה מבין ששף המקום הוא גם הבעלים והיותו במסעדה תוך פיקוח קפדני מובילים גם למאכלים בטעמים נהדרים שכולנו שמחנו להתענג עליהם , החל ממנות ראשונות גדולות ומפנקות כגון פטריית הפורטובלו עם בשר בקר והכבד - שהבן הגדול לא הפסיק לשבח , ובהמשך מנות עקריות גדולות וטעימות שלא פוגשים כל יום , הגדרנו את מלה ביסטרו - כאחת מהטובות בארץ שמצטרפת לאוירה החיובית והמיוחדת של עין כרם בלילה . כבר קבענו לעצמנו מועד לארוחה הבאה !וכמובן שהמלצנו לחברים להצטרף בגדול .

אוכל מדהים, כרגיל, בעבר גם השירות היה מעולה. לאחרונה השירות ממש גרוע. פחות מבמסעדות ובתי קפה בינוניים. מלצרים שלא מבינים כלום על המנות ועם מה הן מגיעות, ולא טורחים אפילו ללכת לשאול,... אלא רק אומרים, לא יודע מה היה קודם ואיך זה עכשיו, אולי. אפילו המנות שלנו הוצאו ע"י מלצר לא שלנו, והמלצר שלנו לא ניגש אלינו אפילו כדי לשאול אם אנחנו בסדר. שתייה אחת יצאה אלינו פעמיים ומנה אחת לא יצאה כלל. כעבור חצי שעה הסתבר שהיא אפילו לא נרשמה. בפעם הקודמת שהייתי שם הזמנתי משקה אלכוהולי, קיבלתי משקה אחר, כשהחזרתי אותו, המלצר הלך וחזר עם משקה אחר "דומה" למה שביקשתי, שוב, ונאמר לי שמה שאני הזמנתי לא קיים בתפריט, לכן על דעת עצמו הוא הביא לי את זה, כשהחזרתי גם אותו הם הביאו את הברמן מהמלה בר כדי שאסביר לו מה אני רוצה במקום, למרות שהמשקה שלי מוכר בכל מקום אחר, כשביקשתי משהו אחר הוא הסביר לי שאותו אין להם, אבל יש להם משקה אחר שאולי אני מכירה, המשקה שביקשתי במקור!!! לא כתבתי את הביקורת הזאת בפעם הראשונה כי זכרתי את המקום מאוד לטובה, בייחוד על השירות ועל האוכל ולא רציתי להרוס להם. מסתבר שלאחרונה זה קורה כל הזמן.

ישבנו במסעדה במרפסת.נוף עוצר נשימה ומרהיב.צוות נהדר מקצועי ומסביר פנים.בגלל פסח לא אכלנו,שתינו מיצים וקפה. ריחות ומראה המנות בהחלט מגרה-נראה שנחזור בקרוב,לישיבה ארוכה יותר שכוללת סעודה.

אכלנו ארוחת בוקר במסעדת מלה לפני כשבועיים והיום אנו הולכים שוב. ישבנו (8 אנשים) בקומה השניה במקום מאד מרווח , ארוחת הבוקר מאד מושקעת, נדיבה וטעימה! מעל הסטנדרט של ארוחות בוקר הטובות... בירושלים שאנו מכירים כמו זוני וצקרה. כמות הסלטים מאד מגוונים וטעימים. המלצרית גם הייתה מאד אדיבה ונחמדה!

ישבנו בחמישי האחרון זוג ליום נישואין. המקום אותנטי ומעוצב בטוב טעם .בשולחן לידנו ישב שר החוץ ליברמן ופמליתו , לראשונות אכלנו סביצה של לוקוס ופילה בקר על ריזוטו פורצ׳יני לעיקריות הזמנו... אנטריקוט עם העצם מנה זוגית . כל המנות היו ברמה הגבוהה ביותר, ובנוסף קיבלנו שקשוקת כבש עם לאבנה על חשבון הבית .מומלץ מאוד. בחום!!!

ישבנו 4 סועדים בערב שישי. המקום מקסים מלא אווירה השירות היה נעים וקליל. הזמנו לראשונות דג מרוקאי קרפצ׳יו ופילה עם כבד אווז כל המנות היו מעולות. לעיקריות הזמנו עוף עם אורז בר ופטריות... אנטריקוט ופילה שהיו מצוינים. בנוסף, פינקו אותנו בפוקצ'ה וניוקי מדהים. האוכל הכי טעים שאכלנו במסעדה בחיים. אז תודה על הפינוקים נשוב בקרוב.

ביקרנו במסעדה ביום שישי 21.3.14 הבילוי התחיל בצורה מושלמת, היינו אני וחברה, שתינו מעריכות ואוהבות אוכל ומסעדות. ישבנו בקומה למעלה, אווירה נחמדה. הגיע מלצר והסביר על הספיישלים, החלטנו על... 2 מנות ראשונות, קרפצ׳יו לוקוס (ספיישל) וסלט ארטישוק מהתפריט, נאמר לנו שכרגע אין את הסלט והמלצר המליץ לנסות את פטרית הפורטבלו עם חזה אווז, זרמנו. המנות הגיעו והיה מושלם, קיבלנו גם פוקצ׳ה על חשבון הבית. המנות היו מופלאות וחיכינו לעיקריות שהזמנו: קוקי סן ג׳ק עם שרימפס וכבדי עוף על פירה. היה נורא ואיום!!!! מנת הפירות ים היתה מלוחה באופן בלתי אכיל, ומנת הכבדים פשוט לא היתה מוצלחת, פירה במרקם לא נעים וכבדים יבשים ומתוקים יתר על המידה. המלצר לא ניגש אפילו פעם אחת לשאול אם טעים לנו כפי שנהוג וכפי שגם עשה עם הראשונות. מאוד התאכזבו, ישבנו כחצי שעה עד שקראנו לנו, והוא התעלם מכך שהצלחות שלנו מלאות ופשוט שאל אם לפנות. הערתי לו שהיה ממש לא טעים ולא אכיל, הוא אמר: חבל שלא אכלתן הפוך אם ככה, קודם עיקריות ואז ראשונות וציחקק. בדרכו אלינו עם תפריט הקינוחים ביקשנו חשבון. חשכו עיננו. המלצר לא ציין את מחירי הספיישלים מהראשונות, ואנחנו בתמימותנו חשבו שמדובר במנות ראשונות ומחירן יהיה כ50-60 שקלים, המנות הראשונות שבתפריו נעו בין 35-55 וציפינו למחיר תואם. מסתבר שהפטריה עלתה 84 שקלים והלוקוס כ60 שקלים. מן הראוי לציין מחיר כשמציגים מנת ספיישל ובעיקר כשהלקוח החליט להזמין אותה. אבסורד לשלם כזה מחיר על מנה ראשונה, כשהעיקריות היו 68 ו92. הבענו בפניו אכזבה והמלצר הביע צער ותו לא. ברחנו משם באכזבה נוראית, לא נחזור לעולם.

האוכל מעולה, הגיע מהר, הסטייק היה מצויין, קיבלנו בנוסף מנת פתיחה של ניוקי עם עגבניות ברוטב שמנת על חשבון הבית(כפינוק מהמסעדה). האווירה במקום מהנה ורגועה מאוד החוויה הכללית פשוט הייתה... מצויינת בוודאות נחזור לשם

היינו זוג ביום שישי בערב. המקום נעים. האוכל טעים והשירות נהדר. היתה אוירה נהדרת במקום ובכלל באיזור הקסום של עין כרם!

היינו במקום בערב שישי. היה מקום רק בקומה העליונה הסמוכה למטבח אולם זה היה בסדר. השירות של המלצר היה טוב. לראשונות לקחנו מרק בצל ומרק ארטישוק ירושלמי שהיו נחמדים אבל בכמות מעטה. לעיקרית... לקחתי דג סלומון עם פירה שהיה טוב. זוגתי לקחה עוף כפרי שהיה גם טוב. לקינוח קרם בורלה. יצאנו בכמעט 350 שקל לזוג כולל בקבוק למברוסקו. המקום נחמד, האוירה נחמדה, פעם הבאה נרצה לשבת למטה ולא למעלה. בסך הכל בסדר