סולו- solo, אילת

כשחושבים על זה, זה מתבקש – בעיר הדרומית, שמשלבת בין ים, אווירת חופש ושמחת חיים, סושי טוב זה מתבקש. סושי זה לא רק סושי אלא חוויה כוללת. אנחנו רק נותנים את התפאורה ואת התוצר המקומי של העיר האהובה שלנו – אילת ומגישים אותו לצלחת באהבה ובתשוקה. זמן רב... שעמלנו, ועבדנו על מנת להוציא לאור את החזון שלנו – לייצר סושי מצוין מהדגים שלנו באילת, ולספק שירות וחוויה יוצאת דופן עבור הסועדים שלנו. השקענו בזה את כל שיכלנו, הסתייענו באנשי המקצוע הטובים ביותר, ובדייגים המקצועיים והטובים שלנו, והנה – זה סוף סוף קרה. הגשמנו את המטרה היחידה והמיוחדת שלנו – להביא לכם חוויה קולינרית אחרת. לגמרי אחרת. אנחנו שמחים מאוד להזמין אתכם לטעום מהסושי הנפלא והכשר שלנו – סולו סושי בר. המסעדה שלנו היא החוויה המושלמת – כזו שמשלבת לוקיישן מושלם, אווירה שונה וטעמים שלא ידעתם שקיימים. אנחנו לא היחידים שעומדים מאחורי הסושי שלנו, הוא מצוין בזכות הרבה אנשים שגייסנו – יועצים, מעצבים, אנשי מקצוע, ובראשם – הסושי מאסטר שף טומי. בזכותו, גם אנחנו הבנו, סושי זה הרבה יותר מסושי. שף טומי בלארדי הוא מהשמות הבולטים של המטבח היפני בישראל, לצד הרזומה העשיר שלו הכולל עבודה במסעדת שלושה כוכבי מישלן בספרד, שף טומי הוא גם דמות צבעונית ויוצאת דופן – בדיוק כמו המנות שהוא מייצר. יחד איתנו, שף טומי הצליח להגשים חלום ישן ולפתוח בר סושי באילת שכולו על טהרת הים האדום. שף טומי הוא למעשה מי שהתעקש שהדגים שישמשו אותנו לסושי יהיו תוצרת אילת. על כן חברנו לדייגים המקומיים והם מי שמספקים לנו את הדגים המוגשים לכם בצלחת. טריים, מקומיים, מהים שלנו באילת. אבל זה לא מסתיים כאן, שכן הבטחנו חוויה אילתית מלאה ואחרת. אפילו הכלים שלנו כולם תוצאת אילת. התעקשנו להגיש את המנות המופרעות שלנו בכלים מתוצרת מקומית ולשם כך חברנו לנוער הנדר של "הבית של סוזן" שייצר עבורנו את הכלים המהממים. אין מה לומר, עברנו דרך ארוכה כדי להגשים את החלום שלנו ואנחנו גאים בה ובכל מי שהיה שותף לדרך שלנו. רוצים לטעום גם מהגאווה המקומית שלנו? אתם מוזמנים אלינו באהבה גדולה. כי יש לנו סושי אילתי טוב, אפילו טוב מאוד. עוד