דוזאן ביקורות וחוות דעת - עמוד 49

הייתי עם חברה. הזמנתי כריך סלומון מעושן (בליווי ירקות טריים) - שהיה בסדר גמור. היא הזמינה אגס שיכור - מנה מעולה. אני הזמנתי קרם ברולה בטעם וניל ותפוז - שהיה תפל לחלוטין, לא סיימתי אפילו... 1/3 מנה. הערתי למלצרית שהמנה לא טעימה - היא לא הנעידה עפעף... חייבה אותי בעלות מלאה. בעיניי - זה חוסר מקצוענות. חבל.

עוד לא נתקלתי במישהו שכ"כ אוהב את מה שהוא עושה כמו פאדי. רואים שהוא אוהב ונהנה לארח. איכפת לו מעומק ליבו והוא דואג שמי שנכנס יצא מרוצה. לאחר שעברנו את אירוע היומולדת שעשינו בדוזאן, אפשר... רק להגיד שהבחירה היתה מוצלחת ותמיד נשמח לחזור.

באנו סתם כי נראה מקום יפה. אבל.... האוכל, האווירה ומעל לכל היחס של הבעלים פאדי שעובר בין האורחים, מסביר על המקום וממש נותן להרגיש אורח רצוי.אין ספק שנשוב למקום כי כיף כמו שחווינו... בביקורנו שם לא היה לנו זמן רבאגב - גם במחיר הייתה הפתעה - מחיר הוגן מאוד מאוד ותמורה מלאה לכל שקלאנא פאדי - אל תשתנה לנו - כל הכבוד.

אוכל - עשר שירות - עשר אווירה - עשר תעשו את הממוצע בעצמכם... פשוט מסעדה מעולה !!!

חגגתי יון הולדת במועד של לחץ (חג החגים) דבר אשר השפיע על טיב השירות -המתנה ממושכת למנות העיקריות. למרות הלחץ נעשה מאמץ מצד הצוות לתת שירות אדיב ומנומס. האוכל היה טעים ביותר ומוגש בצורה... אסתטית. הסלטים טריים וטעימים, מנות ביניים מעולות. מהמנות העיקריות בלט סטק ברוטב יין. חגיגה לחיך. מומלץ ביותר!!!

באנו לקראת השקיעה,המסעדה ממוקמת במקום מדהים במושבה הגרמנית בחיפה. איך שהתיישבנו פאדי בא ובירך אותנו. לאחר הסבר מפורט בחרנו בסמבוסק עם מילוי מחית אפונה וכמהין,מנה פשוט מדהימה !! עוד... נישנוש נוסף היה מספר חתיכות ניגירי ברוטב סויה וואסאבי מדהים. אין ספק שהושקעה מחשבה בתפריט ובאחידות שלו. לעיקריות בחרנו דואט קבבוני כבש ובורגול בעטיפת חלומי וסירות חצילים צפים בטחינה. השירות מאוד אדיב,אנחנו לא נשכח את וידאד ודאוד שעזרו להנעים את הערב. לקינוח בחרנו בבננות מקורמלות בטמפורה. פשוט מדהים,לא לפספס!!

הגענו לדוזאן חמישה חברים לאחר המלצות חמות מהאתר.פאדי הנחמד פינק אותנו במיטב המטעמים המדהימים מהמטבח הצרפתי לבנוני או כפי שפאדי אוהב לקרוא לו - הצפרלוני. עקבנו אחר ההמלצות של חאמיד המלצר... המדהים ובאמת נהננו מתפריט עשיר ומלא כל טוב. לאחר הארוחה קיבלנו מפאדי סיור מודרך בבית במושבת הגרמנים בעוד אשה מבוגרת ונחמדה מגלגלת מאכלים טריים ועממיים ברקע. בקיצור תענוג לא נורמלי. כדאי לנסות,מחירים סבירים,מתאים לכל כיס. ואל תשכחו לדבר עם פאדי :)

הגענו לדוזאן המקושטת לחג ביום שישי במיוחד מת"א-ולא התאכזבנו לרגע. היה נפלא,החל בשירות דרך הטעמים וכלה בקינוחים שהיו נהדרים כולם ובייחוד ההמלצה שקיבלנו -'עוגת קוקוס'-פשוט גן עדן עלי... אדמות. תודתנו לפאדי על האדיבות ונדיבות, נשמח לחזור, מיכל ודוד.

מנות מקוריות וטעימות להפליא, הגשה אלגנטית אוירה חמה מאד. ההתרשמות עקבית גם בביקורים חוזרים.

המלצר תאמר עבד ביעילות וזכר כל פרט והתענין בנו - באנו בXMAS ולא התאכזבנו - מוזיקה נעימה ונגן סקסופון היה מעולה - פאדי עצמו רץ בשטח ודואג לכל בשקט - זיהיתי את המלצרית הבלונדינית מלפני... שנה - אז ישבנו בחוץ כי בפנים היה מלא - השנה הזמנו מקום וקיבלנו פינה נחמדה - מקום מיוחד עם אווירה מיוחדת - אני ממליץ בחום ! תהנו ! האוכל היה טעים - אנו צמחונים והיה מה לאכול